Bardzo dziękuję za kontakt i opinię. Ostatnio organizowałam kilka „imprez” dla ludzi zdecydowanie po 50 :) Przeważały fingerfood’y, ryby, zapiekanki. Wielką popularnością cieszyły się frittaty pokrojone w kostki, sałatki warzywno-krabowe i owocowo-zbożowe z charakterem na listkach sałaty i cykorii. Na ciepło był Lax jako danie główne i śliwki z boczkiem jako ciepła przystawka.

Słodki akcent to tort czekoladowy i szeroki wybór trufli własnej roboty, jeszcze nie dodałam przepisu na tort na stronie, ale już to zrobię wkrótce.

Gdy organizuję imprezę zwracam uwagę na konsystencje dań, staram się, aby nie były ciągnące z możliwością wchodzenia „w zęby” Jest to bardzo irytujące i niezręczne dla gości.

Ogólnie w menu musiała być kuchnia tradycyjna, troszkę unowocześniona i kilka dodatków z nazwijmy to „nowości”. I te nowości cieszyły się dużą popularnością, co mnie nawet zdziwiło, no ale na półmiskach nic nie zostało, co dobrze świadczy :)

Przy mniej zorganizowanych, co ja rozumiem, przez mniej oficjalnych imprezach, sprawdzają się kisze, czyli tarty warzywno – mięsne. Z dodatkiem sosów i zielenin idą jak burza. Generalnie zapiekanki, kisze, tarty, to bardzo dobre wyjście, bo nie dość, że piękne wizualnie to smaczne i łatwe w obróbce. Co również dla mnie niezmiernie ważne, przygotowuje się je w całości wcześniej a to podstawa mojej filozofii jedzeń na imprezy.

Napisz proszę coś więcej o planowanym przyjęciu dla córki, chętnie coś podpowiem. Czy sama ma przygotowywać jedzenie z koleżankami, czy tylko zajadać ze smakiem. No i jaką kuchnię preferuje, a czego na pewno nie lubi. No i ile osób mniej więcej będzie.

Pozdrawiam Olga Smile