Postaram się coś podpowiedzieć :)
Komunia jest również pod względem kulinarnym bardzo pracowitym i trudnym dla organizatorki czasem. Co najważniejsze mamy gości przy stole w różnym wieku i trzeba po trochu każdemu dogodzić.
W trakcie takich imprez polecam z mięsa zdecydowanie pieczenie i to na bazie mięsa mielonego. Takie propozycje masz tu – Pięknej urody pieczeń z niespodzianką lub wersja bardziej rozdrobniona Soczysta i przepyszna pieczeń bawarska. Unikniemy kości, ości, żylastego mięsa, twardych kawałków czy suchego schabu. Pieczeń możesz przygotować w dowolnej formie, jak widzisz jedną zrobiłam w formie babki a drugą klasycznie w podłużnej. To bardzo dobre wyjście na imprezy rodzinne, bo pieczenie są piękne, niezwykle soczyste i pyszne!
Do tego ziemniaki z wody albo Piękne i gorące ziemniaczki po włosku lub w tym przypadku lepsze byłyby z odrobiną startego sera i koperkiem. Będą pasowały do pieczeni a jest to zestaw wykwintny i niekłopotliwy. Mogą być również kluski ala kopytka ale z tym będziesz mieć więcej pracy, chyba, że odsmażysz w piekarniku pod grillem. Jakbyś miała wenę i ochotę to fantastyczne i zadziwiający jest również Semmelnknödel czyli knedel bawarski w wersji dużej, plasterkowej. Przygotowujesz go dzień wcześniej. Musi być owinięty szczelnie aby nie wysechł w nocy. Podgrzewaj pod przykryciem :). Ziemniaki spokojnie gotujesz dzień wcześniej, pieczeń również i to równocześnie w jednym piekarniku. Podgrzewasz przed podaniem przez około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Idealnie się podgrzewają ale przykryj je papierem lub folią. Do tego miska mieszanych sałat i jest ślicznie! Dzieci też będą chętnie jadły zapiekane ziemniaki a z pieczenią pięknie sobie poradzą. W dniu komunii nie pieczesz tylko podgrzewasz – jeden problem mniej :)
Jeżeli zupę, na którą masz zamówienie gotujesz na bazie rosołu to koniecznie wołowe mięso przekształć w Wykwintny pasztet śliwkowy, poezja smaku! Do mnie znajomi na ten pasztet przychodzą :) Ustaw w miskach na stole lub przygotuj małe kanapeczki z cienkiej bagietki, można je śmiało udekorować kawałkiem śliwki, natką, czy cieniutkim plasterkiem cebulki dymki. Jeżeli miałabyś rękaw do dekoracji i tylki masa miałaby kształt mini bez na kanapeczkach co dodałoby jej klasy wizualne, bo smakowo jest świetna sama z siebie. To propozycja na jedną z przystawek, bo taką ustawiłabym na stole aby po powrocie z kościoła można było posiedzieć przy stole, poskubać coś, porozmawiać i poczekać przy kawie na podgrzewającą się zupę i drugie danie. A właśnie upiecz wszystko w takich formach abyś mogła łatwo wyjąć lub w nich postawić na stole.
Zapewne masz plany na słodkości ale polecę ze swojej strony najlepszy z najlepszych (a do tego najszybszy i najprostszy) Wspaniały tort czekoladowy z kawową nutą Jest bardzo sycący, więc mały kawałek wystarczy po tak sowitym obiedzie :)
Jeżeli masz jakieś pytania zapraszam tu lub pisz do mnie na maila olgasmile@smakimprezy.pl o ile będę mogła na pewno postaram się pomóc.

Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
http://www.SmakImprezy.pl
Nie stój przy garach,
gdy goście za stołem!