Olga Smile

Podsumowanie Ziemniaczanego Tygodnia i nasza e-książka

22/07/2008
Autor: Olga Smile


Bardzo się cieszę, że tyle osób wzięło udział w Ziemniaczanym Tygodniu
, powstała masa przepysznych przepisów okraszonych fantazją, finezją i naszymi gustami kulinarnymi. To cudowne warzywo mające swoją bardzo długą tradycję kulinarną stwarza pole do popisu, eksperymentowania i zabawy smakami. Ziemniak jest wszechstronny, chciało by się wręcz rzec wszędobylski, bo kartofla spotkamy w sałatkach, zupach, zapiekankach, tartach, ciastach i ciasteczkach. Spotkamy go tam, gdzie jest smacznie, syto i ciekawie. Tym bardziej się cieszę, że Ziemniaczany Tydzień był udanym pomysłem i wspólnie bawiliśmy się w gotowanie, mimo tego, że w końcu lipiec nie jest miesiącem specjalnie ziemniaczanym. Z tym jesiennym bądź, co bądź warzywem nieodzownie wiąże się wrzesień i początek października, kiedy to jest już po wykopkach i w sklepach znajdziemy ziemniaka młodego, smacznego i co również nie bez znaczenia taniego. Myślę, że możemy, więc śmiało powiedzieć, że nasz Ziemniaczany Tydzień był edycją letnią zabawy weekendowej. Mimo tego na Waszych blogach pojawiły się cudowne przepisy, piękne zdjęcia i wspaniałe opisy. Jestem, więc podwójnie szczęśliwa, że wdzieliście udział w zabawię i chętnie przygotowaliście dania z ziemniaków.

 

Chciałam zachęcić Was do jesiennego ziemniaczanego gotowania, które proponuję przeprowadzić w dniach 3-12 października, co pokryje nam się z Tygodniem Ziemniaka organizowanym w ramach obchodów roku Ziemniaka przez ONZ. Świetnie się składa, gdyż wtedy to już na dworze panuje iście jesienna pogoda, częsty deszcz, zaczyna się błotna chlapa, plucha, zimne wieczory i poranki nastrajają naturalnie organizm, który dopomina się ciepłych i sycących dań. Wtedy to ziemniak na dobre króluje na stołach. Staje się składnikiem zawiesistych zup, zapiekanek, quischów, tart, klusek i wszystkiego, co po zjedzeniu lekko rozleniwia i wprawia w dobry nastrój. Bo właśnie ziemniak ma to do siebie, że jego masa węglowodanowa po odpowiednim przyrządzeniu wprowadza nas w stan zadowolenia i sytości. A to lubimy najbardziej :)

 

W naszym Ziemniaczanym Tygodniu wzięło udział wiele blogów, co zaowocowało cudownymi przepisami. Postaram się je w odpowiedniej kolejności przedstawić tak, aby powstała druga już nasza międzyblokowa książka kulinarna, tym razem Ziemniaczana :)

 

 

Ziemniaczany Tydzień

 

 

Ziemniaczany Tydzień

 

 

Ziemniaczany Tydzień

 

 


Ziemniaczany Tydzień
Nasza
Ziemniaczana e-Książka powstała z cudownych przepisów zamieszczanych w
ramach tygodnia ziemniaczanego na stronach blogów kulinarnych :)

 

Ziemniaczaną e-Książkę współtworzą autorzy blogów:

Anoushka Cusine
,
Coś niecoś, Cudawianki Kuchenne, Dodaj i wymieszaj, Hippity Hop, Historie Kuchenne, Kuchnia Ireny i Andrzeja, Kulinarne wyzwania Myszy, Marysia aux fourneaux, Moja kuchnia Oli, Muffinek, Nice and Smooth, Pieprz czy wanilia, Piniowe orzeszki, Przy kuchennym stole, Przy stole, Przysmaki Karolki, Red and Pale, Sie gotuje, Smak Imprezy, Tak sobie pichcę, Truscaveczka pichci


Ziemniaczany Tydzień 4-13.VII.2008

 

 

 

 

 

 

 

Spis Przepisów Ziemniaczanego Tygodnia:

Rozdział 1. Zupy i Sosy:

Bigosik z warzyw mieszanych z ziemniakami w środku

Kartoflanka z ziołami

Kremowa zupa ziemniaczana z serem
Zupa ziemniaczano-cebulowa na gwoździu

Zupina ziemniaczana

Rozdział 2. Omlety, tortille,
placki, quische, zapiekanki i tarty:

Babka ziemniaczana
Danie drwala
Nadziewana tortilla z ziemniaków
Nie całkiem zwyczajne placki ziemniaczane
Omlet z ziemniakami i chorizo
Pasztet ziemniaczany z śledziem
Placek po bytomsku
Placki ziemniaczane
Shepherd’s Pie
Smażone tortille z sałatką ziemniaczaną
Smażone ziemniaki z przyprawami
Tartiflette
Tartiflette czyli zapiekanka z ziemniaków z serem
Tortilla Española
Ulubione ziemniaczki z patelni
Warzywne piramidki
Wiejska zapiekanka przaśna, kaloryczna i pyszna zarazem
Zapiekanka (gratin) z ziemniaków i makreli
Zapiekanka a la parmentier
Zapiekanka ziemniaczana
Ziemniaki Dauphine
Ziemniaki po swojsku z szynką i ogórkiem

 

 

 

 

 

 

 

Spis Przepisów Ziemniaczanego Tygodnia:

Rozdział 3. Kotleciki:

Kotleciki ziemniaczane z koperkiem
Wegetariańskie kotleciki ziemniaczano-ziołowe

Rozdział 4. Ziemniaki
faszerowane i pieczone:

 

Kurczak po grecku z pieczonymi ziemniakami
Młode ziemniaczki z patelni
Przekładane ziemniaki z grilla
Zapiekane w boczku ziemniaczane szpadki
Ziemniaczane skorupki z rukolą i serem
Ziemniaczki pieczone z musztardą
Ziemniaczki pieczone z ziołową posypka
Ziemniak z niespodzianką
Ziemniaki faszerowane białym serem i szpinakiem
Ziemniaki pieczone z czosnkiem, młodą cebulą i rozmarynem

 

Rozdział 5. Chipsy, pizza,
chleb i puree:

Chipsy
Chleb z gotowanymi ziemniakami
Jedwabiste purée z ziemniaków
Pizza z ziemniakami i rozmarynem

 

 

 

Spis Przepisów Ziemniaczanego Tygodnia:

 

Rozdział 6. Sałatki:

Bawarska sałatka ziemniaczana
Peperonade
Proste ziemniaczki piwne
Sałatka do Shepherd’s Pie
Sałatka pomidorowo-ziemniaczana z winem
Sałatka z młodych ziemniaków na ciepło
Sałatka z ziemniaków
Sałatka ziemniaczana
Sałatka ziemniaczana
Sałatka ziemniaczana z bobem i jajkiem
Sałatka ziemniaczana z jajkiem
Sałatka ziemniaczana z mozzarellą i ziołami
Sałatka ziemniaczana z oliwkami i fasolką
Ziemniaczana sałatka makrelowa z pietruszką

Rozdział 7. Na słodko, czyli ciasta i
ciasteczka:

Ciasteczka ziemniaczane o cytrynowej nucie
Trufle czekoladowe, mocno kokosowe, delikatnie pomarańczowe
Ziemniaczane Trufle Olgi a la Hippity
Ziemniaczany tort migdałowy

 

 


===============================================

 

 

 

Jeszcze raz chcę wszystkim Wam podziękować za udział w letniej edycji Ziemniaczanego Tygodnia. Już w tym miejscu chciałam zaprosić Was do udziału w jesiennej edycji Ziemniaczanego Tygodnia w dniach 3-12 października 2008 roku.

Pozdrawiam :)

Olga Smile

10 Komentarzy to “ Podsumowanie Ziemniaczanego Tygodnia i nasza e-książka ”

  1. Marysia on 23/07/2008 at 10:15

    Serdecznie dziekujemy ciebie ! To bedzie bardzo praktyczna ksiazka, nigdy nie bedzie nam brakowalo pomyslow ! Vive la pomme de terre !

  2. Olga Smile on 23/07/2008 at 10:32

    Marysiu – cała przyjemność po mojej stronie. Bardzo się cieszę, że tym razem również przyłączyłaś się do zabawy we spólne gotowanie.
    Dziękuję i pozdrawiam Olga Smile

  3. casiapaw on 23/07/2008 at 13:34

    Ale dużo przepisów :) Fajne jest to nasze wspólne gotowanie :)

  4. zemfiroczka on 23/07/2008 at 20:12

    O fajno, że już podsumowanie jest :) Dzięki za wspólną zabawę i oczywiście piszę się na kolejną :)

    pozdr

  5. ptasia on 24/07/2008 at 07:00

    I znów fajna książka z przepisami ;) Czekamy na kolejną edycję!

  6. Olga Smile on 24/07/2008 at 08:22

    Zemifroczka – bardzo się cieszę :) i również serdecznie dziękuję. Uwielbiam takie nasze wspólne kucharzenie!

  7. Olga Smile on 24/07/2008 at 08:23

    Ptasia – dziękuję bardzo :) W tym roku chciałabym zorganizować jeszcze dwa wspólne tygodnie gotowania. Mam nadzieję, że one również będą trafione tak jak Truskawkowy Tydzień i Ziemniaczany Tydzień :)

  8. edysia79 on 24/07/2008 at 10:08

    Książka świetna, na pewno z niej skorzystam :)

  9. Anoushka on 16/10/2008 at 11:09

    Olu, swietne podsumowanie i wspaniale przepisy!
    Gratuluje wszystkim uczestnikom :)

  10. Olga Smile on 16/10/2008 at 11:18

    Anoushka – dziękuję :) Teraz pracuję nad podsumowaniem Ziemniaczanego Tygodnia, który skończył się w niedzielę :) Zapraszam pod koniec tygodnia :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

Napisz komentarz