http://www.smakimprezy.pl/2008/08/15/intensywna-w-smaku-zupa-paprykowo-pomidorowa-z-domowym-zielonym-pesto/ Przepisy Kuchnia Polska Drinki Książki kucharskie Mon, 06 Feb 2012 13:44:11 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 http://www.smakimprezy.pl/2008/08/15/intensywna-w-smaku-zupa-paprykowo-pomidorowa-z-domowym-zielonym-pesto/#comment-3206 Olga Smile Wed, 27 Aug 2008 16:16:51 +0000 http://www.smakimprezy.pl/2008/08/15/intensywna-w-smaku-zupa-paprykowo-pomidorowa-z-domowym-zielonym-pesto/#comment-3206 Witaj Agnieszko :) To najprostsza zupa na świecie, uda się bez książek na pewno :) Dla mnie pomidorówka to zupa bez koncentratu, dolewanej wody, a sama esencja pomidora. Wekuję pomidory od wielu, wielu lat aby mieć gotową pomidorówkę od ręki i to taką pachnącą słońcem, latem i wakacjami. Taką pomidorówkę zawsze robiła moja mama, więc przejęłam metodę po niej. Moje pomidorówki łączę z pieczoną papryką, selerem naciowym, suszonymi pomidorami, brązowym cukrem, prażonymi migdałami czy różnymi pesto. Taką prażoną paprykę próbowałam zakonserwować tak, jak robię to z suszonymi pomidorami, jednak bez efektu. Ma za dużo wody i psuje się niestety pod olejem. Ale sprawdza się metoda zmielenia i zamrożenia. Niby to sprawdza się zawsze, ale ja formuję w małych pudełeczkach porcje, zamrażam i mam gotową taką kostkę wielkości sera Danio, gotową w każdej chwili. Gdy potrzebuję zrobić pomidorówkę zajmuje mi to około 15 minut :) Otwieram dwa słoiki pomidorów, dokładam kostkę mrożonej mielonej i pieczonej papryki, zagotowuję i miksuję. I tyle - natychmiast danie gotowe. Czasami jednak nie mam ochoty na paprykę, wtedy dodaję suszone pomidory, które również miksuję z pomidorami. Czasami gotuję owe pomidory ze słoika z garścią bazylii, smażoną cebulką, czosnkiem a nawet grillowaną dynią w sezonie. W pomidorówce wszystko dozwolone i zazwyczaj smaczne bardzo :) Serdecznie pozdrawiam Olga Smile Witaj Agnieszko :)
To najprostsza zupa na świecie, uda się bez książek na pewno :) Dla mnie pomidorówka to zupa bez koncentratu, dolewanej wody, a sama esencja pomidora. Wekuję pomidory od wielu, wielu lat aby mieć gotową pomidorówkę od ręki i to taką pachnącą słońcem, latem i wakacjami. Taką pomidorówkę zawsze robiła moja mama, więc przejęłam metodę po niej. Moje pomidorówki łączę z pieczoną papryką, selerem naciowym, suszonymi pomidorami, brązowym cukrem, prażonymi migdałami czy różnymi pesto. Taką prażoną paprykę próbowałam zakonserwować tak, jak robię to z suszonymi pomidorami, jednak bez efektu. Ma za dużo wody i psuje się niestety pod olejem. Ale sprawdza się metoda zmielenia i zamrożenia. Niby to sprawdza się zawsze, ale ja formuję w małych pudełeczkach porcje, zamrażam i mam gotową taką kostkę wielkości sera Danio, gotową w każdej chwili. Gdy potrzebuję zrobić pomidorówkę zajmuje mi to około 15 minut :) Otwieram dwa słoiki pomidorów, dokładam kostkę mrożonej mielonej i pieczonej papryki, zagotowuję i miksuję. I tyle – natychmiast danie gotowe.
Czasami jednak nie mam ochoty na paprykę, wtedy dodaję suszone pomidory, które również miksuję z pomidorami. Czasami gotuję owe pomidory ze słoika z garścią bazylii, smażoną cebulką, czosnkiem a nawet grillowaną dynią w sezonie. W pomidorówce wszystko dozwolone i zazwyczaj smaczne bardzo :)
Serdecznie pozdrawiam
Olga Smile

]]>