Olga Smile

Zapiekane faszerowane pomidory czyli pomidori ripieni

19 sierpnia 2008
Autor: Olga Smile
Pomidorki mają to do siebie, że fantastycznie dają się faszerować różnymi różnościami jak to mówią dzieci w młodszych klasach podstawówki. Podawana na ciepło i zimno stanowią świetna przekąskę lub w towarzystwie sałaty główne danie na wszystkich imprezach, impresjach i domowych przyjęciach. W sezonie, jaki trwa teraz są zdecydowanie najsmaczniejsze i najbardziej wyraziste w smaku. Więc bezwzględnie należy z nich korzystać do woli, póki ku temu jest sprzyjający czas i okazja.
Ja pomidorki faszeruję serem, kaszą, chlebkiem, pastami ale również prostą mieszanka bułki tartej, ostrego sera, oliwek. Oczywiście znajdują się w przepisie również jajka, których zadanie polega tylko i wyłącznie na scaleniu całego nadzienia w zgrabna całość. I muszę powiedzieć, że zadanie swoje spełniają ze wszech miar dobrze!
Przygotowywałam takie pomidorki już wielokrotnie i przepis ten, choć wyjątkowo prosty nigdy mnie nie zawiódł. Ma to do siebie, że nie jest pracochłonny, więc zdecydowanie należy do mojej ulubionej grupy przepisów.
Tym razem użyłam pomidorków podłużnych, bo takie akurat miałam. Kształt pomidora nie wpływa na smak naszej potrawy, więc śmiało możemy zmieniać i zamieniać na gatunki najbardziej nam odpowiadające. Zapiekane faszerowane pomidory czyli pomidori ripieni są więc moją propozycją na danie z pomidorami w ramach Pomidorowego Tygodnia. 
 
 
 
 
 

* kilka pomidorów podobnej wielkości
* 100 gr bułki tartej
* 100 gr tartego sera na przykład pecorino
* 2 jajka
* łyżeczka cukru
* sól
* pieprz
* oliwa
Przygotowanie jest proste. Odcinamy górę pomidorka i zostawiamy, wykorzystamy go jako kapelusik dla nadzienia. Z pomidorków wydłubujemy łyżką gniazdo nasienne. W misce mieszamy tarty ser, bułkę tratą, sól i pocięte oliwki. Do mieszaniny wbijamy dwa jajka i wyrabiamy widelcem lub ręką do połączenia składników. Farszem wypełniamy pomidory, przykrywamy kapelusikiem, polewamy oliwą i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na jakieś góra 30 minut. Podajemy w temperaturze pokojowej lub bardzo ciepłe. Z dodatkiem zielonej sałaty smakują wyśmienicie.

Zamieszczone w Ciepłe przekąski – przystawki, Ciepłe przekąski – przystawki na karnawał, Dania i przepisy na imprezę, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dania na ciepło na obiadokolację lub nad ranem, Impreza w 30 minut, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Party Przy grillu, Pomidorowy Tydzień, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Rodzice na obiedzie, W rodzinnym gronie, Warzywa, sałaty i sałatki, Weekendy i tygodnie kulinarne, Wegetariańskie Party, Wesołe Imprezy dla dzieci |

NEWSLETTER z przepisami Olgi Smile - wpisz email:

Olga Smile

Moje książki
  • Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Współczesność zmusza nas do szybkiego życia, zakupów dokonywanych w pośpiechu i ekspresowego przygotowywania obiadów dla całej rodziny. Nie inaczej ma się sprawa ze spotkaniami w gronie znajomych, często również w tym przypadku nie możemy poświęcić zbyt dużo czasu na gotowanie, wymyślanie i stylizowanie potraw. Książka Ekspresowe dania i drinki na spotkania jest odpowiedzią na liczne e-maile i pytania Czytelników, co przygotować, aby na stole szybko pojawiły się ładne i smaczne posiłki ze stosownymi drinkami dla gości. Oczywiście, wszystkie proponowane przeze mnie dania są dobrane, jak zawsze, według przyświecającej mi zasady: ...

    ...więcej

  • PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    Uwielbiam przygotowywać przetwory, ponieważ są dla mnie symbolem domowego ogniska i tradycji. Czuję się dużo spokojniejsza, gdy moja spiżarnia jest pełna. Mam wtedy pewność, że zimą będę mogła nakarmić rodzinę, odparowując najbliższym możliwość cieszenia się wspaniałymi smakami. Co roku dokładnie planuję, co stanie na półkach w mojej zacisznej spiżarni. Czasami oglądam ze wszystkich stron słoiki, zdarza się, że ustawiam je tak, aby pasowały do siebie kolorami. Uwielbiam te chwile przeglądania półek z pełnymi smaku przetworami. Dżemy, konfitury, marmolady, galaretki, musy, chutneye i pasty przygotowuję przez okrągły rok. O ile latem ...

    ...więcej

  • BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    Uwielbiam polską kuchnię, jej różnorodność i przywiązanie do tradycji. Podczas biesiad z przyjaciółmi serwuję rozmaite dania mojej młodości, które pamiętam z przyjęć u rodziców czy dziadków. Staram się zbierać rodzinne przepisy i anegdoty. Są one dla mnie odzwierciedleniem polskiej kuchni, tej naszej, własnej i najlepszej. Wiele mówią o życiu, a także uczą prostej radości spędzania wspólnego czasu z rodziną, znajomymi i przyjaciółmi. W tej książce znajduje się 150 wspaniałych przepisów na dania biesiadne w polskim stylu. Można wybierać spośród bogatej propozycji zimnych dań, aby goście mogli cieszyć się domowym smalcem ...

    ...więcej

  • Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    W tym miesiącu ukazała się moja druga autorska książka, tym razem zawierająca 150 przepisów na świąteczne wielkanocne dania. Przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie są symbolem rodzinnych tradycji. Dla mnie stanowią niezwykle ważny element kobiecego - domowego świata. Chciałabym bardzo, aby moje dziecko znało rodzinne przepisy i umiało o nich opowiedzieć swoim dzieciom. Wtedy po ugotowaniu czy upieczeniu jakiegoś dania czuć będzie tę wewnętrzną radość i spokój, że jest cząstką rodziny, która trwa już od wielu lat i trwać będzie. To są właśnie korzenie, a im silniejsze korzenie, tym okazalsze drzewo. Wielkanoc ...

    ...więcej

  • Książka Smak Imprezy

    Książka Smak Imprezy

    Z wielką przyjemnością informuję, że zapowiadana książka mojego autorstwa Smak Imprezy będzie miała swoją premierę na rynku 22 marca 2010, a dostępna jest już w sprzedaży w księgarni wydawcy Klubie Dla Ciebie. W tej książce znajdziesz przepisy na dobre jedzenie, na zabawę, na relaks i receptę na przygotowanie menu na imprezy. Wszystkie dania można przygotować, zanim przyjdą goście w myśl zawsze obowiązujące u mnie zasady Nie stój przy garach, gdy goście za stołem! Spokojnie zdążysz przygotować się tak jak lubisz, wziąć relaksującą kąpiel, umalować się, uczesać i odpowiednio ubrać, tak aby czuć ...

    ...więcej

1 2 3 4 5

13 Responses to Zapiekane faszerowane pomidory czyli pomidori ripieni

  1. Majana on 19 sierpnia 2008 at 09:25

    Olgo, tak pięknie fotografujesz swoje potrawy, ze nie sposób przejsc obojętnie obok nich! Pomidorkami narobiłas mi apetytu. Pewnie nie bede miala czasu by takie przygotowac na „Pomidorowy Tydzien”, ale na pewno niedługo zagoszcza i u mnie. Moze nie tak śliczne jak Twoje, ale postaram sie :)
    Pozdrawiam.

  2. Olga Smile on 19 sierpnia 2008 at 09:33

    Majano – jak zwykle jesteś dla mnie bardzo, bardzo miła i tak ciepło życzliwa. Bardzo Ci dziękuję :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  3. Majana on 19 sierpnia 2008 at 12:36

    :)))To mi jest miło :)))
    Pozdrawiam Cie ciepło.

  4. Łasuch w kuchni on 19 sierpnia 2008 at 14:16

    Ach jak ja lubię takie smaczne i proste dania. mniam mniam mniam.

  5. Majana on 19 sierpnia 2008 at 15:15

    Olgo a bułeczki będą na blogu ?

  6. Olga Smile on 19 sierpnia 2008 at 16:18

    Łasuszku – ja zdecydownie też :) A do tego na ciepło to już zupełnie mniam, mniam, mniam :)
    Pozdrawiam Olga Smile

  7. Olga Smile on 19 sierpnia 2008 at 16:22

    Majana – chwilowo mam brak bułeczek i nastawię następne :) bo nawet nie mam co sfotografować :)
    Bo muszę napisać słowa wyjaśnianie, że znalazłam u Ireny i Andrzeja, Majany i Arabeski cudowne kajzerki. I się absolutnie nie powstrzymywałam i zrobiłam jedną porcję. Co było dobrym wyjściem, jednak nie po obiedzie, bo o mało nie pękliśmy, a je zjedliśmy. Do tej pory siedzę jak bąk ale za to było przepysznie bardzo. Są cudowne i rewelacyjne bardzo, bardzo, bardzo!
    Polecam je z całego serca :)
    Pozdrawiam Olga Smile

  8. Majana on 19 sierpnia 2008 at 17:13

    Ciesze sie,ze tak posmakowały :))) A mnie sie ich znowu zachciało i chyba trzeba zrobic :) Zwlaszcza, ze Synek tez o nich znowu mówi. W mowi tak: „Mama mi i tak Twoje bułeczki smakują najlepiej”. No to jak ich nie upiec ? ;)

  9. Olga Smile on 19 sierpnia 2008 at 20:51

    Majana – ja bym leciała do kuchni zanim dziecię dokończy zdanie :) :) :) Moja to niejadek, więc staram się jak mogę, kulinarnie jestem na każde jej skinienie a nawet więcej, mam stado rózności przygotowane na każdą okazję i nadzieję w oczach hihihih
    Pozdrawiam Olga Smile

  10. zemfiroczka on 20 sierpnia 2008 at 00:48

    O tak! pomidory nadziewane są rewelacyjne- też już upichciłam na pomidorowy tydzień :)

    pozdrówka

  11. Monika on 24 października 2008 at 12:45

    witam serdecznie!:) miesiac temu przyrzadzilam pomidorki wedle przepisu i wyszly rewelacyjnie!!:) dzieki za fajne pomysly na kulinarne popisy:) dzis znow robie pomidorki na kolacje dla przyjaciol :)

  12. Olga Smile on 24 października 2008 at 13:39

    Monika – bardzo się cieszę, że pomidorki się udały i smakowały! Jak lubisz eksperymentować z jedzeniem polecam dołożyć do farszu tuńczyka z puszki, sardele lub inne rybki. Jeżeli będą podwędzane nadadzą fajny dymny posmak daniu.
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  13. studenkta on 11 września 2011 at 09:54

    faktycznie smakuja wysmienicie:) tylko taka mala uwaga ;) pisze sie „pomOdori ripieni”
    pozdrawiam i gratuluje przepisu, jest rewelacyjny

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*