Proste pieczone ziemniaki z szałwią i dynią | Smak Imprezy.pl
Blog > Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał > Dania na ciepło na imprezy karnawałowe > Proste pieczone ziemniaki z szałwią i dynią


Olga Smile

Proste pieczone ziemniaki z szałwią i dynią

09/10/2008
Autor: Olga Smile
Któż nie kocha pieczonych ziemniaków … Tu się na chwilkę zamyśliłam i doszłam do wniosku, że z pewnością, są to wyjątki wśród osobników lubiących dobrze zjeść ;) Ja na pewno jestem ich wielbicielką i czasami pozwalam sobie na różne ziemniaczane wariacje. W końcu żadne pieczone ziemniaki w restauracjach nie smakują tak dobrze, jak domowe.
Do ziemniaków zawsze dokładam sezonowe warzywa i zioła, które akurat mam w domu i jeszcze odrobinę masełka. Usmażone na oliwie z dobrymi przyprawami i ponownie zapieczone smakują jak dla mnie wyśmienicie.
Tym razem dodałam do pieczonych w mundurkach ziemniaków grillowaną dynię. Sezon dyniowy w pełni, więc wykorzystuję ją kulinarnie na wiele sposobów. Uwielbiam kotleciki z dyni, zupy z dyni, tarty, ciasteczka, ciasta, risotto i wszelakie zapiekanki dyniowe. Wcale nie gorszym rozwiązaniem jest grillowania dynia, która po dodaniu listków szałwii smakuje nieziemsko. A na szałwie mam w tym roku wyjątkowy urodzaj i całe kosze zieleniny na dworze spokojnie czekają na nadejście zimy. Chciałam napisać jesieni, ale przecież jesień króluje na całego. Szałwia rośnie u mnie jak szalona, z czego się wybitnie cieszę, bo jakoś nie mam ręki do kwiatów i wszelkich rosnących zielonych ozdóbek. Chyba po prostu jej nie przeszkadzam i w tym tkwi cały sekret. I właśnie ziemniaczki zapiekane z szałwią są moją siódmą propozycją w ramach trwającego Ziemniaczanego Tygodnia II.
 
 
 
 
 

* ziemniaki ugotowane w mundurkach
* dynia obrana i pocięta na kawałki
* biała cebula
* czosnek
* listki szałwii
* sól
* czarny pieprz
* oliwa
* masło

Nie mogę podać proporcji, bo takie zapiekanki robimy zdecydowanie na oko. Ja generalnie stosuję metodę, że tyle ile daję ziemniaków, tyle dyni. I to się sprawdza. Ziemniaki gotuję w mundurkach i studzę. Dynie obieram, tnę na plastry i grilluję na patelni skropionej oliwą. Gdy jest zrobiona, wyjmuję ją na talerz. Wtedy na patelnię wrzucam ziemniaki. Najlepiej, jeżeli wcześniej poleżały w lodówce, wtedy się nie rozpadają w trakcie smażenia, a zachowują kształt. W brytfannie do zapiekania lub na patelni, która można używać w piekarniku lądują podsmażone ziemniaki, grillowana dynia, pocięta na ćwiartki cebula, całe ząbki czosnku, łyżką masła i listki szałwii. Wszystko jeszcze skrapiam oliwą, posypuję solą i czarnym pieprzem. Całość przed podaniem zapiekam w pierniku pod grillem. Proste i smaczne! To świetny dodatek do sztuki mięsa, smażonego sera lub kotlecików.
  • Facebook
  • Share/Bookmark

Zamieszczone w Dania i przepisy na imprezę, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dania na ciepło na obiadokolację lub nad ranem, Impreza w 30 minut, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Party Przy grillu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Rodzice na obiedzie, Warzywa, sałaty i sałatki, Weekendy i tygodnie kulinarne, Wegetariańskie Party, Wesołe Imprezy dla dzieci, Ziemniaczany Tydzień |



4 Responses to Proste pieczone ziemniaki z szałwią i dynią

  1. ewena on 09/10/2008 at 11:40

    Piękne te ziemniaki i ślicznie sfotografowane:))

  2. Majana on 09/10/2008 at 19:27

    Niby takie proste, ale jednak dostojnie się prezentują. Sliczne i apetyczne zdjęcia. Pozdrawiam :)

  3. zemfiroczka on 10/10/2008 at 06:56

    Kurczę! Ale fajna prościzna smacznie się zapowiadająca!

    pozdrówka

  4. Notme on 10/10/2008 at 07:27

    Pieczonej dyni nie mogę się oprzeć!
    Pozdrawiam!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*