Blog > Dania i przepisy na imprezę > Jedzenie na imprezy - Party Food > Kolorowa galaretka warzywna o rodowodzie gazpacho vel gazpacio


Olga Smile

Kolorowa galaretka warzywna o rodowodzie gazpacho vel gazpacio

12 listopada 2008
Autor: Olga Smile
Na chwilę uda mi się wrócić do menu letniego, które obowiązywało u mnie w zeszłym tygodniu. To taki mój osobisty protest w związku z trwającą jesienią i wyjątkowo długim oczekiwaniem do lata. No bo któż lata nie lubi. Ja w każdym razie już za nim tęsknię, do promieni słonecznych, do wakacji nad morzem, do zapachu poranka, do wieczorów z kumkającymi żabami i grającymi świerszczami…

Zamieszczone w Dania i przepisy na imprezę, Galaretki, Impreza w 30 minut, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Rodzice na obiedzie, W rodzinnym gronie, Warzywa, sałaty i sałatki, Wegetariańskie Party, Wesołe Imprezy dla dzieci, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe |

NEWSLETTER z przepisami Olgi Smile - wpisz email:

Olga Smile

Moje książki
  • Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Współczesność zmusza nas do szybkiego życia, zakupów dokonywanych w pośpiechu i ekspresowego przygotowywania obiadów dla całej rodziny. Nie inaczej ma się sprawa ze spotkaniami w gronie znajomych, często również w tym przypadku nie możemy poświęcić zbyt dużo czasu na gotowanie, wymyślanie i stylizowanie potraw. Książka Ekspresowe dania i drinki na spotkania jest odpowiedzią na liczne e-maile i pytania Czytelników, co przygotować, aby na stole szybko pojawiły się ładne i smaczne posiłki ze stosownymi drinkami dla gości. Oczywiście, wszystkie proponowane przeze mnie dania są dobrane, jak zawsze, według przyświecającej mi zasady: ...

    ...więcej

  • PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    Uwielbiam przygotowywać przetwory, ponieważ są dla mnie symbolem domowego ogniska i tradycji. Czuję się dużo spokojniejsza, gdy moja spiżarnia jest pełna. Mam wtedy pewność, że zimą będę mogła nakarmić rodzinę, odparowując najbliższym możliwość cieszenia się wspaniałymi smakami. Co roku dokładnie planuję, co stanie na półkach w mojej zacisznej spiżarni. Czasami oglądam ze wszystkich stron słoiki, zdarza się, że ustawiam je tak, aby pasowały do siebie kolorami. Uwielbiam te chwile przeglądania półek z pełnymi smaku przetworami. Dżemy, konfitury, marmolady, galaretki, musy, chutneye i pasty przygotowuję przez okrągły rok. O ile latem ...

    ...więcej

  • BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    Uwielbiam polską kuchnię, jej różnorodność i przywiązanie do tradycji. Podczas biesiad z przyjaciółmi serwuję rozmaite dania mojej młodości, które pamiętam z przyjęć u rodziców czy dziadków. Staram się zbierać rodzinne przepisy i anegdoty. Są one dla mnie odzwierciedleniem polskiej kuchni, tej naszej, własnej i najlepszej. Wiele mówią o życiu, a także uczą prostej radości spędzania wspólnego czasu z rodziną, znajomymi i przyjaciółmi. W tej książce znajduje się 150 wspaniałych przepisów na dania biesiadne w polskim stylu. Można wybierać spośród bogatej propozycji zimnych dań, aby goście mogli cieszyć się domowym smalcem ...

    ...więcej

  • Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    W tym miesiącu ukazała się moja druga autorska książka, tym razem zawierająca 150 przepisów na świąteczne wielkanocne dania. Przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie są symbolem rodzinnych tradycji. Dla mnie stanowią niezwykle ważny element kobiecego - domowego świata. Chciałabym bardzo, aby moje dziecko znało rodzinne przepisy i umiało o nich opowiedzieć swoim dzieciom. Wtedy po ugotowaniu czy upieczeniu jakiegoś dania czuć będzie tę wewnętrzną radość i spokój, że jest cząstką rodziny, która trwa już od wielu lat i trwać będzie. To są właśnie korzenie, a im silniejsze korzenie, tym okazalsze drzewo. Wielkanoc ...

    ...więcej

  • Książka Smak Imprezy

    Książka Smak Imprezy

    Z wielką przyjemnością informuję, że zapowiadana książka mojego autorstwa Smak Imprezy będzie miała swoją premierę na rynku 22 marca 2010, a dostępna jest już w sprzedaży w księgarni wydawcy Klubie Dla Ciebie. W tej książce znajdziesz przepisy na dobre jedzenie, na zabawę, na relaks i receptę na przygotowanie menu na imprezy. Wszystkie dania można przygotować, zanim przyjdą goście w myśl zawsze obowiązujące u mnie zasady Nie stój przy garach, gdy goście za stołem! Spokojnie zdążysz przygotować się tak jak lubisz, wziąć relaksującą kąpiel, umalować się, uczesać i odpowiednio ubrać, tak aby czuć ...

    ...więcej

1 2 3 4 5

16 Responses to Kolorowa galaretka warzywna o rodowodzie gazpacho vel gazpacio

  1. Majana on 12 listopada 2008 at 08:52

    Olgo, to faktycZnie powrót do lata :) Pięknie podane , cudowne kolory :) Wpraszam się do Ciebie :) Pozdrówka!

  2. Olga Smile on 12 listopada 2008 at 09:09

    Majanko – dziękuję, a zapraszam serdecznie bez wpraszania :):):)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  3. aga-aa on 12 listopada 2008 at 18:22

    o jakie pomysłowe! i do tego kolorowe :)

  4. Shinju on 12 listopada 2008 at 21:56

    Kolory zachwycające i przywołują wspomnienia o lecie. Zapewne poza urodą danie jest też smaczne. :)

  5. Iwona on 12 listopada 2008 at 23:32

    jakie ladne kolorki:)

  6. geo3 on 13 listopada 2008 at 10:48

    Bardzo ładna i apetyczna jest twoja galaretka :)

  7. Olga Smile on 13 listopada 2008 at 11:00

    aga-aa – taką galaretkę można robić praktycznie ze wszystkich warzyw i soków warzywnych. Czasami brakuje czegoś kolorowego i letniego na stole, wtedy lekkie galaretki są niezastąpione.
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  8. Olga Smile on 13 listopada 2008 at 11:00

    Shinju – to esencja warzyw :) Można nadać im ostrego lub słodkiego posmaku, zależnie od upodobań i potrzeby chwili :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  9. Olga Smile on 13 listopada 2008 at 11:02

    Iwona – dziękuję :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  10. Olga Smile on 13 listopada 2008 at 11:03

    geo3 – dziękuję bardzo. Polecam takie galaretki, bo są świetnym urozmaiceniem menu :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  11. zemfiroczka on 13 listopada 2008 at 12:42

    Olgo! ale to kolorowe! :)

    pozdrówka!

  12. Maja on 25 października 2010 at 15:09

    Witam serdecznie.
    Pani Olgo, od kilku dni jestem szczęśliwą posiadaczką książki Smak Imprezy – rewelacja!!!
    Oczywiście, pewnie nikogo nie zdziwi, że już szaleję z nią w kuchni.
    Mam pytanie dot. przepisu powyższej galaretki.
    Zrobiłam ją zgodnie ze wskazówkami z książki i niestety nie zesztywniała do końca.
    Próbuję dociec gdzie popełniłam błąd? :(
    Warzywa przygotowałam zgodnie z Pani przepisem na gazpacho, może niepotrzebnie użyłam octu?
    Może żelatynę powinnam rozpuścić raczej w czystej wodzie a nie w bulionie???
    W litrze bulionu rozpuściłam opakowanie żelatyny (na 2,5 l.)
    Proszę o radę, co poprawić?

  13. Olga Smile on 25 października 2010 at 15:36

    Maja – to na 100% sprawa octu. Przy kwaśnych owocach, sokach, zupach jeżeli chce się je ściąć jako galareta trzeba użyć minimum dwukrotnej ilości żelatyny lub agaru. Lepiej zostawić galaretę w wersji słodkiej lub wytrawnej a podać do niej kwaśny sos do polania.
    Dziękuję za miłe słowa odnośnie mojej książki :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  14. Maja on 25 października 2010 at 18:49

    Dziękuję za odpowiedź, w ten weekend spróbuję jeszcze raz i dam znać jak wyszło :)

  15. Maja on 27 października 2010 at 12:33

    Oczywiście nie wytrzymałam do weekendu i zrobiłam galaretkę od razu.
    Wyszło rewelacyjnie, chętnie pokazałabym zdjęcie, bo córka od razu chwyciła za aparat.
    Szykuje sobie własne archiwum przepisów :)
    Kiedyś nasze mamy i babcie prowadziły bruliony z przepisami, teraz młodzież preferuje wersje elektroniczne;)
    Przesyłam serdeczne pozdrowienia dla Pani i innych pani fanek.

  16. Olga Smile on 27 października 2010 at 23:03

    Maja – strasznie się cieszę, że galaretka wyszła. Muszę napisać, że lekko się stresowałam dlaczego przepis nie wyszedł, ponieważ za nim którykolwiek publikuję, testuję go kilka razy. Bardzo dziękuję za informację, że wszystko jest ta jak powinno. Oczywiście życzę smacznego :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*