Blog > Wszystkie Kategorie dań > Chleb i bułki > Pieczarki faszerowane czosnkowymi bułeczkami


Olga Smile

Pieczarki faszerowane czosnkowymi bułeczkami

17 listopada 2008
Autor: Olga Smile
Uwielbiam, uwielbiam i jeszcze raz uwielbiam! Muszę zacząć od uwielbienia, bo takie pieczarki są dla mnie idealną przystawką lub jednym składnikiem szwedzkiego stołu na imprezach.
Już wcześniej pisałam o letnim menu, które stanowi dla mnie psychiczną obronę przed jesienią, deszczem, chlapą i nadchodzącą zimą. Przygotowałam już w ramach letniego menu Kolorową galaretkę warzywną o rodowodzie gazpacho vel gazpacio i Zupę dyniową nie całkiem kremową Teraz czas na ciepłe pieczarki o zdecydowanie czosnkowej nucie.
Ach pachną, smakują i ładnie wyglądają. Do tego są szybkie, proste i łatwe do zrobienia.
Czasami tego farszu używam do napełniania innych warzyw, ale pieczarki mają to do siebie, że przez całą zimę i jesień są bez problemu dostępne w większości małych i dużych sklepów. A dla odmiany z małymi paprykami czy cukinią może być większy problem. Zatem pieczarki pasują i smakują, więc po co szukać innych, bardziej skomplikowanych rozwiązań.
* ponad ½ kg zgrabnych pieczarek
* 2 bułki kajzerki najlepiej z dnia wczorajszego
* 4 czubate łyżki natki pietruszki
* 3 duże ząbki czosnku
* ½ łyżeczki soli
* 2 łyżki miękkiego masła
Pieczarki czyszczę, wyrywam nóżkę (brzmi tragicznie, wiem ;)) i łyżeczką wydłubuję ciemne blaszki. Takie pieczarki nadają się już idealnie do faszerowania, nie tylko moim czosnkowym farszem.
W każdym razie kajzerki tnę w drobną kostkę i przekładam do miski. Ząbki czosnku obieram z łupinki i rozcieram na papkę lub przepuszczam przez gniotownik. Pietruszkę tną dość drobno. Dłonią mieszam bułkę, pietruszkę, czosnek, sól i masło. Lekko ugniatam, aby całość równomiernie przeszła zapachem i smakiem. Pieczarki wypełniam farszem, układam ciasno w naczyniu żaroodpornym. Przed podaniem zapiekam około 15 minut na górnej półce piekarnika. Czasami dodatkowo uruchamiam opcję grilla.

Zamieszczone w Chleb i bułki, Ciepłe przekąski – przystawki, Ciepłe przekąski – przystawki na karnawał, Dania i przepisy na imprezę, Dodatki do alkoholu, Dodatki do dań, Impreza w 30 minut, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Rodzice na obiedzie, W rodzinnym gronie, Warzywa, sałaty i sałatki, Wegetariańskie Party, Wesołe Imprezy dla dzieci |

NEWSLETTER z przepisami Olgi Smile - wpisz email:

Olga Smile

Moje książki
  • Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Współczesność zmusza nas do szybkiego życia, zakupów dokonywanych w pośpiechu i ekspresowego przygotowywania obiadów dla całej rodziny. Nie inaczej ma się sprawa ze spotkaniami w gronie znajomych, często również w tym przypadku nie możemy poświęcić zbyt dużo czasu na gotowanie, wymyślanie i stylizowanie potraw. Książka Ekspresowe dania i drinki na spotkania jest odpowiedzią na liczne e-maile i pytania Czytelników, co przygotować, aby na stole szybko pojawiły się ładne i smaczne posiłki ze stosownymi drinkami dla gości. Oczywiście, wszystkie proponowane przeze mnie dania są dobrane, jak zawsze, według przyświecającej mi zasady: ...

    ...więcej

  • PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    Uwielbiam przygotowywać przetwory, ponieważ są dla mnie symbolem domowego ogniska i tradycji. Czuję się dużo spokojniejsza, gdy moja spiżarnia jest pełna. Mam wtedy pewność, że zimą będę mogła nakarmić rodzinę, odparowując najbliższym możliwość cieszenia się wspaniałymi smakami. Co roku dokładnie planuję, co stanie na półkach w mojej zacisznej spiżarni. Czasami oglądam ze wszystkich stron słoiki, zdarza się, że ustawiam je tak, aby pasowały do siebie kolorami. Uwielbiam te chwile przeglądania półek z pełnymi smaku przetworami. Dżemy, konfitury, marmolady, galaretki, musy, chutneye i pasty przygotowuję przez okrągły rok. O ile latem ...

    ...więcej

  • BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    Uwielbiam polską kuchnię, jej różnorodność i przywiązanie do tradycji. Podczas biesiad z przyjaciółmi serwuję rozmaite dania mojej młodości, które pamiętam z przyjęć u rodziców czy dziadków. Staram się zbierać rodzinne przepisy i anegdoty. Są one dla mnie odzwierciedleniem polskiej kuchni, tej naszej, własnej i najlepszej. Wiele mówią o życiu, a także uczą prostej radości spędzania wspólnego czasu z rodziną, znajomymi i przyjaciółmi. W tej książce znajduje się 150 wspaniałych przepisów na dania biesiadne w polskim stylu. Można wybierać spośród bogatej propozycji zimnych dań, aby goście mogli cieszyć się domowym smalcem ...

    ...więcej

  • Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    W tym miesiącu ukazała się moja druga autorska książka, tym razem zawierająca 150 przepisów na świąteczne wielkanocne dania. Przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie są symbolem rodzinnych tradycji. Dla mnie stanowią niezwykle ważny element kobiecego - domowego świata. Chciałabym bardzo, aby moje dziecko znało rodzinne przepisy i umiało o nich opowiedzieć swoim dzieciom. Wtedy po ugotowaniu czy upieczeniu jakiegoś dania czuć będzie tę wewnętrzną radość i spokój, że jest cząstką rodziny, która trwa już od wielu lat i trwać będzie. To są właśnie korzenie, a im silniejsze korzenie, tym okazalsze drzewo. Wielkanoc ...

    ...więcej

  • Książka Smak Imprezy

    Książka Smak Imprezy

    Z wielką przyjemnością informuję, że zapowiadana książka mojego autorstwa Smak Imprezy będzie miała swoją premierę na rynku 22 marca 2010, a dostępna jest już w sprzedaży w księgarni wydawcy Klubie Dla Ciebie. W tej książce znajdziesz przepisy na dobre jedzenie, na zabawę, na relaks i receptę na przygotowanie menu na imprezy. Wszystkie dania można przygotować, zanim przyjdą goście w myśl zawsze obowiązujące u mnie zasady Nie stój przy garach, gdy goście za stołem! Spokojnie zdążysz przygotować się tak jak lubisz, wziąć relaksującą kąpiel, umalować się, uczesać i odpowiednio ubrać, tak aby czuć ...

    ...więcej

1 2 3 4 5

10 Responses to Pieczarki faszerowane czosnkowymi bułeczkami

  1. Anoushka on 17 listopada 2008 at 09:32

    Bardzo fajna przegryzka!
    W sam raz na nadchodzącą imprezę :)

  2. Tilianara on 17 listopada 2008 at 09:59

    Jesteś kopalnią pomysłów na imprezowe potrawy :) Te pieczarki są wyborne, mniam :)

  3. Olga Smile on 17 listopada 2008 at 10:39

    Anoushka – bardzo dziękuję :) To propozycja dla lubiących czosnek :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  4. Olga Smile on 17 listopada 2008 at 10:43

    Tilianara – dziękuję, jest mi niezmierni miło, że podoba się Tobie mój przepis na pieczarki.
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  5. zemfiroczka on 17 listopada 2008 at 12:08

    Och! są! :) Muszę je zrobić- Osobisty piekarkożerny jest, więc zje ze smakiem :)

    pozdrówka

  6. aga-aa on 17 listopada 2008 at 13:36

    zemfi kiedy robisz? wpadnę ;)

    Olu super pomysł

  7. Majana on 17 listopada 2008 at 14:09

    O mniam! Przepysznie wyglądają! :)

  8. Lukrecja on 17 listopada 2008 at 23:59

    powinien być zakaz czytania tego bloga nocą
    kiedy psuto w lodówce
    sklepy zamknięte
    a konsekwencje nocnego buszowania w lodówce skończą się na drugi dzień ciągłymi kawami z niewyspania

  9. zielone-wzgorze on 18 listopada 2008 at 07:16

    Kurcze, to musi byc PYSZNE!!! :)

  10. zemfiroczka on 18 listopada 2008 at 12:34

    Aga- zaanonsuję wcześniej, co byś zdążyła na ciepłe ;))

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*