Blog > Wszystkie Kategorie dań > Chleb i bułki > Śniadaniowe ptysie z nadzieniem z twarożku, kardamonu i mięty


Olga Smile

Śniadaniowe ptysie z nadzieniem z twarożku, kardamonu i mięty

28 stycznia 2009
Autor: Olga Smile
Mimo wieczorowej pory pokażę przepis śniadanie w gronie znajomych.
Zorganizowanie śniadania dla gości wydaje się znacznie trudniejszym zadaniem niż impreza  wieczorowa. Po części jest to prawda, jednak opierając się na typowo śniadaniowych składnikach, które podamy w nieco inny sposób możemy wyczarować ciekawe dania. Tu również jestem wielbicielką przygotowywania wszystkiego wcześniej, więc nie ma mowy o smażeniu jajecznicy, nawet gdyby miała być z truflami.
Lubię na śniadanie jeść ser biały. Czasami zwyczajnie prosto z pudełka, innym razem wystarczy mi odrobina szczypioru lub w porywie śniadaniowego szaleństwa dodatkowo ogórek tarty na tarce i rzodkiewka. Teraz jednak ciężko o smaczne rzodkiewki i jakoś nie odważyłam się podać gościom tak zapachowego śniadaniowego dodatku. Nie znaczy to, że zrezygnowałam z serka, co to, to nie.
Dnia poprzedzającego nasze poranne spotkanie w poprze śniadania upiekłam sporą ilość kulek z ciasta ptysiowego.  Właśnie na ptysiach oparłam pomysł na podanie serka. A sam serek … istne marzenie z sowitą ilością mięty, śmietanką, odrobią cukru, kardamonu i wasabi dla nadania całości posmaku lekkiej ostrości. Lubię połączenia smaków, więc serek sprawdził się rewelacyjnie.
Ach właśnie, oczywiście nie był jedynym danie, podałam pasty do chleba niezaprzeczalnie rewelacyjny Wykwintny pasztet śliwkowy, poezja smaku!, a na ciepło frittatę z warzywami, która czekała w piekarniku na swoją kolej aby wylądować na stole i cieszyć nas swoim smakiem. Było jeszcze kilka dodatków ale już wracam myślami do miętowego seraka w ptysiach. 
 
 
 
 
 

* ptysie przygotowuję według przepisu Ptysiowe bułeczki faszerowane ostrą kaszanką
* opakowanie tłustego białego sera
* kilka łyżek gęstej śmietany
* szczypta wasabi
* szczypta mielonego kadamonu
* garść listków mięty lub łyżeczka mięty suszonej
* szczypta soli
Ptysie upiekłam dani poprzedniego. Rano, prze przyjściem gości wymieszałam dokładnie w ser biały, śmietanę, sól, wasabi, kardamon i miętę. Ptysie przecięłam na pół i wypełniłam twarożkiem. Podałam na stole w otoczeniu innych śniadaniowych dań.

Zamieszczone w Chleb i bułki, Dania i przepisy na imprezę, Impreza w 30 minut, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Pasty do chleba, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Tarta, quiche, fritata i zapiekanki, Wegetariańskie Party, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe |

NEWSLETTER z przepisami Olgi Smile - wpisz email:

Olga Smile

Moje książki
  • Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Współczesność zmusza nas do szybkiego życia, zakupów dokonywanych w pośpiechu i ekspresowego przygotowywania obiadów dla całej rodziny. Nie inaczej ma się sprawa ze spotkaniami w gronie znajomych, często również w tym przypadku nie możemy poświęcić zbyt dużo czasu na gotowanie, wymyślanie i stylizowanie potraw. Książka Ekspresowe dania i drinki na spotkania jest odpowiedzią na liczne e-maile i pytania Czytelników, co przygotować, aby na stole szybko pojawiły się ładne i smaczne posiłki ze stosownymi drinkami dla gości. Oczywiście, wszystkie proponowane przeze mnie dania są dobrane, jak zawsze, według przyświecającej mi zasady: ...

    ...więcej

  • PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    Uwielbiam przygotowywać przetwory, ponieważ są dla mnie symbolem domowego ogniska i tradycji. Czuję się dużo spokojniejsza, gdy moja spiżarnia jest pełna. Mam wtedy pewność, że zimą będę mogła nakarmić rodzinę, odparowując najbliższym możliwość cieszenia się wspaniałymi smakami. Co roku dokładnie planuję, co stanie na półkach w mojej zacisznej spiżarni. Czasami oglądam ze wszystkich stron słoiki, zdarza się, że ustawiam je tak, aby pasowały do siebie kolorami. Uwielbiam te chwile przeglądania półek z pełnymi smaku przetworami. Dżemy, konfitury, marmolady, galaretki, musy, chutneye i pasty przygotowuję przez okrągły rok. O ile latem ...

    ...więcej

  • BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    Uwielbiam polską kuchnię, jej różnorodność i przywiązanie do tradycji. Podczas biesiad z przyjaciółmi serwuję rozmaite dania mojej młodości, które pamiętam z przyjęć u rodziców czy dziadków. Staram się zbierać rodzinne przepisy i anegdoty. Są one dla mnie odzwierciedleniem polskiej kuchni, tej naszej, własnej i najlepszej. Wiele mówią o życiu, a także uczą prostej radości spędzania wspólnego czasu z rodziną, znajomymi i przyjaciółmi. W tej książce znajduje się 150 wspaniałych przepisów na dania biesiadne w polskim stylu. Można wybierać spośród bogatej propozycji zimnych dań, aby goście mogli cieszyć się domowym smalcem ...

    ...więcej

  • Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    W tym miesiącu ukazała się moja druga autorska książka, tym razem zawierająca 150 przepisów na świąteczne wielkanocne dania. Przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie są symbolem rodzinnych tradycji. Dla mnie stanowią niezwykle ważny element kobiecego - domowego świata. Chciałabym bardzo, aby moje dziecko znało rodzinne przepisy i umiało o nich opowiedzieć swoim dzieciom. Wtedy po ugotowaniu czy upieczeniu jakiegoś dania czuć będzie tę wewnętrzną radość i spokój, że jest cząstką rodziny, która trwa już od wielu lat i trwać będzie. To są właśnie korzenie, a im silniejsze korzenie, tym okazalsze drzewo. Wielkanoc ...

    ...więcej

  • Książka Smak Imprezy

    Książka Smak Imprezy

    Z wielką przyjemnością informuję, że zapowiadana książka mojego autorstwa Smak Imprezy będzie miała swoją premierę na rynku 22 marca 2010, a dostępna jest już w sprzedaży w księgarni wydawcy Klubie Dla Ciebie. W tej książce znajdziesz przepisy na dobre jedzenie, na zabawę, na relaks i receptę na przygotowanie menu na imprezy. Wszystkie dania można przygotować, zanim przyjdą goście w myśl zawsze obowiązujące u mnie zasady Nie stój przy garach, gdy goście za stołem! Spokojnie zdążysz przygotować się tak jak lubisz, wziąć relaksującą kąpiel, umalować się, uczesać i odpowiednio ubrać, tak aby czuć ...

    ...więcej

1 2 3 4 5

4 Responses to Śniadaniowe ptysie z nadzieniem z twarożku, kardamonu i mięty

  1. abbra on 29 stycznia 2009 at 09:21

    Olgo , mogę wpaść do Ciebie na śniadanko ? Proooszę …. :)

  2. Alicja on 29 stycznia 2009 at 10:39

    Witam,
    pomysł wspaniały (jak zwykle), też uwielbiam biały serek, więc
    w weekend zrobię moim domownikom (i sobie) niespodziankę :-) Już się cieszę…
    Pozdrawiam serdecznie!!!

  3. Majana on 29 stycznia 2009 at 12:34

    Olgo, poproszę o śniadanko :) Taakie pyszności serwujesz ,super! :)

  4. Ola;p on 30 stycznia 2009 at 21:07

    Mmm.. pyszota!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*