Blog > Wszystkie Kategorie dań > Chleb i bułki > Zapiekanka chlebowa niezwykle kolorowa


Olga Smile

Zapiekanka chlebowa niezwykle kolorowa

16 lutego 2009
Autor: Olga Smile

Zapiekanki chlebowe są wyjątkowo smaczne, pożywne i łatwe wykonaniu. W smaku ich ciasto przypominają troszkę pizzę a farsz podobny jest do tarty lub quiche.  Jeżeli do tego dodamy kolorowe nadzienie to okażą się fantastycznym daniem na imprezy. Łatwo się je robi, równie dobrze smakują na ciepło jak i na zimno. Można podgrzewać je w piekarniku lub mikrofali.
Do tej pory pokazywałam tarty i zapiekanki bez spodu, na spodzie z ciasta kruchego, francuskiego, pizzy jak również filo. Zapiekanka drożdżowa chlebowa jest moim debiutem na łamach bloga.
Pasuje na lunch lub wczesną kolację w środku tygodnia. Do zapiekanki koniecznie trzeba podać wielką misję kolorowych sałat, posypanych parmezanem i skropionych sosem winegret. W towarzystwie białego wina smakuje wybornie!

Ciasto
* 450 g mąki najlepiej chlebowej
* 180 ml letniej wody
* 1 łyżeczka soli
* 50 g masła
* 2 łyżeczki suszonych drożdżyNadzienie
* 3 pory ważące ponad ½ kg
* 150 g salami lub bekonu
* 100 g fety
* 250 ml śmietany
* 2 jajka
* 100 ml mleka jeśli śmietana jest bardzo gęsta
* łyżka masła
* sól
Wszystkie składniki ciasta mieszam dokładnie i wyrabiam przez chwile aż będzie gładkie. Odstawiam do wyrośnięcia w misce przykrytej ściereczką. W tym czasie dusze lekko pora na maśle, gdy jest miękki ale nadal pięknie zielony wyłączam gaz i pozwalam mu wystygnąć. W misce mieszam śmietanę z jajkami, mlekiem i solą.
Ciasto chwilę powtórnie wyrabiam, rozwałkowuję i wykładam nim formę lub blachę do zapiekania. Na wierzchu układam pora, salami, pokruszona fetę i zalewam masą śmietanowo-jajeczną. Całość zapiekam 30-35 minut w temperaturze 200 stopni.

Zamieszczone w Chleb i bułki, Ciasta, Dania i przepisy na imprezę, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dania na ciepło na obiadokolację lub nad ranem, Dodatki do alkoholu, Impreza w 30 minut, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Rodzice na obiedzie, Tarta, quiche, fritata i zapiekanki, W rodzinnym gronie |

NEWSLETTER z przepisami Olgi Smile - wpisz email:

Olga Smile

Moje książki
  • Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Współczesność zmusza nas do szybkiego życia, zakupów dokonywanych w pośpiechu i ekspresowego przygotowywania obiadów dla całej rodziny. Nie inaczej ma się sprawa ze spotkaniami w gronie znajomych, często również w tym przypadku nie możemy poświęcić zbyt dużo czasu na gotowanie, wymyślanie i stylizowanie potraw. Książka Ekspresowe dania i drinki na spotkania jest odpowiedzią na liczne e-maile i pytania Czytelników, co przygotować, aby na stole szybko pojawiły się ładne i smaczne posiłki ze stosownymi drinkami dla gości. Oczywiście, wszystkie proponowane przeze mnie dania są dobrane, jak zawsze, według przyświecającej mi zasady: ...

    ...więcej

  • PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    Uwielbiam przygotowywać przetwory, ponieważ są dla mnie symbolem domowego ogniska i tradycji. Czuję się dużo spokojniejsza, gdy moja spiżarnia jest pełna. Mam wtedy pewność, że zimą będę mogła nakarmić rodzinę, odparowując najbliższym możliwość cieszenia się wspaniałymi smakami. Co roku dokładnie planuję, co stanie na półkach w mojej zacisznej spiżarni. Czasami oglądam ze wszystkich stron słoiki, zdarza się, że ustawiam je tak, aby pasowały do siebie kolorami. Uwielbiam te chwile przeglądania półek z pełnymi smaku przetworami. Dżemy, konfitury, marmolady, galaretki, musy, chutneye i pasty przygotowuję przez okrągły rok. O ile latem ...

    ...więcej

  • BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    Uwielbiam polską kuchnię, jej różnorodność i przywiązanie do tradycji. Podczas biesiad z przyjaciółmi serwuję rozmaite dania mojej młodości, które pamiętam z przyjęć u rodziców czy dziadków. Staram się zbierać rodzinne przepisy i anegdoty. Są one dla mnie odzwierciedleniem polskiej kuchni, tej naszej, własnej i najlepszej. Wiele mówią o życiu, a także uczą prostej radości spędzania wspólnego czasu z rodziną, znajomymi i przyjaciółmi. W tej książce znajduje się 150 wspaniałych przepisów na dania biesiadne w polskim stylu. Można wybierać spośród bogatej propozycji zimnych dań, aby goście mogli cieszyć się domowym smalcem ...

    ...więcej

  • Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    W tym miesiącu ukazała się moja druga autorska książka, tym razem zawierająca 150 przepisów na świąteczne wielkanocne dania. Przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie są symbolem rodzinnych tradycji. Dla mnie stanowią niezwykle ważny element kobiecego - domowego świata. Chciałabym bardzo, aby moje dziecko znało rodzinne przepisy i umiało o nich opowiedzieć swoim dzieciom. Wtedy po ugotowaniu czy upieczeniu jakiegoś dania czuć będzie tę wewnętrzną radość i spokój, że jest cząstką rodziny, która trwa już od wielu lat i trwać będzie. To są właśnie korzenie, a im silniejsze korzenie, tym okazalsze drzewo. Wielkanoc ...

    ...więcej

  • Książka Smak Imprezy

    Książka Smak Imprezy

    Z wielką przyjemnością informuję, że zapowiadana książka mojego autorstwa Smak Imprezy będzie miała swoją premierę na rynku 22 marca 2010, a dostępna jest już w sprzedaży w księgarni wydawcy Klubie Dla Ciebie. W tej książce znajdziesz przepisy na dobre jedzenie, na zabawę, na relaks i receptę na przygotowanie menu na imprezy. Wszystkie dania można przygotować, zanim przyjdą goście w myśl zawsze obowiązujące u mnie zasady Nie stój przy garach, gdy goście za stołem! Spokojnie zdążysz przygotować się tak jak lubisz, wziąć relaksującą kąpiel, umalować się, uczesać i odpowiednio ubrać, tak aby czuć ...

    ...więcej

1 2 3 4 5

4 Responses to Zapiekanka chlebowa niezwykle kolorowa

  1. Majana on 16 lutego 2009 at 10:20

    Wygląda niesamowicie pysznie! Piękne naczynia, piękne zdjęcia Olgo :)
    Pozdrawiam Cię serdecznie.

  2. Anja on 17 kwietnia 2009 at 23:55

    Boshe ja miałam się odchudzać, a tu takie cudo:)

  3. Olga Smile on 18 kwietnia 2009 at 07:35

    Majana – dziękuję kochana bardzo, bardzo :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  4. Olga Smile on 18 kwietnia 2009 at 07:37

    Anja – nic się nie przejmuj ja tam jestem całe życie na dicie ;) zwłaszcza w wersji od jutra :) :) :) Taką zapiekankę robiłam kilka razy i wyjątkowo ładnie wygląda w niskich, kwadratowych blaszkach w tej okrągłej wygląda gorzej niż smakuje :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*