Menu > Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe > Ciepłe przekąski – przystawki > Kwadraciki pizzowe z serem i ostrym chutneyem


Olga Smile

Kwadraciki pizzowe z serem i ostrym chutneyem

25/02/2009
Autor: Olga Smile
Miała być dzisiaj pasta z bakłażana jednak doszłam do wniosku, że pokażę proste kwadraciki z ciasta pizzowego. To kolejne ułatwienie w kuchni, które pozwala na organizację imprezy i przygotowanie smacznych dań zaledwie w kilka chwil.
Praktycznie chłodzone ciasto do pizzy można kupić w większych marketach i delikatesach. Czasami przywożę je z Piotra i Pawła, czasami z Almy lub Lidla. W każdym z tych sklepów kupuję ciasto innej marki i jeszcze nie mam wyrobionego zdania, które jest najsmaczniejsze. Najważniejsze, że każde z nich można przygotować na wiele sposobów i niekoniecznie musi to być klasyczna pizza.
Tym razem pocięłam rozwinięte ciasto w kwadraty i zlepiłam ich brzegi tak aby powstały regularne miseczki. Pamiętajcie o mocnym ściśnięciu brzegów, bo potrafią się rozlepiać. Tak przygotowane kawałki napełniłam mieszaniną jajek, śmietany i ostrego sera. A po upieczeniu dopełniłam smak nakładając po łyżeczce ostrego chutneya. Kiedyś pokazywałam na łamach bloga Aromatyczny chutney marchwiowy z migdałami, Marmoladę cebulową na kawałkach ciasta, czyli kwadraciki francuskie z cebulowym chutneyem  i   Camembert z chutneyem z cebuli lub rabarbaru.Jeżeli nie mamy w domu chutneya lub ostrej marmolady to możemy na szybko wyczarować idealny i szybki chutney dyniowy. Wystarczy kupić dwa słoiki dyni w occie. Odlewamy ją z zalewy ale zostawiamy sobie trochę płynu jeżeli będzie późniejsza potrzeba rozcieńczenia musu. Miksujemy dynię, dodajemy do niej cukru, trochę soli, trochę mielonych goździków lub cynamonu. Możemy doprawić ją również zgniecionymi ząbkami czosnku. Całość powinna mieć wyrazisty słodko ostry smak z nutką korzennych smaków – pycha.

* 1 opakowanie ciasta do pizzy
* 100 ml śmietany
* dwie łyżki tartego ostrego sera
* 1 jajko
* sól
* dowolny chutney
Ciasto wyjmujemy z lodówki, rozwijamy, tniemy na małe kwadraty. Brzeg ciasta zlepiamy tak aby powstały kieszonki. Do środka każdej wlewamy łyżkę mieszaniny sera, śmietany i jajka. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 15 minut w 180 stopniach. Podajemy na zimno lub ciepło i koniecznie dodajemy łyżeczkę chutneya. Proste, szybkie, smaczne i efektowne :)

Przepis zamieszczony: 25/02/2009 at 11:39 w kategoriach: Ciepłe przekąski – przystawki, Ciepłe przekąski – przystawki na karnawał, Dania i przepisy na imprezę, Dodatki do alkoholu, Dodatki do dań, Impreza w 30 minut, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Smaczne prezenty, Tarta, quisch, fritata i zapiekanki, W rodzinnym gronie, Wegetariańskie Party, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe. Możesz przeglądać odpowiedzi do tego wpisu poprzez RSS 2.0 kanał wiadomości Olgi Smile.

6 Komentarzy to “ Kwadraciki pizzowe z serem i ostrym chutneyem ”

  1. bellaaa.15 on 25/02/2009 at 15:38

    U pani zawsze można znaleść proste i efektowne przepisy :). Zaraz wyciągam babke z kaszą gryczaną z p. przepisu. Pachnie rewelacyjnie!! :) Domownicy już nie mogą się doczekać :)

  2. Lukrecja on 25/02/2009 at 20:22

    mniam
    (zwłaszcza jak się jest na diecie)

  3. Majana on 26/02/2009 at 10:26

    Kolejne cudeńka wyczarowałaś Olgo! :))

  4. olacruz on 26/02/2009 at 22:56

    Bardzo mi się podoba pomysł na kształt miseczek z ciasta. Pewnie wykorzystam. Jeszcze nie próbowałam takiego połączenia smaków, ale brzmi bardzo zachęcająco. I chyba najwyższy czas zacząć :)

  5. Olga Smile on 28/02/2009 at 15:43

    Bardzo się cieszę, że kwadraciki przypadły Wam do gustu!
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  6. inaja on 22/03/2009 at 19:21

    Wlasnie robie chutney z mango. Zastanawiam sie do czego on wlasciwie pasuje. robie bo mam przypadkiem duzo niedojrzalego (4 duze sztuki)i nie wiedzialam co zrobic. rozumiem ze do tego przepisu bedzie pasowac? ale moze masz jakies idee.
    pozdrawiam.

Napisz komentarz