Nowa odsłona halloumi w wersji fingeroodowej

13/03/2009

Autor: Olga Smile

Z halloumi zaprzyjaźniłam się na dobre kilkanaście miesięcy temu, gdy poznałam jego smak za sprawą sklepu mniamniamowego. Ostatnio pisałam, że znalazłam halloumi grzecznie leżące w lodówkach działu z nabiałem w delikatesach Piotr i Paweł. Tym razem poszalałam i kupiłam kilka opakowań, sama siebie tłumacząc długim czasem przydatności do spożycia i wieloma możliwościami. A halloumi odkrywa wiele smaków tego nie da się ukryć. Nieporównywalnie smaczniejszy na ciepło, do tego słony, lekko gumowaty sprawdza się idealnie w kuchni na imprezy. Można go smażyć, piec, grillować wszystkie chwyty dozwolone, byleby były ciepłe i zdecydowane, bo ser ten lubi ostre dodatki ;) Sam w sobie jest łagodny pomijając jego solankowy smak, trzeba mu dodać mocnych akcentów gdyż w innym razie sól przyćmi cały jego urok.
Halloumi ma w swoim składzie miętę, muszę się jednak przyznać, że ja osobiście zupełnie jej nie wyczuwam. Może na zimno lekki aromat, jednak po obróbce cieplnej znika on całkowicie ustępując miejsca soli i zapachowi przysmażonego sera.
Dla mnie jest smaczny, zwłaszcza na ciepło, na zimno blednie i nie jest już tak atrakcyjny. Zawinięty w szynkę lub boczek radośnie skwierczy w piekarniku i rozsiewa cudowny aromat. Moi gościom smakował, mogę więc z czystym sumieniem i wielkim uśmiechem polecić go Wam :)

* 1 opakowanie halloumi
* 1 opakowanie szynki schwarzwaldzkiej lub boczku w plasterkach
* 2 cebulki dymki
* 1 ostra papryczka
* 2 ząbki czosnku
* łyżka oliwy

Ser kroimy w duże słupki. Oliwę mieszamy w miseczce z przepuszczonym przez prasę czosnkiem, pociętą dymką i papryczką bez pestek. Pędzelkiem smarujemy ser, owijamy w plasterki szynki i pieczemy pod grillem. Przed podaniem lekko podgrzewamy i podajemy z sosami.

Przepis zamieszczony: 13/03/2009 at 07:02 w kategoriach: Ciepłe przekąski – przystawki, Ciepłe przekąski – przystawki na karnawał, Dania i przepisy na imprezę, Dodatki do alkoholu, Dodatki do dań, Impreza w 30 minut, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Mięsa pieczone i wędliny, Party Przy grillu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Rodzice na obiedzie, W rodzinnym gronie. Możesz przeglądać odpowiedzi do tego wpisu poprzez RSS 2.0 kanał wiadomości Olgi Smile.

mafilka on 13/03/2009 at 09:46

To prawda, halumi sprawdza się na wiele sposobów. A ostatnio można go kupić niemal wszędzie, więc i poszaleć z nim można ;)

asieja on 13/03/2009 at 10:34

jaka piękna ta odsłona:-)

Majana on 13/03/2009 at 10:53

A ja jeszcze nigdy go nie jadłam :) Pięknie się prezentują Twoje fingerfoodsy :))
Pozdrawiam serdecznie :)

Ewelosa on 13/03/2009 at 15:10

Olciu ależ mam ochotę na tak podane haloumii – ja to się kiedyś do Ciebie wybiorę na takie pyszności :)
Pięknie wygląda, tak apetycznie że prawie ślinię monitor .