Złote zawijaski prowansalskie

18 marca 2009

Autor: Olga Smile

Dzisiaj trochę spóźniony przepis jednak ostatnio mi się zdecydowanie doba kurczy i mimo wielkich wysiłków nie zawsze udaje mi się na czas zamieścić przepis. „Szczęśliwym jest człowiek, który robi to, co lubi” kiedyś zapisałam sobie to zdanie, gdy znalazłam je w książce zawierającej sentencje i porzekadła. Zdecydowanie jestem w takim razie szczęśliwa, może niezbyt zorganizowana i czasami przemęczona ale jednak bardzo szczęśliwa :)
Zawijaski w różnej postaci z ciastem francuskim prezentowałam już wielokrotnie na łamach bloga. Do moich ulubionych śmiało mogę zaliczyć Francuskie guziczki w stylu greckim, które są rewelacyjne na każdą okazję.
Tym razem zdecydowałam się na wersję zawijaskowo-guziczkową z szynka parmeńską. Zostały mi dołowienie dwa plasterki szynki i na szybko przygotowałam całą miskę zawijasków. Jak już wielokrotnie pisałam ciasto francuskie zawsze mam w lodówce więc ono nie stanowiło najmniejszego problemu. Do zawijasków dodałam oprócz szynki pociętą drobno papryczkę, cebulkę dymkę, troszkę tartego żółtego sera, kilka suszonych pomidorów i oliwki. To taka baza i podstawa właściwie dla każdego dania o korzeniach włoskich, a ja wyjątkowo lubią ta kuchnię ze względu na jej świeżość, prostotę i połączenie smaków.
Oczywiście takie zawijaski można przygotować praktycznie z każdym nadzieniem jakie przyjdzie nam do głowy, wystarczy opakowanie ciasta i coś, co włożymy do środka. Świetnie sprowadzają się sery, oliwki, ryby, a nawet pasta tahini z ostra papryką. Możliwości jest wiele i wiele przyjemności z jedzenia, bo któż może się oprzeć takiej cudownej przekąsce.

* 1 opakowanie ciasta francuskiego chłodzonego
* 2-3 plasterki dowolnej wędliny ja miałam szynkę parmeńską
* 1/4 czerwonej papryki
* kilka czarnych i zielonych oliwek
* 5 suszonych pomidorów
* 1-2 ząbki czosnku

* zioła prowansalskie

Do robota z wirującym nożem wkładam oliwki, suszone pomidorki, szynkę, zioła, czosnek i paprykę. Chwileczkę miksuję, aby się rozdrobniły. Warzywa z mięsem nakładam na rozwinięte ciasto francuskie. Zwijam wzdłuż dłuższego boku. Tnę na plasterki grubości około 1 cm i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 210 stopni. Podaję na ciepło lub zimno.

Ekspresowe dania i drinki na spotkania

Współczesność zmusza nas do szybkiego życia, zakupów dokonywanych w pośpiechu i ekspresowego przygotowywania obiadów dla całej rodziny. Nie inaczej ma się sprawa ze spotkaniami w gronie znajomych, często również w tym przypadku nie możemy poświęcić zbyt dużo czasu na gotowanie, wymyślanie i stylizowanie potraw. Książka Ekspresowe dania i drinki na spotkania jest odpowiedzią na liczne e-maile i pytania Czytelników, co przygotować, aby na stole szybko pojawiły się ładne i smaczne posiłki ze stosownymi drinkami dla gości. Oczywiście, wszystkie proponowane przeze mnie dania są dobrane, jak zawsze, według przyświecającej mi zasady: ...

PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

Uwielbiam przygotowywać przetwory, ponieważ są dla mnie symbolem domowego ogniska i tradycji. Czuję się dużo spokojniejsza, gdy moja spiżarnia jest pełna. Mam wtedy pewność, że zimą będę mogła nakarmić rodzinę, odparowując najbliższym możliwość cieszenia się wspaniałymi smakami. Co roku dokładnie planuję, co stanie na półkach w mojej zacisznej spiżarni. Czasami oglądam ze wszystkich stron słoiki, zdarza się, że ustawiam je tak, aby pasowały do siebie kolorami. Uwielbiam te chwile przeglądania półek z pełnymi smaku przetworami. Dżemy, konfitury, marmolady, galaretki, musy, chutneye i pasty przygotowuję przez okrągły rok. O ile latem ...

BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

Uwielbiam polską kuchnię, jej różnorodność i przywiązanie do tradycji. Podczas biesiad z przyjaciółmi serwuję rozmaite dania mojej młodości, które pamiętam z przyjęć u rodziców czy dziadków. Staram się zbierać rodzinne przepisy i anegdoty. Są one dla mnie odzwierciedleniem polskiej kuchni, tej naszej, własnej i najlepszej. Wiele mówią o życiu, a także uczą prostej radości spędzania wspólnego czasu z rodziną, znajomymi i przyjaciółmi. W tej książce znajduje się 150 wspaniałych przepisów na dania biesiadne w polskim stylu. Można wybierać spośród bogatej propozycji zimnych dań, aby goście mogli cieszyć się domowym smalcem ...

Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

W tym miesiącu ukazała się moja druga autorska książka, tym razem zawierająca 150 przepisów na świąteczne wielkanocne dania. Przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie są symbolem rodzinnych tradycji. Dla mnie stanowią niezwykle ważny element kobiecego - domowego świata. Chciałabym bardzo, aby moje dziecko znało rodzinne przepisy i umiało o nich opowiedzieć swoim dzieciom. Wtedy po ugotowaniu czy upieczeniu jakiegoś dania czuć będzie tę wewnętrzną radość i spokój, że jest cząstką rodziny, która trwa już od wielu lat i trwać będzie. To są właśnie korzenie, a im silniejsze korzenie, tym okazalsze drzewo. Wielkanoc ...

Książka Smak Imprezy

Z wielką przyjemnością informuję, że zapowiadana książka mojego autorstwa Smak Imprezy będzie miała swoją premierę na rynku 22 marca 2010, a dostępna jest już w sprzedaży w księgarni wydawcy Klubie Dla Ciebie. W tej książce znajdziesz przepisy na dobre jedzenie, na zabawę, na relaks i receptę na przygotowanie menu na imprezy. Wszystkie dania można przygotować, zanim przyjdą goście w myśl zawsze obowiązujące u mnie zasady Nie stój przy garach, gdy goście za stołem! Spokojnie zdążysz przygotować się tak jak lubisz, wziąć relaksującą kąpiel, umalować się, uczesać i odpowiednio ubrać, tak aby czuć ...

2 Responses to Złote zawijaski prowansalskie

Majana on 21 marca 2009 at 23:46

Piękne, apetyczne malenstwa :)
Hania on 7 kwietnia 2009 at 14:45

Ja robię podobne, ale smaruję ciasto francuskie zielonym pesto. Do tego plaster szynki, potem zawinąć, pokroić i do piekarnika. Pycha! :)

KONKURS LU GO! Pyszne Nadzienie

Szukaj …

Olga Smile na Facebook

Nowe LU GO! Pyszne Nadzienie

Kategorie

Strony