Olga Smile

Czerwona pasta jajeczna

25 marca 2009
Autor: Olga Smile
Pozostając w temacie świąt, na dziś przewidziałam czerwoną pastę jajeczną. Obiecuję, że w międzyczasie trwania zabawy będę również pokazywała inne dania, nie koniecznie świąteczne a więc bez jajek, bez białej kiełbasy i bez mazurka w tle. Jednak nie mogłam się powstrzymać, aby nie zrobić i nie zaprezentować wam pasty jajecznej z filecikami anchois, majonezem i czerwonym kawiorem.
Szczęśliwie od wielu lat możemy kupić kawior w małych opakowaniach, pochodzący od różnych gatunków ryb lub wręcz syntetyczny a więc wytwarzany bez udziału zwierząt. Generalnie w smaku ikry te są gorsze, gdyż zdecydowanie są mniej kremowe ale za to chudsze i tańsze więc można się pokusić o znalezienie kilku zalet dla niższej jakości kawiory lub substytutu nazywanego również kawiorem. Polecam więc dokładne czytanie etykiet bo nigdy nie wiadomo co znajduje się w tych małych, kolorowych słoiczkach.
Nie będę się jednak dzisiaj rozwodziła nad smakiem kawioru bo robiłam to już wielokrotnie chociażby przy okazji przepisów na
Ogórek faszerowany czyli kolorowy zawrót głowy,  Zimna przystawka ziemniaczano-łososiowa i Kolorowa przystawka kawiorowa.
Napiszę tylko tyle, że lubię kawior i już, pięknie wygląda, niecodziennie smakuje i dodaje każdemu daniu klasy!
 
 
 
Ten przepis jest moją trzecią propozycją w ramach zabawy KUCHNIA WIELKANOCNA

Kuchnia Wielkanocna

 

* 5 jajek ugotowanych na twardo
* 1/2 opakowania filecików anchois lub koreczków helskich
* 3 łyżki majonezu
* 1/2 małego słoiczka czerwonego kawioru lub innego, gdy wolicie czarnego, pomarańczowego lub wegetariańskiego zielonego z wasabi
* 1 łyżeczka ostrej musztardy ja wybrałam Dijon
* sól do smaku
* biały pieprz
Przygotowanie jest bardzo proste, niezbędny jednak będzie blender lub robot z wirującym ostrzem, gdyż zależy nam na jedwabistości pasty i wyczuwalnym kawiorze. Do miski robota wkładam obrane jajka, fileciki, sól, majonez, musztardę i czarny pieprz. Miksuję przez kilkanaście sekund. Gdy masa jest zbyt gęsta dolewam łyżkę lub dwie gorącej wody. Masę przekładam do miseczki i delikatnie mieszam z kawiorem. Nakładam na małe bułeczki lub jak w tym przypadku na małe pumpernikle.

Zamieszczone w Dania i przepisy na imprezę, Dodatki do alkoholu, Dodatki do dań, Impreza w 30 minut, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Kuchnia Wielkanocna, Pasty do chleba, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Ryby i owoce morza, Weekendy i tygodnie kulinarne, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe |

NEWSLETTER z przepisami Olgi Smile - wpisz email:

Olga Smile

Moje książki
  • Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Współczesność zmusza nas do szybkiego życia, zakupów dokonywanych w pośpiechu i ekspresowego przygotowywania obiadów dla całej rodziny. Nie inaczej ma się sprawa ze spotkaniami w gronie znajomych, często również w tym przypadku nie możemy poświęcić zbyt dużo czasu na gotowanie, wymyślanie i stylizowanie potraw. Książka Ekspresowe dania i drinki na spotkania jest odpowiedzią na liczne e-maile i pytania Czytelników, co przygotować, aby na stole szybko pojawiły się ładne i smaczne posiłki ze stosownymi drinkami dla gości. Oczywiście, wszystkie proponowane przeze mnie dania są dobrane, jak zawsze, według przyświecającej mi zasady: ...

    ...więcej

  • PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    Uwielbiam przygotowywać przetwory, ponieważ są dla mnie symbolem domowego ogniska i tradycji. Czuję się dużo spokojniejsza, gdy moja spiżarnia jest pełna. Mam wtedy pewność, że zimą będę mogła nakarmić rodzinę, odparowując najbliższym możliwość cieszenia się wspaniałymi smakami. Co roku dokładnie planuję, co stanie na półkach w mojej zacisznej spiżarni. Czasami oglądam ze wszystkich stron słoiki, zdarza się, że ustawiam je tak, aby pasowały do siebie kolorami. Uwielbiam te chwile przeglądania półek z pełnymi smaku przetworami. Dżemy, konfitury, marmolady, galaretki, musy, chutneye i pasty przygotowuję przez okrągły rok. O ile latem ...

    ...więcej

  • BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    Uwielbiam polską kuchnię, jej różnorodność i przywiązanie do tradycji. Podczas biesiad z przyjaciółmi serwuję rozmaite dania mojej młodości, które pamiętam z przyjęć u rodziców czy dziadków. Staram się zbierać rodzinne przepisy i anegdoty. Są one dla mnie odzwierciedleniem polskiej kuchni, tej naszej, własnej i najlepszej. Wiele mówią o życiu, a także uczą prostej radości spędzania wspólnego czasu z rodziną, znajomymi i przyjaciółmi. W tej książce znajduje się 150 wspaniałych przepisów na dania biesiadne w polskim stylu. Można wybierać spośród bogatej propozycji zimnych dań, aby goście mogli cieszyć się domowym smalcem ...

    ...więcej

  • Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    W tym miesiącu ukazała się moja druga autorska książka, tym razem zawierająca 150 przepisów na świąteczne wielkanocne dania. Przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie są symbolem rodzinnych tradycji. Dla mnie stanowią niezwykle ważny element kobiecego - domowego świata. Chciałabym bardzo, aby moje dziecko znało rodzinne przepisy i umiało o nich opowiedzieć swoim dzieciom. Wtedy po ugotowaniu czy upieczeniu jakiegoś dania czuć będzie tę wewnętrzną radość i spokój, że jest cząstką rodziny, która trwa już od wielu lat i trwać będzie. To są właśnie korzenie, a im silniejsze korzenie, tym okazalsze drzewo. Wielkanoc ...

    ...więcej

  • Książka Smak Imprezy

    Książka Smak Imprezy

    Z wielką przyjemnością informuję, że zapowiadana książka mojego autorstwa Smak Imprezy będzie miała swoją premierę na rynku 22 marca 2010, a dostępna jest już w sprzedaży w księgarni wydawcy Klubie Dla Ciebie. W tej książce znajdziesz przepisy na dobre jedzenie, na zabawę, na relaks i receptę na przygotowanie menu na imprezy. Wszystkie dania można przygotować, zanim przyjdą goście w myśl zawsze obowiązujące u mnie zasady Nie stój przy garach, gdy goście za stołem! Spokojnie zdążysz przygotować się tak jak lubisz, wziąć relaksującą kąpiel, umalować się, uczesać i odpowiednio ubrać, tak aby czuć ...

    ...więcej

1 2 3 4 5

11 Responses to Czerwona pasta jajeczna

  1. Tilianara on 25 marca 2009 at 08:32

    Ale pięknie czerwono na talerzu :) Pomysł z pewnością do zapamiętania, choć niestety u mnie w rodzinie niewielu jest miłośników kawioru :)

  2. asieja on 25 marca 2009 at 09:37

    bardzo kolorowa:-)

  3. Majana on 25 marca 2009 at 09:50

    Och, wyglądają pięknie! Tak kolorowo, wiosennie! Ten kawior ma niesamowity kolor! CHoć ja sama go nie lubię i nie jadam, to naprawdę uważam,ze wygląda cudownie:) Pozdrawiam ciepło :)

  4. Alicja on 25 marca 2009 at 11:20

    Słów mi brak, jak pięknie kolorowo i smacznie! Gratuluję tych niekończących się pomysłów i proszę o następne :-)
    Serdecznie pozdrawiam!

  5. Lukrecja on 25 marca 2009 at 11:29

    może za rok zrobię święta u siebie ;)

  6. amatoreczka on 29 marca 2009 at 11:53

    Ależ ty Olgo podnosisz poprzeczkę:) Piękne zdjęcia, pyszne jedzenie… pozdrawiam serdecznie

  7. aga-aa on 29 marca 2009 at 14:47

    ale kusisz tym kawiorem, ja znów zapomniałam kupić ;) muszę w końcu próbować, mimo że się boję, ale kusi mnie niesamowicie ;)

  8. abbra on 30 marca 2009 at 21:09

    Wygląda ślicznie i kolorowo – bardzo dekoracyjna przystawka !

  9. kiniapop on 30 marca 2009 at 22:45

    Ale to musi być pyszniutkie.. koniecznie muszę wypróbować. A zdjęcia obłędne jak zawsze :)

  10. Alinka on 12 kwietnia 2009 at 13:33

    Ależ pięknie wygląda na talerzyku ta pasta jajeczna!

  11. Olga Smile on 12 kwietnia 2009 at 14:32

    Bardzo dziękuję za wszystkie miłe słowa.
    Pozdrawiam serdecznie i świątecznie
    Olga Smile

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*