Rozmarynowa zapiekanka ziemniaczana prosta a wykwintna | Smak Imprezy.pl


Olga Smile

Rozmarynowa zapiekanka ziemniaczana prosta a wykwintna

01/04/2009
Autor: Olga Smile
Któż nie lubi zapiekanek? Co prawda to pytanie retoryczne jednak odpowiem bo nie mogę się powstrzymać, większość ludzi lubi i to bardzo, zwłaszcza gdy są smaczne, maślane, ładnie wyglądają i nieziemsko pachną. A zapach w tej zapiekance zapewnia rozmaryn, którego woń rozchodzi się najpierw powoli po kuchni, aby potem z impetem roznieść się po całym mieszkaniu. Ale zupełnie to nie przeszkadza a wręcz przeciwnie, stanowi zapewnienie rewelacyjnego jedzenia o cudownym smaku.
Czasami zapiekankę rozmarynową przygotowuję bez specjalnej okazji, od tak dla domowników, w końcu nam też się coś od życia należy.
Gdy jesteśmy przejedzeni w trakcie świąt i nie mamy już ochoty na klasyczną kuchnię świąteczną wtedy właśnie królują u nas zapiekanki. Chociaż jak teraz analizuję, to zaczynam sobie zdawać sprawę z tego, że na zapiekanki nie ma złego czasu. Smakują świetnie latem z  zielonymi sałatami, zimą gdy są bardzo ciepłe najlepiej z podpiekanymi bułeczkami, na kolację, gdy są letnie i na śniadanie na zimno. Każda pora jest dobra, gdy na stole ma się pojawić smaczna zapiekanka. Tak to jest ze smakowitymi daniami, są dobre i już!
Bardzo lubię rozmaryn, pasuje idealnie do potraw z ziemniakami, jagnięciną, której osobiście nie jadam i nie przyrządzam i w mieszankach ziół do drobiu. Czasami mieszam go z tymiankiem, którego słodkawy posmak jest równie cudowny a nadaje dodatkowego wymiaru zapiekankom.
W domu mam w wielkich doniczkach rozmaryny, zimują w domu, bo często mimo okrywania na jesieni nie są w stanie przetrzymać naszej polskiej zimy. Gdy tylko pojawiają się pierwsze cieplejsze dni wystawiam je szybko na dwór, gdzie chwytają wszystkie promyki słońca. Szybko stają się silne i mocno zielone, gdyż w domu raczej marnieją przez okres zimy i nowe pędy są zdecydowanie rachityczne, jak widać wiosna wszystkim służy!
Ten przepis jest moją szóstą propozycją w ramach zabawy KUCHNIA WIELKANOCNA

Kuchnia Wielkanocna


* 1 kg ziemniaków
* 250 g sera feta
* 1 puszka filecików Anchois lub Korków Helskich Anchois
* 450 g śmietany 18%
* 3 jajka
* 1 łyżka świeżych listków rozmarynu
* 1 łyżeczka soli

Ziemniaki obieramy, płuczemy dokładnie i odsączamy. Następnie kroimy w słupki przy pomocy krajalnicy lub szatkownicy. Spokojnie można jednak zrobić to również nożem, gdy dysponujemy chwilką czasu i cierpliwością. Koreczki anchois miksujemy na jednolitą masę w robocie kuchennym z wirujący ostrzem. Następnie dodajemy śmietanę, jajka i mieszamy z rozdrobnionymi koreczkami. Połowę ziemniaków przekładamy do formy do pieczenia. Kruszymy na ziemniaki ser feta i uzupełniamy formę pozostałymi słupkami ziemniaczanymi. Całość zalewamy masą śmietanową i posypujemy rozmarynem. Zapiekankę piec przez 60 minut w 180C.

  • Facebook
  • Share/Bookmark

Zamieszczone w Dania i przepisy na imprezę, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dania na ciepło na obiadokolację lub nad ranem, Impreza w 30 minut, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Kuchnia Wielkanocna, Party Przy grillu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Rodzice na obiedzie, Ryby i owoce morza, Tarta, quisch, fritata i zapiekanki, W rodzinnym gronie, Weekendy i tygodnie kulinarne |



6 Responses to Rozmarynowa zapiekanka ziemniaczana prosta a wykwintna

  1. Majana on 01/04/2009 at 07:52

    Olgo, tarta wygląda obłędnie pysznie! Musi pachnieć niesamowicie :)) I chyba nawet bym z anchois zjadła ;))
    Miłego dnia :)))

  2. Aga z zapiecka on 01/04/2009 at 09:41

    O rany cudownie wygląda! Bardzo lubię ziemniaki w połączeniu z rozmarynem. To jedno z najtrafniejszych połączeń ;)
    Pozdrawiam cieplutko

  3. wiosenka on 01/04/2009 at 10:42

    Bardzo lubiÄ™ zapiekanki:)

  4. Ola;p on 01/04/2009 at 12:48

    Ach..ale mam ochotkÄ™ na takÄ… zapiekankÄ™:)

  5. zemfiroczka on 01/04/2009 at 14:13

    Ale mam u Ciebie zaległości!

    A taką zapiekankę to ja chętnie ;)

    pozdrówka!

  6. An-na on 01/04/2009 at 19:00

    Ziemniaki + rozmaryn – marzÄ… mi siÄ™ od kilku dni. NatchnęłaÅ› mnie! ZrobiÄ™ :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*