Olga Smile

Pudding ryżowy z suszonymi owocami nie tylko dla dzieci

24/04/2009
Autor: Olga Smile
Lubicie puddingi? Jak byłam dzieckiem często moja mam przygotowywała mi deser ryżowy z owocami lub dżemem. Gdy byłam starsza pamiętam, że pojawił się taki deser do przygotowywania na szybko z torebki na wielu półkach supermarketów  o smaku waniliowym i czekoladowym. Podejrzewam jednak, że nie przypadł klientom do gusty, bo jakoś bezpowrotnie zniknął z naszych sklepowych półek.
Co prawda to prawda, ni jak miał się on do domowego puddingu ryżowego, który nie dość, że jest bardzo smaczny, prosty do zrobienia to nie zajmuje zbyt wiele czasu. Idealny sycący deser lub przekąska dla dzieci, aby wytrzymały do obiadu. Obiecuję, że dorośli też nim nie pogardzą, bo smakowity jest bardzo i wyjątkowo frapujący formą, zapachem i kolorami.
A kolory uzyskamy z cudownych suszonych owoców, które możemy nabyć w sklepach w wielu rodzajach, wielkościach i maściach aż chciałoby się powiedzieć.
Ja tym razem użyłam mieszaniny śliwek kalifornijskich, moreli suszonych, gruszek suszonych, rodzynek i garści żurawin, bo pozostały mi po przygotowywaniu sernika.
Kaloryczność deseru możecie regulować tłustością mleka i ilością cukru lub jego zamiennikami, spokojnie można zastąpić go miodem, fruktozą czy glukozą. Forma w jakiej przygotujecie pudding też jest sprawą indywidualną uprzedzę jednak, że w każdej wygląda świetnie a zwłaszcza w babko-podobnych, że tak to ujmę :)
 
 
 
Ten przepis jest moją szesnastą propozycją w ramach zabawy KUCHNIA WIELKANOCNA

Kuchnia Wielkanocna

 

* 300 g mieszanki suszonych owoców (śliwki, jabłka, morele, gruszki, rodzynki)
* 300 g białego ryżu
* 1 l mleka
* 300 ml soku jabłkowego lub pomarańczowego
* 3 łyżki soku z cytryny
* 2 laski cynamonu lub 1 łyżeczka mielonego cynamonu
Owoce wkładamy do garnka i zalewamy odmierzonym sokiem jabłkowym lub pomarańczowym. Wyciskamy sok z cytryny i dodajemy do owoców. Owoce gotujemy pod przykryciem na małym gazie przez 30-40 minut aż zmiękną i większość płynu odparuje. Wyłączamy gaz i pozwalamy owocom wystygnąć. Do nowego garnka wsypujemy ryż i zalewamy mlekiem. Dodajemy laskę cynamonu i gotujemy przez 20 minut na małym gazie często mieszając. Gdy płynu będzie mało, wyłączamy gaz i pozwalamy, aby ryż wchłonął mleko. Owoce przekładamy do formy łyżką cedzakową i lekko dociskamy. Przekładamy ryż na owoce i ponownie dociskamy. Formę wstawiamy do lodówki, aby pudding stężał.

  • Facebook
  • Share/Bookmark

Zamieszczone w Dania i przepisy na imprezę, Impreza w 30 minut, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawałowe słodkości, Kuchnia Wielkanocna, Owoce na rózne sposoby, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Rodzice na obiedzie, Sylwestrowe słodkości, Słodkie Desery, W rodzinnym gronie, Weekendy i tygodnie kulinarne, Wegetariańskie Party, Wesołe Imprezy dla dzieci |



6 Responses to Pudding ryżowy z suszonymi owocami nie tylko dla dzieci

  1. karolka on 24/04/2009 at 10:50

    bardzo ladny pudding i pomyslowy do tego

  2. Cezonia on 24/04/2009 at 11:41

    Nigdy nie próbowałam puddingu, wstyd! Bardzo zachęcająco u Ciebie wygląda :)

  3. Tilianara on 24/04/2009 at 12:45

    A to smaczna ciekawostka :)

  4. cudawianki on 24/04/2009 at 14:05

    u Ciebie ryzowy pudding i u mnie ryzowy pudding… :-)

  5. Majana on 24/04/2009 at 18:47

    Ładny, pyszny , sycący i słodki, mniam :))) Czego chciec więcej? ;)

  6. aga-aa on 24/04/2009 at 22:41

    chyba już wiem co jutro na śniadanie bede miała ;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*