Blog > Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe > Ciepłe przekąski – przystawki > Letnia tarta pomidorowa


Olga Smile

Letnia tarta pomidorowa

8 maja 2009
Autor: Olga Smile
W tym tygodniu pogoda była iście letnia, już można było dosłownie marzyć o spacerach brzegiem morza i zabieraniu muszelek. Pomarzyłabym też o znalezieniu dużego bursztynu ale łatwiej o muszelki, więc poprzestanę na nich aby się nie skazać z góry na porażkę :)
W każdym razie nie byłam jeszcze w tym roku nad morzem, ale mam nadzieję, że nadrobię to w drugiej połowie roku.
Ten tydzień obfitował w masę zajęć, dosłownie nie miałam nawet chwili, aby usiąść, poczytać, czy dłużej pomyśleć nad zaplanowaniem menu. Do tego lekkie przeziębienie, spowolniło i tak rozleniwione słoneczkiem moje myśli. W każdym razie, gdy musiałam w połowie tygodnia przygotować prosty lunch przyszła mi do głowy jedynie letnia słoneczna i aromatyczna tarta pomidorowa. Do tego pieczone w mundurkach ziemniaki z dwoma sosami i wielka micha sałaty w kilku kolorach i smakach. Dodałam do niej również liście mleczu, którego kwiaty zbieram i przerabiam od kilku dni na dżemy, miody i zaplanowane wino z mniszka.
Ta iście letnia tarta w smaku i kolorze świetnie pasowała do zielonej sałaty, gdy spokojnie wcinaliśmy ją w formie lekkiego lunchu siedząc na tarasie i przyglądając się krzątaniu szpaków. Teraz szpaki mają pisklaki, więc uwijają się dzielnie zbierając robaczki. Jest, na co popatrzeć i posłuchać, bo maluchy strasznie hałasują.
 
 
 
 
 

* 1 opakowanie ciasta francuskiego
* 5 pomidorów
* 2 łyżki tartego sera parmezan
* 5 listków bazylii
* 5 czarnych oliwek
Pomidory umyłam i pocięłam w cienkie plasterki. Chłodzone ciasto francuskie wyjęłam z opakowania, położyłam na nim duży talerz i wycięłam koło. Koło z ciasta przełożyłam na matę sylikonową do pieczenia. Na cieście poukładałam plasterki pomidorów tak, aby na siebie zachodziły. Na wierzchu wylądowały oliwki i piekłam lekką tratę przez 15-20 minut w temperaturze 200C. Przed podaniem udekorowałam listkami bazylii i posypałam tartym serem.

Zamieszczone w Ciepłe przekąski – przystawki, Ciepłe przekąski – przystawki na karnawał, Dania i przepisy na imprezę, Impreza w 30 minut, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Party Przy grillu, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Rodzice na obiedzie, Tarta, quiche, fritata i zapiekanki, W rodzinnym gronie, Warzywa, sałaty i sałatki, Wegetariańskie Party, Wesołe Imprezy dla dzieci, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe |

NEWSLETTER z przepisami Olgi Smile - wpisz email:

Olga Smile

Moje książki
  • Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Współczesność zmusza nas do szybkiego życia, zakupów dokonywanych w pośpiechu i ekspresowego przygotowywania obiadów dla całej rodziny. Nie inaczej ma się sprawa ze spotkaniami w gronie znajomych, często również w tym przypadku nie możemy poświęcić zbyt dużo czasu na gotowanie, wymyślanie i stylizowanie potraw. Książka Ekspresowe dania i drinki na spotkania jest odpowiedzią na liczne e-maile i pytania Czytelników, co przygotować, aby na stole szybko pojawiły się ładne i smaczne posiłki ze stosownymi drinkami dla gości. Oczywiście, wszystkie proponowane przeze mnie dania są dobrane, jak zawsze, według przyświecającej mi zasady: ...

    ...więcej

  • PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    Uwielbiam przygotowywać przetwory, ponieważ są dla mnie symbolem domowego ogniska i tradycji. Czuję się dużo spokojniejsza, gdy moja spiżarnia jest pełna. Mam wtedy pewność, że zimą będę mogła nakarmić rodzinę, odparowując najbliższym możliwość cieszenia się wspaniałymi smakami. Co roku dokładnie planuję, co stanie na półkach w mojej zacisznej spiżarni. Czasami oglądam ze wszystkich stron słoiki, zdarza się, że ustawiam je tak, aby pasowały do siebie kolorami. Uwielbiam te chwile przeglądania półek z pełnymi smaku przetworami. Dżemy, konfitury, marmolady, galaretki, musy, chutneye i pasty przygotowuję przez okrągły rok. O ile latem ...

    ...więcej

  • BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    Uwielbiam polską kuchnię, jej różnorodność i przywiązanie do tradycji. Podczas biesiad z przyjaciółmi serwuję rozmaite dania mojej młodości, które pamiętam z przyjęć u rodziców czy dziadków. Staram się zbierać rodzinne przepisy i anegdoty. Są one dla mnie odzwierciedleniem polskiej kuchni, tej naszej, własnej i najlepszej. Wiele mówią o życiu, a także uczą prostej radości spędzania wspólnego czasu z rodziną, znajomymi i przyjaciółmi. W tej książce znajduje się 150 wspaniałych przepisów na dania biesiadne w polskim stylu. Można wybierać spośród bogatej propozycji zimnych dań, aby goście mogli cieszyć się domowym smalcem ...

    ...więcej

  • Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    W tym miesiącu ukazała się moja druga autorska książka, tym razem zawierająca 150 przepisów na świąteczne wielkanocne dania. Przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie są symbolem rodzinnych tradycji. Dla mnie stanowią niezwykle ważny element kobiecego - domowego świata. Chciałabym bardzo, aby moje dziecko znało rodzinne przepisy i umiało o nich opowiedzieć swoim dzieciom. Wtedy po ugotowaniu czy upieczeniu jakiegoś dania czuć będzie tę wewnętrzną radość i spokój, że jest cząstką rodziny, która trwa już od wielu lat i trwać będzie. To są właśnie korzenie, a im silniejsze korzenie, tym okazalsze drzewo. Wielkanoc ...

    ...więcej

  • Książka Smak Imprezy

    Książka Smak Imprezy

    Z wielką przyjemnością informuję, że zapowiadana książka mojego autorstwa Smak Imprezy będzie miała swoją premierę na rynku 22 marca 2010, a dostępna jest już w sprzedaży w księgarni wydawcy Klubie Dla Ciebie. W tej książce znajdziesz przepisy na dobre jedzenie, na zabawę, na relaks i receptę na przygotowanie menu na imprezy. Wszystkie dania można przygotować, zanim przyjdą goście w myśl zawsze obowiązujące u mnie zasady Nie stój przy garach, gdy goście za stołem! Spokojnie zdążysz przygotować się tak jak lubisz, wziąć relaksującą kąpiel, umalować się, uczesać i odpowiednio ubrać, tak aby czuć ...

    ...więcej

1 2 3 4 5

9 Responses to Letnia tarta pomidorowa

  1. Majana on 8 maja 2009 at 08:16

    Tarta wygląda tak przepysznie i tak letnio, lekko! Pięknie Olgo!:)

  2. Gosi@ on 8 maja 2009 at 08:22

    slicznie wyglada :))

  3. Anna on 8 maja 2009 at 09:13

    Nie żebym planowała wykonanie, bo ani umiejętności kulinarnych nie starczy ani czasu, ale jak robisz te mniszkowe cuda?

    (A tarta jak zwykle u Ciebie – niezmiennie zadziwiasz połączeniem prostoty i efektu.)

  4. zawszepolka on 8 maja 2009 at 10:18

    Olga bardzo ladnie tu i slonecznie u Ciebie :)
    Bardzo lubie francuskie ciasto, bo mozna z niego wyczarowac cuda i na slodko i na slono :))
    Pozdrawiam cieplo :)

  5. majka on 8 maja 2009 at 11:03

    Twoja tarta wyglada bardzo apetycznie. Na pewno skusze sie i wyprobuje ten przepis. Pozdrawiam cieplo.

  6. Alicja on 8 maja 2009 at 11:05

    Witam serdecznie. Dzięki tym cudownym zdjęciom czuję zapach Twojej wspaniałej tarty. Pomidory w towarzystwie bazylii, choć to może już banalne, uwielbiam. A skoro jeszcze oliwki i parmezan… Proste a jednak poezja smaku (jak dla mnie). Pozdrawiam!

  7. aga-aa on 9 maja 2009 at 10:13

    nie musze chyba pisac po raz kolejny jak uwielbiam wszelkiej maści tarty ;) zwłaszcza na cieście francuskim ;)

  8. Beata on 10 maja 2009 at 20:52

    Musi byc przepyszne i leciutkie:) mniamm:)

  9. Olga Smile on 12 maja 2009 at 20:04

    Bardzo ale to bardzo dziękuję za tak miłe komentarze :)

    Anna – mniszkowe cuda jutro pokażę :) A czasu na nie zbyt wiele nie potrzeba, umiejętności polegające na zagotowaniu wody i dodaniu cukru, więc jak będziesz miała chęci to mniszkowy miód :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*