Blog > Dania i przepisy na imprezę > Jedzenie na imprezy - Party Food > Tartaletki imprezowe intensywnie truskawkowe


Olga Smile

Tartaletki imprezowe intensywnie truskawkowe

8 czerwca 2009
Autor: Olga Smile
Tym razem propozycja w ramach trwającego sezonu truskawkowego iście wytrawna i imprezowa. Bo truskawki nie tylko do deserów się nadają, ale można je również z powodzeniem łączyć z mięsami, zwłaszcza delikatnymi jak drób. Owoce dodawane do mięs zmiękczają je delikatnie, dodają słodyczy, soczystości i lekkiego posmaku lata. Tak pokrótce mogę opisać rolę owoców w kuchni mięsnej.
Oczywiście takie tartaletki, jak wszystkie zresztą tarty małe i duże, możemy przygotować na cieście kruchym, francuskim, półkruchy czy pizzowym. Ja używam ich naprzemiennie, pamiętając jedynie, gdy korzystam z ciast kruchych gotowych, aby niebyły one przeznaczone do słodkich wypieków. Ma to o tyle znacznie, że takie ciasto jest mocno słodkie, a cukier ni jak nie pasuje do wytrawnych tart. Na wszelki wypadek, ze zdrowego lenistwa i nieprzerwanej miłości do ciasta francuskiego moje tartaletki imprezowe mocno truskawkowe jako postawę mają właśnie wszechstronne i rewelacyjne jak zawsze chłodzone ciasto francuskie.
Już tyle razy pokazywałam wariacje imprezowe z francuskim ciastem, że czasami zastanawiam się, czy powinnam pokazywać kolejne, ale nie ma łatwo jak coś smakowało nam i gościom, to trzeba opisać i podzielić się przepisem. A nuż się komuś przyda i również przypadnie do gustu.
Wszystkie składniki, które podaje i proporcje są przeznaczone do przygotowania 12 tartaletek.

Ten przepis jest moją trzecią propozycją w ramach zabawy Sezon Truskawkowy
* 1 opakowanie chłodzonego ciasta francuskiego
* 1 pierś z kurczaka najlepiej grillowania lub pieczona
* po 1 dużej truskawce na tartaletki
* 5 cm kawałek imbiru
* 1 jajko
* 150 ml śmietany
* 1/2 cytryny lub limonki pociętej w plasterki
* sól
Blaszkę z dołkami półokrągłymi lub do muffinek nacieramy masłem i wysypujemy bułką tartą, to ułatwi nam wyjmowanie tart, bo czasami ciasto francuskie potrafi się niestety przylepiać. Zapewne zależy to od materiału blaszki, jednak moja z półokrągłymi dołkami jest w tej dziedzinie mistrzynią!
Z ciasta wycinamy kółka i wkładamy je w dołki delikatnie formując. Na dno układamy troszkę pociętego drobno imbiru, następnie po kawałku piersi z kurczaka, po 1 przeciętej na pół truskawce i 1/2 plasterka cytryny. Całość uzupełniamy śmietaną wymieszaną z jajkiem i solą. Pieczemy około 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180-200 C.

Zamieszczone w Dania i przepisy na imprezę, Dodatki do alkoholu, Impreza w 30 minut, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Mięsa pieczone i wędliny, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Sezon Truskawkowy, Tarta, quiche, fritata i zapiekanki, W rodzinnym gronie, Weekendy i tygodnie kulinarne, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe |

NEWSLETTER z przepisami Olgi Smile - wpisz email:

Olga Smile

Moje książki
  • Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Współczesność zmusza nas do szybkiego życia, zakupów dokonywanych w pośpiechu i ekspresowego przygotowywania obiadów dla całej rodziny. Nie inaczej ma się sprawa ze spotkaniami w gronie znajomych, często również w tym przypadku nie możemy poświęcić zbyt dużo czasu na gotowanie, wymyślanie i stylizowanie potraw. Książka Ekspresowe dania i drinki na spotkania jest odpowiedzią na liczne e-maile i pytania Czytelników, co przygotować, aby na stole szybko pojawiły się ładne i smaczne posiłki ze stosownymi drinkami dla gości. Oczywiście, wszystkie proponowane przeze mnie dania są dobrane, jak zawsze, według przyświecającej mi zasady: ...

    ...więcej

  • PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    Uwielbiam przygotowywać przetwory, ponieważ są dla mnie symbolem domowego ogniska i tradycji. Czuję się dużo spokojniejsza, gdy moja spiżarnia jest pełna. Mam wtedy pewność, że zimą będę mogła nakarmić rodzinę, odparowując najbliższym możliwość cieszenia się wspaniałymi smakami. Co roku dokładnie planuję, co stanie na półkach w mojej zacisznej spiżarni. Czasami oglądam ze wszystkich stron słoiki, zdarza się, że ustawiam je tak, aby pasowały do siebie kolorami. Uwielbiam te chwile przeglądania półek z pełnymi smaku przetworami. Dżemy, konfitury, marmolady, galaretki, musy, chutneye i pasty przygotowuję przez okrągły rok. O ile latem ...

    ...więcej

  • BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    Uwielbiam polską kuchnię, jej różnorodność i przywiązanie do tradycji. Podczas biesiad z przyjaciółmi serwuję rozmaite dania mojej młodości, które pamiętam z przyjęć u rodziców czy dziadków. Staram się zbierać rodzinne przepisy i anegdoty. Są one dla mnie odzwierciedleniem polskiej kuchni, tej naszej, własnej i najlepszej. Wiele mówią o życiu, a także uczą prostej radości spędzania wspólnego czasu z rodziną, znajomymi i przyjaciółmi. W tej książce znajduje się 150 wspaniałych przepisów na dania biesiadne w polskim stylu. Można wybierać spośród bogatej propozycji zimnych dań, aby goście mogli cieszyć się domowym smalcem ...

    ...więcej

  • Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    W tym miesiącu ukazała się moja druga autorska książka, tym razem zawierająca 150 przepisów na świąteczne wielkanocne dania. Przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie są symbolem rodzinnych tradycji. Dla mnie stanowią niezwykle ważny element kobiecego - domowego świata. Chciałabym bardzo, aby moje dziecko znało rodzinne przepisy i umiało o nich opowiedzieć swoim dzieciom. Wtedy po ugotowaniu czy upieczeniu jakiegoś dania czuć będzie tę wewnętrzną radość i spokój, że jest cząstką rodziny, która trwa już od wielu lat i trwać będzie. To są właśnie korzenie, a im silniejsze korzenie, tym okazalsze drzewo. Wielkanoc ...

    ...więcej

  • Książka Smak Imprezy

    Książka Smak Imprezy

    Z wielką przyjemnością informuję, że zapowiadana książka mojego autorstwa Smak Imprezy będzie miała swoją premierę na rynku 22 marca 2010, a dostępna jest już w sprzedaży w księgarni wydawcy Klubie Dla Ciebie. W tej książce znajdziesz przepisy na dobre jedzenie, na zabawę, na relaks i receptę na przygotowanie menu na imprezy. Wszystkie dania można przygotować, zanim przyjdą goście w myśl zawsze obowiązujące u mnie zasady Nie stój przy garach, gdy goście za stołem! Spokojnie zdążysz przygotować się tak jak lubisz, wziąć relaksującą kąpiel, umalować się, uczesać i odpowiednio ubrać, tak aby czuć ...

    ...więcej

1 2 3 4 5

7 Responses to Tartaletki imprezowe intensywnie truskawkowe

  1. Majana on 8 czerwca 2009 at 09:14

    Wyglądają tak pyszniutko. Małe kawałeczki truskawkowego szczęścia :))

  2. aga-aa on 8 czerwca 2009 at 20:53

    ostatnio bardzo mi posmakowały pieczone truskawki, mają fajny smaczek :)

  3. Emma on 9 czerwca 2009 at 20:16

    mam pytanie dotyczace akcji sezon truskawkowy.
    Czy linki z przepisami mozna przesyłac juz teraz czy lepiej wysłać po zakończeniu akcji ?

  4. viridianka on 9 czerwca 2009 at 21:30

    Zapraszam na mój nowy blog, będzie mi bardzo miło gościć Cię Olgo:)
    cioccolatogatto.blox.pl/html

  5. Olga Smile on 21 czerwca 2009 at 20:18

    Bardzo dziękuję za pochwały :)
    Emma – najlepiej proszę o wszytskie linki w jednej paczce wtedy się nie pogubię ;)
    Viridianka – witaj, chętnie do Ciebie wpadnę :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  6. Martuś on 4 lutego 2010 at 19:51

    Wybacz mi, droga Olgo, ale poprawnie pisze się „a nuż” :)
    A tartaletki cudowne !!!

  7. Olga Smile on 4 lutego 2010 at 23:35

    Martuś – serdecznie dziękuję za pochwałę i poprawę mojej pisowni :) Zmiana naniesiona a ja uświadomiona :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*