Już jestem w domu. Co prawda to nie nowość, bo w domu jestem większą część roku, jednak w piątek dobiegły końca moje dwutygodniowe wakacje. W zeszłym roku czerwiec był przepiękny, wyjechaliśmy jednak nad morze w lipcu (lało równo dwa tygodnie), potem w sierpniu (padało przez tydzień i kolejne siedem dni było całkiem ładnych). Aby nie trafić na opady nauczeni doświadczeniem ruszyliśmy na plażę nadbałtyckie na początku czerwca. No cóż … lało dwa tygodnie, szczęśliwie były przerwy, więc pooddychaliśmy jodem na plażach Krynicy Morskiej. Gdy przerwać opady nie chciały ruszaliśmy do Gdańska, gdzie spędziliśmy łącznie trzy dni buszując po starówce, galerii bałtyckiej i odwiedzając przyjaciółkę Dorotkę.
Gdańsk zawsze kojarzy mi się z wakacjami, wyjazdami z rodzicami nad morze. Całe moje dzieciństwo to coroczny miesiąc nad Bałtykiem. Mam więc wielki sentyment do tego miasta!
Tym razem będąc na starówce miałam wielką ochotę wstąpić do wytwórni karmelków CiuCiu – znacie? Gdy już obiegliśmy wszystkie zakamarki, popłynęliśmy w krótki rejs, zjedliśmy wyjątkowo smaczną truskawkową watę cukrową, kolejną wielgachną porcję lodów i pizze boryny w pobliskiej pizzerii to okazało się, że CiuCiu jest już zamknięte!!!! O zgrozo, to ja tu takie plany na podpatrzenie produkcji karmelków miałam, bo o produkcji cukierków marzę od lat, szukam bezskutecznie kursów na których nauczę się robić piękne lizaki i cukierki a tu taka wpadka. Lekko mnie tąpnęło ale co zrobić – pozostaje odwiedzenie CiuCiu przy następnej okazji.
Natchniona tą nieudaną wycieczką do CiuCiu nadmienię, bo cała była rewelacyjna wręcz, przygotowałam domowe truskawkowe lizaki. Do takich sklepowych zapewne mówią szefie, ale nie o to chodzi w gotowaniu a o smak, dobrą zabawę i tworzenie. Mój proces tworzenia przebiegał dość szybko, nawet za gwałtownie, bo spaliłam pierwsza porcję karmelu, gdyż zaskakująco szybko wzrosła jego temperatura ;) Drugą przypilnowałam i pieczołowicie odlewałam w foremkach do lizaków. Nie są to najwygodniejsze foremki, muszę przyznać, to znaczy są wygodne, więc lizaki odmawiają ich opuszczenia ;) Trzeba użyć do perswazji ciepłej wody a czasami podważyć. W każdym razie następne porcje przygotuję jak najbardziej, bo były świetne w nowych foremkach, które kupię na ebay’u. A mamy wzory do wyboru, do koloru :)
Już jestem ciekawa jak wyjdą a tym czasem pokażę moją produkcję, dzieciaki jednomyślnie razem z dorosłymi orzekły, że są przepyszne! Niestety gdy dłużej poleżą robią się klejące. A ja nie miałam specjalnego pomysłu na dobrą fotografię. W każdym razie mają kształt niby wiewióreczki ;)
Ten przepis jest moją siódmą propozycją w ramach zabawy Sezon Truskawkowy
* 250 ml cukru
* 70 ml słodzonego syropu truskawkowego jak wybrałam marki Paola
* 40 ml wody
Wodę, sok i cukier wsypujemy do garnka i podgrzewamy. Gdy cukier całkowicie się rozpuści doprowadzamy do wrzenia i gotujemy, aż syrop osiągnie temperaturę 150 C – u mnie zajęło to na małym gazie około 15 minut. Gorącą masę wylewamy do foremek i studzimy. Podajemy dzieciom i dorosłym :)
Współczesność zmusza nas do szybkiego życia, zakupów dokonywanych w pośpiechu i ekspresowego przygotowywania obiadów dla całej rodziny. Nie inaczej ma się sprawa ze spotkaniami w gronie znajomych, często również w tym przypadku nie możemy poświęcić zbyt dużo czasu na gotowanie, wymyślanie i stylizowanie potraw. Książka Ekspresowe dania i drinki na spotkania jest odpowiedzią na liczne e-maile i pytania Czytelników, co przygotować, aby na stole szybko pojawiły się ładne i smaczne posiłki ze stosownymi drinkami dla gości. Oczywiście, wszystkie proponowane przeze mnie dania są dobrane, jak zawsze, według przyświecającej mi zasady: ...
Uwielbiam przygotowywać przetwory, ponieważ są dla mnie symbolem domowego ogniska i tradycji. Czuję się dużo spokojniejsza, gdy moja spiżarnia jest pełna. Mam wtedy pewność, że zimą będę mogła nakarmić rodzinę, odparowując najbliższym możliwość cieszenia się wspaniałymi smakami. Co roku dokładnie planuję, co stanie na półkach w mojej zacisznej spiżarni. Czasami oglądam ze wszystkich stron słoiki, zdarza się, że ustawiam je tak, aby pasowały do siebie kolorami. Uwielbiam te chwile przeglądania półek z pełnymi smaku przetworami. Dżemy, konfitury, marmolady, galaretki, musy, chutneye i pasty przygotowuję przez okrągły rok. O ile latem ...
Uwielbiam polską kuchnię, jej różnorodność i przywiązanie do tradycji. Podczas biesiad z przyjaciółmi serwuję rozmaite dania mojej młodości, które pamiętam z przyjęć u rodziców czy dziadków. Staram się zbierać rodzinne przepisy i anegdoty. Są one dla mnie odzwierciedleniem polskiej kuchni, tej naszej, własnej i najlepszej. Wiele mówią o życiu, a także uczą prostej radości spędzania wspólnego czasu z rodziną, znajomymi i przyjaciółmi. W tej książce znajduje się 150 wspaniałych przepisów na dania biesiadne w polskim stylu. Można wybierać spośród bogatej propozycji zimnych dań, aby goście mogli cieszyć się domowym smalcem ...
W tym miesiącu ukazała się moja druga autorska książka, tym razem zawierająca 150 przepisów na świąteczne wielkanocne dania.
Przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie są symbolem rodzinnych tradycji. Dla mnie stanowią niezwykle ważny element kobiecego - domowego świata. Chciałabym bardzo, aby moje dziecko znało rodzinne przepisy i umiało o nich opowiedzieć swoim dzieciom. Wtedy po ugotowaniu czy upieczeniu jakiegoś dania czuć będzie tę wewnętrzną radość i spokój, że jest cząstką rodziny, która trwa już od wielu lat i trwać będzie. To są właśnie korzenie, a im silniejsze korzenie, tym okazalsze drzewo.
Wielkanoc ...
Z wielką przyjemnością informuję, że zapowiadana książka mojego autorstwa Smak Imprezy będzie miała swoją premierę na rynku 22 marca 2010, a dostępna jest już w sprzedaży w księgarni wydawcy Klubie Dla Ciebie.
W tej książce znajdziesz przepisy na dobre jedzenie, na zabawę, na relaks i receptę na przygotowanie menu na imprezy. Wszystkie dania można przygotować, zanim przyjdą goście w myśl zawsze obowiązujące u mnie zasady Nie stój przy garach, gdy goście za stołem!
Spokojnie zdążysz przygotować się tak jak lubisz, wziąć relaksującą kąpiel, umalować się, uczesać i odpowiednio ubrać, tak aby czuć ...
Świetny pomysł! JESZCZE TAKICH NIE WIDZIAŁAM! Lizaczki własnej roboty muszą byc pyszne!
koza on 08/03/2010 at 22:39
zrobiłam 3 garnuszki , w tym jeden przypaliłam ;P pyyyszne i straaaaaaaaaaaaaaaaaaasznie słodkie :) jestem pod ogromnym wrazeniem Twojej strony :) jest boska , przepisy cudowne , dużo z nich juz wprawiłam w zycie :) jutro robie bułeczki świnki , wiec ide szybko spac , zeby szybko wstac i juz móc je zrobic :):) pozdrawiam:)
Lubię Olga Smile
Już jestem w domu. Co prawda to nie nowość, bo w domu jestem większą część roku, jednak w piątek dobiegły końca moje dwutygodniowe wakacje. W zeszłym roku czerwiec był przepiękny, wyjechaliśmy jednak nad morze w lipcu (lało równo dwa tygodnie), potem w sierpniu (padało przez tydzień i kolejne siedem dni było całkiem ładnych). Aby nie trafić na opady nauczeni doświadczeniem ruszyliśmy na plażę nadbałtyckie na początku czerwca. No cóż … lało dwa tygodnie, szczęśliwie były przerwy, więc pooddychaliśmy jodem na plażach Krynicy Morskiej. Gdy przerwać opady nie chciały ruszaliśmy do Gdańska, gdzie spędziliśmy łącznie trzy dni buszując po starówce, galerii bałtyckiej i odwiedzając przyjaciółkę Dorotkę.
na pewno zrobię:) super i rozne smaki mozna tworzyc, to mi sie podoba:))
Jakie piękne te lizaki! :))
Wiem,gdzie się znajduje CiuCiu,ale nigdy nie byłam w środeczku. A ja całkiem niedaleko mieszkam ;)))
buźka :***
Wspaniały pomysł! Te wiewióreczki są słodziutkie, dosłownie i w przenośni:)
Witaj w domu :)
Lizaczki są śliczne, spróbuję je zrobić, ciekawe czy wyjdą mi choć trochę podobne do Twoich.
sliczne sa :)))
Świetny pomysł! JESZCZE TAKICH NIE WIDZIAŁAM! Lizaczki własnej roboty muszą byc pyszne!
zrobiłam 3 garnuszki , w tym jeden przypaliłam ;P pyyyszne i straaaaaaaaaaaaaaaaaaasznie słodkie :) jestem pod ogromnym wrazeniem Twojej strony :) jest boska , przepisy cudowne , dużo z nich juz wprawiłam w zycie :) jutro robie bułeczki świnki , wiec ide szybko spac , zeby szybko wstac i juz móc je zrobic :):) pozdrawiam:)
koza – bardzo dziękuję za miłe słowa i niezmiernie się cieszę, że moje przpisy przypadły Tobie do gustu :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile