Komentarze do: Moje homeingowe kotleciki drobiowe z cheddarem, szynką parmeńską i rozmarynem

Autor: Olga Smile

Olga Smile — Wed, 21 Apr 2010 13:50:25 +0000

Małgosia – ocet balsamiczny używam dość często, chociaż znacznie rzadziej niż te ze śliwek, pomidorów i truskawek, które robię sama. Z tymi smakowymi octami przygotowuję musztardę, majonez, sos winegret, sosy do ryb wędzonych, sosy kanapkowe, marynaty do mięs z grilla, sałatki z owoców, zakwaszam pasty oliwkowe, salsy z truskawek, pieczonych śliwek, jabłek. Generalnie niezbyt wyobrażam sobie moją kuchnię bez smacznych, słodkich i aromatyczniejszych ostów :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile

Autor: Małgosia

Małgosia — Wed, 21 Apr 2010 13:36:00 +0000

Dziękuję za pomysł. Chyba zacznę tak robić. Nie wiem tylko co powie mąż na kolejną porcję mrożonek…Nas jest na razie dwoje, a lodówka wydaję się być coraz mniejsza ;)A te kotleciki ze schabu to tez piec tak krótko? I jeszcze jedno, jabłek z octem balsamicznym jeszcze nie próbowałam. Najwyższa pora chyba. W ogóle brakuje mi pomysłów jak go wykorzystać w postaci innej niż do sałatek z pomidorami. Może masz jakieś swoje pomysły?

Autor: Olga Smile

Olga Smile — Tue, 20 Apr 2010 08:10:59 +0000

Małgosia – szałwia niestety świeża, suszona nie da tego efektu. Gdy kupisz świeże zioła, możesz śmiało zamrozić nadmiar liści, wtedy zawsze masz je pod ręką. Ja mrożę corocznie kilkadziesiąt pęczków pietruszki, szczypiorku, koperku a do tego masę szałwii, bazylii, tymianku i rozmarynu :)
Jabłka możesz piec całe, bez gniazd nasiennych, z miodem i masłem, lub w kawałkach (ze skórą lub bez) również z dodatkiem cukru/miodu, masła i cynamonu :) Taką surówka na ciepło. Często zakwaszam jabłka dodatkowo octem balsamicznym lub cytryną aby były bardziej wytrawne niż słodkie. Tu musisz dobrać ich smak do własnych upodobań :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile

Autor: Małgosia

Małgosia — Mon, 19 Apr 2010 20:06:12 +0000

O, to muszę wypróbować koniecznie, ale napisz proszę czy szałwia suszona też przejdzie czy niekoniecznie. Bo z tymi świeżymi ziołami to jest różnie. Jak już koniecznie potrzebuję, to nigdzie akurat nie ma. A jabłuszko to pieczone w całości w piekarniku?

Autor: Olga Smile

Olga Smile — Sun, 18 Apr 2010 11:54:53 +0000

Małgosia – ja tam się nie dziwę u nas też toczą się spory komu powinien przypaść ostatni kotlecik, a potem jeszcze maczanie bułeczki w tym, co po kotlecikach pozostało hihihih. Bardzo się cieszę, że kotleciki smakowały, możesz następnym razem poklepać schab, tak jak na kotlety ale nie obtaczać tylko posypać szałwią zamiast rozmarynem i upiec tak jak drobiowe homeingowe. Do tego pieczone jabłko i można żyć wiecznie hihihihi
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile

Autor: Małgosia

Małgosia — Sun, 18 Apr 2010 11:39:45 +0000

Olga, toż to niebo w gębie jest po prostu! Ja zrobiłam kotleciki jako danie obiadowe z ryżem parabolicznym i duszonymi warzywami. Do tego ogóreczek konserwowy… Nie dziwię się, że kotleciki znikają piorunem. U nas była walka o ostatni kawałek ;)

Autor: Olga Smile

Olga Smile — Tue, 12 Jan 2010 21:33:57 +0000

Magdula – hihihi w końcu to zdjęcia mają dawać wyobrażenie smaku a bardzo cieczko go przekazać obrazem :) tym bardziej się cieszę, że zachęcają do gotowania i wypróbowywania moich przepisów :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile

Autor: Magudala

Magudala — Tue, 12 Jan 2010 19:04:16 +0000

Zgadzam się z Ewelosą – kotleciki naprawdę wyglądają tak, że czasem i monitor nie przeszkoda :)
Dziś je dzielnie zrobiłam, co prawda nie znalazłam świeżego rozmarynu, ser też jakoś inny, ale kotleciki wpisały się już, po pierwszym spróbowaniu, do repertuaru kuchennego Magudali ;)
Dziękuję za tak pyszny przepis :)
Pozdrowienia,
M.

Autor: Olga Smile

Olga Smile — Fri, 08 Jan 2010 10:28:37 +0000

Agata – dziękuję, już poprawiłam :) oczywiście powinno być napisane “1,2 kg piersi z kurczaka” a nie “1,2 g piersi z kurczaka” :) :) :) Uwielbiamy zajadać się tymi właśnie kotlecikami. Właściwie są to moje ulubione kotlety – takie soczyste i intensywne w smaku.
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile

Autor: Agata

Agata — Fri, 08 Jan 2010 09:15:38 +0000

Mam rozumieć że wkradł się mały błąd jeśli chodzi o gramaturę piersi z kurczaka. Ale przepis bardzo ciekawy.