Blog > Wszystkie Kategorie dań > Ciasta > Ciasto czekoladowe z masłem orzechowym na kształt brownie


Olga Smile

Ciasto czekoladowe z masłem orzechowym na kształt brownie

23 grudnia 2009
Autor: Olga Smile
Mam słabość do słodyczy, zwłaszcza do czekolady, waty na patyku i krówek, o lodach już nawet nie wspomnę. Ciężko mi się oprzeć słodkiej tabliczce czy batonikowi. Grzeszne smakołyki kuszą mnie, wołają, wręcz proszą abym je zjadła. I jak tu walczyć ze słodką przyjemnością. Najgorzej jest, gdy stoję przed regałem w delikatesach, gdzie oszałamia mnie różnorodność słodyczy i czuję się jak dziecko w sklepie z zabawkami.
Ja nie potrafię im odmówić, gdy nachodzi mnie nieodparta chęć na coś wyjątkowo słodkiego, smacznego i pysznego piekę wtedy wspaniały tort czekoladowy z kawową nutą lub prezentowane ciasto czekoladowe z masłem orzechowym na kształt brownie.
Lubię tą moc gorzkiej czekolady, delikatną cierpkość wręcz ostrość. To błogie rozpływanie się w ustach, osadzenie na języku i słodką nutę na podniebieniu. Mogłabym ją jeść od rana do wieczora, gdy mam duży ciepły kawałek ciasta czekoladowego na talerzu czuję, że jestem w niebie. W końcu czekolada jest afrodyzjakiem to, nie powinnyśmy jej sobie żałować i odmawiać gościom. Niech wszyscy cieszą się smakiem słodyczy i mocą ciasta czekoladowego. Najwyżej dnia następnego zjem mniej ale będę mogła wspominać pyszne szaleństwo dnia wczorajszego.



Ten przepis jest moją dwunastą propozycją w ramach zabawy KUCHNIA ŚWIĄTECZNA I NOWOROCZNA 2009



*  200 g gorzkiej czekolady
* 200 g masła
* 250 g ciemnego cukru trzcinowego najlepiej muscovado
* 5 jajek
* 150 g masła orzechowego bez soli
* 150 ml wody
* 50 g kakao
* szczypta soli
W kąpieli wodnej rozpuszczam masło, czekoladę i cukier. W oddzielnej miseczce mieszam wodę z kakao i dodaję do rozpuszczonej czekolady z dodatkami. Obdzielam białka od żółtek, które dodaję do czekolady, kakao, masła i cukru a białka ubijam na sztywna pianę. Pianę łącze partiami z masą delikatnie, aby nie opadła zanadto. Masę przekładam do formy do wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do piekarnika na 60 minut w temperaturze 180 C. Studzę i podaję oprószone kakao na ciepło i zimno.

Zamieszczone w Ciasta, Dania i przepisy na imprezę, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawałowe słodkości, Kuchnia Świąteczna i Noworoczna 2009, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Sylwestrowe słodkości, Słodkie Desery, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Weekendy i tygodnie kulinarne, Wegetariańskie Party, Wesołe Imprezy dla dzieci |

NEWSLETTER z przepisami Olgi Smile - wpisz email:

Olga Smile

Moje książki
  • Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Współczesność zmusza nas do szybkiego życia, zakupów dokonywanych w pośpiechu i ekspresowego przygotowywania obiadów dla całej rodziny. Nie inaczej ma się sprawa ze spotkaniami w gronie znajomych, często również w tym przypadku nie możemy poświęcić zbyt dużo czasu na gotowanie, wymyślanie i stylizowanie potraw. Książka Ekspresowe dania i drinki na spotkania jest odpowiedzią na liczne e-maile i pytania Czytelników, co przygotować, aby na stole szybko pojawiły się ładne i smaczne posiłki ze stosownymi drinkami dla gości. Oczywiście, wszystkie proponowane przeze mnie dania są dobrane, jak zawsze, według przyświecającej mi zasady: ...

    ...więcej

  • PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    Uwielbiam przygotowywać przetwory, ponieważ są dla mnie symbolem domowego ogniska i tradycji. Czuję się dużo spokojniejsza, gdy moja spiżarnia jest pełna. Mam wtedy pewność, że zimą będę mogła nakarmić rodzinę, odparowując najbliższym możliwość cieszenia się wspaniałymi smakami. Co roku dokładnie planuję, co stanie na półkach w mojej zacisznej spiżarni. Czasami oglądam ze wszystkich stron słoiki, zdarza się, że ustawiam je tak, aby pasowały do siebie kolorami. Uwielbiam te chwile przeglądania półek z pełnymi smaku przetworami. Dżemy, konfitury, marmolady, galaretki, musy, chutneye i pasty przygotowuję przez okrągły rok. O ile latem ...

    ...więcej

  • BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    Uwielbiam polską kuchnię, jej różnorodność i przywiązanie do tradycji. Podczas biesiad z przyjaciółmi serwuję rozmaite dania mojej młodości, które pamiętam z przyjęć u rodziców czy dziadków. Staram się zbierać rodzinne przepisy i anegdoty. Są one dla mnie odzwierciedleniem polskiej kuchni, tej naszej, własnej i najlepszej. Wiele mówią o życiu, a także uczą prostej radości spędzania wspólnego czasu z rodziną, znajomymi i przyjaciółmi. W tej książce znajduje się 150 wspaniałych przepisów na dania biesiadne w polskim stylu. Można wybierać spośród bogatej propozycji zimnych dań, aby goście mogli cieszyć się domowym smalcem ...

    ...więcej

  • Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    W tym miesiącu ukazała się moja druga autorska książka, tym razem zawierająca 150 przepisów na świąteczne wielkanocne dania. Przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie są symbolem rodzinnych tradycji. Dla mnie stanowią niezwykle ważny element kobiecego - domowego świata. Chciałabym bardzo, aby moje dziecko znało rodzinne przepisy i umiało o nich opowiedzieć swoim dzieciom. Wtedy po ugotowaniu czy upieczeniu jakiegoś dania czuć będzie tę wewnętrzną radość i spokój, że jest cząstką rodziny, która trwa już od wielu lat i trwać będzie. To są właśnie korzenie, a im silniejsze korzenie, tym okazalsze drzewo. Wielkanoc ...

    ...więcej

  • Książka Smak Imprezy

    Książka Smak Imprezy

    Z wielką przyjemnością informuję, że zapowiadana książka mojego autorstwa Smak Imprezy będzie miała swoją premierę na rynku 22 marca 2010, a dostępna jest już w sprzedaży w księgarni wydawcy Klubie Dla Ciebie. W tej książce znajdziesz przepisy na dobre jedzenie, na zabawę, na relaks i receptę na przygotowanie menu na imprezy. Wszystkie dania można przygotować, zanim przyjdą goście w myśl zawsze obowiązujące u mnie zasady Nie stój przy garach, gdy goście za stołem! Spokojnie zdążysz przygotować się tak jak lubisz, wziąć relaksującą kąpiel, umalować się, uczesać i odpowiednio ubrać, tak aby czuć ...

    ...więcej

1 2 3 4 5

11 Responses to Ciasto czekoladowe z masłem orzechowym na kształt brownie

  1. Sonieczka on 23 grudnia 2009 at 07:55

    Takie ciasta lubię najbardziej, dużooo czekolady.

  2. Majana on 23 grudnia 2009 at 10:12

    Uwielbiam ciasta typu brownie, po prostu je kocham!:))

  3. ANIA on 23 grudnia 2009 at 11:07

    Ale zakaleeec!!!

  4. Olga Smile on 23 grudnia 2009 at 11:26

    Ania – to nie zakalec :) :) :) Brownie ma takie właśnie być, mocno czekoladowe, wilgotne w środku a lekko chrupiące zewnątrz. Ten typ ciasta ma niewiele wspólnego z babką drożdżowa ;) czy innym ciastem wyrastającym stąd właśnie jego forma. Ale ten, kto uwielbia czekoladę i kto raz spróbował brownie zawsze do niego wraca :) Jest to wybitnie smaczna propozycja również dla osób na diecie bezglutenowej :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  5. zjedz_mnie on 23 grudnia 2009 at 14:21

    Do tych fotek już się można zaślinić, wygląda super ;]

  6. grumko on 24 grudnia 2009 at 05:17

    Udanych Świąt życzy Andrzej z Ireną;-)

  7. Ola;p on 1 stycznia 2010 at 19:35

    Mmmm.. ale kuszące!:)

  8. szoppracz64 on 2 stycznia 2010 at 07:19

    Wygląda super! I ta czekolada… :)

  9. elzare on 15 stycznia 2010 at 12:09

    jadłam to ciasto z dodatkiem orzechów- pycha!

  10. aga on 12 lutego 2011 at 15:00

    mam pytanie: czy do tego ciasta nie dodaje się mąki?

  11. Olga Smile on 13 lutego 2011 at 20:54

    aga – do ciast najczęściej używam mąki pszennej poznańskiej lub szymanowskiej :)
    Pozdrawiam smacznie
    Olga Smile

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*