Zimowa zapiekanka chłopska | Smak Imprezy.pl
Blog > Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał > Dania na ciepło na imprezy karnawałowe > Zimowa zapiekanka chłopska


Olga Smile

Zimowa zapiekanka chłopska

06/01/2010
Autor: Olga Smile
kielbasa_w_ciescie1aTo typowe danie zimowe, gdy mróz trzaska, a my wracamy z leśnego spaceru, przejażdżki konnej czy kuligu, właśnie taka zapiekanka podana jako drugie danie po gęstej i zawiesistej zupie, stanowi idealnie rozgrzewający posiłek.
Jest niesłychanie prosta do przygotowania, smaczna, stanowi ciekawą alternatywę dla wiosennych i jesiennych wieloskładnikowych dań jednogarnkowych.
Gdy myślę o zimowej zapiekance chłopskiej, natychmiast mam ochotę postawić na stole jako przystawkę czarny chleb litewski z domowym smalcem i ogórkiem kiszonym, zupę, chociażby wiejską z bekonem i pieczone jabłka na deser.
Wszystkie dania proste, kaloryczne, rozleniwiające, łatwe do przygotowania i tak pięknie się uzupełniające i pasujące do siebie wyjątkowo.
A mój organizm domaga się takie domowego jedzenia, zwłaszcza zimową porą. Co prawda staram się nie przesadzać zbytnio z kaloriami w żadną stronę, ale w końcu jednodniowe szaleństwo kaloryczne nikomu jeszcze nie zaszkodziło, a mnie poprawiło humor i to nie raz.
A cóż nie polepsza humoru tak dobrze jak czekolada, czarna, gęsta, zawiesista w której możemy maczać biszkopcik i zajadać ze smakiem. O tak … to są właśnie zimowe smaki, które najlepiej zajadać wieczorem, przed telewizorem lub na wygodnej kanapie przed kominkiem.
kielbasa_w_ciescie3a
kielbasa_w_ciescie2a


* 2 szklanki mleka
* 4 jaja
* 2 szklanki mÄ…ki
* 1 kg białej kiełbasy surowej
* 4 cebule
* 2 zÄ…bki czosnku
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 3 łyżki posiekanej natki pietruszki lub koperku
* sól
* czarny pieprz
* opcjonalnie kminek
* oliwa do podsmażenia kiełbasy i cebuli
W misce, przy pomocy miksera, mieszam mąkę, jajka, mleko, proszek do pieczenia, szczyptę soli, pieprzu i natkę pietruszki lub koperek. Zostawiam, aby masa odpoczęła, mniej więcej przez 15 minut, akurat tyle czasu, ile potrzebuję na obsmażenie kiełbasę i cebuli. Białą kiełbasę nacinam i podsmażam na oliwie, aby się przyrumieniła. Zdejmuję z patelni i ta samo postępuję z cebulą pociętą w piórka. Do naczynia żaroodpornego przekładam cebulę i kiełbasę, zalewam masą jajeczną i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 220 C. Zapiekanka będzie piekła się około 30 minut do czasu, aż nabierze rumianego koloru. Podaję ją z musztardą, chrzanem, piwem i chrupiąca bułką.
  • Facebook
  • Share/Bookmark

Zamieszczone w Dania i przepisy na imprezę, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dania na ciepło na obiadokolację lub nad ranem, Impreza w 30 minut, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Mięsa pieczone i wędliny, Tarta, quisch, fritata i zapiekanki, W rodzinnym gronie |



11 Responses to Zimowa zapiekanka chłopska

  1. Grazyna on 06/01/2010 at 08:44

    Świetna propozycja na mrozy! Zostało mi ze świąt białej kiełbasy, zrobię taką :)

  2. gosiaa99 on 06/01/2010 at 14:26

    Faktycznie bardzo swojsko wyglada ;) Chetnie bym zjadla mnim

  3. malta_79 on 06/01/2010 at 16:44

    Doskonałe!

  4. Majana on 06/01/2010 at 17:01

    Åšwietna propozycja i jaka sycÄ…ca!
    :-)
    Olgo wysłałam Ci chyba w sobotę moje propozycje do Kuchni Świątecznej , mam nadzieję,ze mail doszedł.:)
    Pozdrawiam:)

  5. lonka08 on 07/01/2010 at 22:20

    Olgo a czy tę białą kiełbasę można zastąpić inną kiełbaską?

  6. Olga Smile on 07/01/2010 at 22:23

    lonka08 – oczywiÅ›cie, możesz spokojnie użyć wÄ™dzonej, pieczonej, peklowanej, surowej czy innej dowolnej! OsobiÅ›cie polecaÅ‚abym takie kieÅ‚basy, który sÄ… produkowane na styl wiejski, czyli nie takie typowe przemysłówki. Można w sklepach dostać wÄ™dliny ala swojskie pod różnymi nazwami. Ich ostry pieprzny smak, tÅ‚ustość, zapach wÄ™dzenia i mocno pieczony aromat rewelacyjnie wprost pasujÄ… do takich prostych, swojskich daÅ„ :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  7. Marta on 12/01/2010 at 15:13

    Witam na blogu jako wierna czytelniczka, choć dopiero od kilku dni:)

    Zrobiłam zapiekankę i to z pamięci (bo akurat nie było prądu)
    i wyszła pycha!
    Jest niesamowicie smaczna i tucząca, bo odczułam mus podania do stołu piwa :)))

  8. Olga Smile on 12/01/2010 at 15:53

    Marta – bardzo siÄ™ cieszÄ™, to miód la moich uszu, że danie smakowaÅ‚o :) A z piwem zapiekanka musi być wyÅ›mienita :) :) :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  9. zazetka on 12/02/2010 at 13:26

    A mi nie wyszÅ‚a…Szkoda. Otoż góra Å›wietnie siÄ™ zapiekÅ‚a, natomiast w Å›rodku zostaÅ‚a mokra, jakby zakalcowata. Mam wrażenie że to kieÅ‚basa puÅ›ciÅ‚a tÅ‚uszcz w ciasto i dlatego. Szkoda…

  10. Olga Smile on 12/02/2010 at 15:31

    zazetka – Å›rodek powinien być wilgotny, nie zakalcowaty ale wilgotny. Może piekÅ‚aÅ› na zbyt wysokiej półce w piekarniku. Każdy piekarnik grzeje inaczej, gdybyÅ› decydowaÅ‚a siÄ™ na powtórne pieczenie, ustaw zapiekankÄ™ na niższej półce wtedy bÄ™dzie miaÅ‚a wiÄ™cej czasu na dopieczenie Å›rodka a na zewnÄ…trz siÄ™ tak mocno nie przypiecze.
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  11. Asia on 06/03/2010 at 00:43

    Toad in the hole po polsku? ;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*