Lubię Olga Smile
Pieczeń mięsna z kaszanką
 Dawno nie pokazywałam pieczeni a przecież jest idealną propozycją na danie obiadowe. Sprawdza się wprost rewelacyjnie, gdy zapraszamy rodzinę, zwłaszcza osoby starsze. Ale nie koniecznie tylko babcie i ciocie, lecz również wszystkich tych, którzy nie lubią zmagać się z daniami zawierającymi kości lub ości. To wspaniale prosty i wygodny sposób podania mięsa tak, aby ładnie wyglądało i świetnie smakowało.Pamiętam, gdy pierwszy raz podałam pieczeń z kaszankową niespodzianką w środku, wzbudziła ona wielkie zaciekawienie, ale co ważne smakowała wszystkim przy stole. Od tej pory dość często eksperymentuję z mięsami mielonymi, różnymi dodatkami i kształtami pieczeni. Nie ma jak ładny wygląd i dobry smak. Gdy jestem w restauracjach unikam kupowania pieczeni z mięs mielonych, kotletów czy pulpetów. Zresztą, nie po to chodzę do restauracji, aby najeść się domowej kuchni a raczej kosztować ciekawych połączeń, nowych pomysłów i dostarczać sobie ciekawych smaków w niezbyt obfitych ilościach. Z drugiej strony omijam szerokim łukiem restauracje, gdzie serwowane są minimalne porcje ułożone w piramidki i skropione trzema kroplami jakiś sosów. Nie ma jak umiar i brak popadania w skrajności. W restauracji chętnie zjem do syta, posiedzę w przyjemnej atmosferze i porozmawiam z mężem czy znajomymi dołączając się do radosnego gwaru lokalu. Wracając do mięs mielonych; nie zamawiam ich, gdyż mam świadomość, że pieczenie lub kotlety można przygotować ze średniej jakość mięsa, zresztą tak samo, jak stek dobrze wysmażony. Kilka lat temu znajomy uświadomił mnie, że jeżeli decyduję się w restauracji na stek, to tylko krwisty lub średnio wysmażony, bo w wysmażonym można przemycić każde mięso, tak samo jak w mielonych wersjach dań. Kilka miesięcy temu pokazywałam już Pięknej urody pieczeń z niespodzianką, Soczystą i przepyszną pieczeń bawarską, – również serdecznie obie polecam :) |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
A to dopiero niespodzianka w tej pieczeni! Fajny pomysł ! I podoba mi się dodatek jabłek :)
Bardzo fajny pomysł:) Moje dzieciaki przepadaja za mięsem mielonym, więc pewnie chętnie zjedzą i w takiej ciekawej wersji!
Mniam… wyglada bardzo smakowicie. Próbowałam juz robic Twoja pieczen, ale z biała kielbaska w srodku( pychotka).Ten przepis jest podobny. Na pewno wyprobuje… Pozdrawiam!
wygląda pięknie, czym jest udekorowana na górze. Zrobiłam wersję z białą kiełbasą – rodzinka wniebowzięta.
Gosia – bardzo się cieszę, że pieczeń smakowała. Wersją z kaszanką ozdobiłam podsmażoną cebulą :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
A cebulkę położyłaś na pieczeni podczas czy po pieczeniu? Swoją drogą pieczeń wygląda wspaniale, na pewno z tą niespodzianką zrobię. Do tej pory skorzystałam z przepisu na pieczeń z niespodzianką (kiełbasa) i po bawarsku, tzn. wymieszałam przepisy i wyszło coś pomiędzy, bo kiełbasy nie lubię i nie włożę do pieczeni :D Ale kaszankę już tak :)
Dziękuję za przepis, pozdrawiam,
M.
Magdula – upieczoną już pieczeń ozdobiłam podsmażoną cebulką, bezpośrednio po położeniu na półmisku :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Pani Olgo, trafiłam na Pani blog i przepisy wzbudziły takie moje zaufanie, że natychmiast wyeksperymentowałam je na gościach – wbrew wszelkim zasadom. Zarówno pieczeń z kaszanką, jak i bliny i sałatka z avocado udały się wyśmienicie i wzbudziły zachwyt gości. Bardzo mi odpowiada Pani wyobraźnia kulinarna i twórcze podejście do kuchni. Widzę, że ciekawych przepisów starczy mi jeszcze na długo. Pozdrawiam i dziękuję!