Lekkie i wesołe kolorowe pizze
 Ach, było wczoraj u nas letnio i wesoło, zdecydowanie mam dość mrozów, śniegu, zimy, sopli i przeszywającego wiatru. Postanowiłam, więc rozgrzać gości ciepłymi daniami, które pocieszą i dadzą cień szansy, że wiosna kiedyś nadejdzie.
O proszę … patrzę w trakcie pisania przez okno i widzę w promieniach porannego słońca cudownego, rudego lisa, który wybrał się w poszukiwaniu śniadania. Gdy na dworze panuje temperatura poniżej -20 stopni Celsjusza dzikie zwierzęta nie maja łatwego życia. Regularnie dokarmiam ptaki, wysypuję ziarno, zawieszam słoninę na drzewach owocowych, czasami, gdy jest więcej śniegu idę o krok dalej rozsypując kilka balotów siana dla saren. Zawsze, gdy widzę przez okno w kuchni ganiające się zające, prężącego się bażanta, kuropatwy, szybko przemieszczające się lisy czy stado saren, czuję się szczęśliwa, że zmieniłam miejsce zamieszkania i uciekłam na łono natury. Upewniam się o tym każdego dnia, gdy takie sielskie widoki rozciągają się wokół mojego miejsca zamieszkania, pozwalając odpocząć, zatrzymać się na chwilę i poczuć życie. Teraz czekam z utęsknieniem na klucze żurawi, dzikich gęsi i kaczek, po tak długiej ziemie nie będą mi już przeszkadzały poranne krzyki żurawi, które urządzają sobie coroczne gody na pobliskiej łące.
WracajÄ…c do jedzenia :) … takie gorÄ…ce pizze przywodzÄ… mi na myÅ›l wakacje we WÅ‚oszech, spokoje lunche z biaÅ‚y winem, Å›niadanie na trawie lub letniÄ… kolacjÄ™ przy grillu. Marzy mi siÄ™ piec do chleba i pizzy opalany drewnem, abym mogÅ‚a uzyskać ten prawdziwie dymny zapach, którego nie sposób pomylić z żadnym innym. Piec do chleba na pewno kiedyÅ› stanie w mojej kuchni, a na dobry poczÄ…tek kupiÅ‚am sobie kilka książek o budowie pieców jak Build your own earth oven i The bread builders hearth loaves and masonry movens :) |
 |
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
* 500 g maki
* 3 łyżeczki suszonych drożdży
* 300 ml wody
* łyżka masła
* sól
dodatki smakowe i dekoracyjne:
1. suszone pomidory, czosnek, pomidorki koktajlowe, pietruszka
2. pietruszka, feta, pieprz czarny
3. suszone pomidory, fioletowa cebula, tymianek |
|
| Mąkę mieszam z drożdżami, wodą, rozpuszczonym masłem i solą. Wyrabiam miękkie sprężyste ciasto, któremu pozwalam odpocząć przez około 60 minut, do czasu aż podwoi swoją objętość. Następnie dzielę je na kilka części, rozwałkowuję w kształcie prostokątnym, podwijam brzegi, nakładam dodatki smakowe i piekę przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 230 C. |
|
|
Lubię Smak Imprezy
Olgo ależ urzekasz sÅ‚owem :) zazdroszczÄ™ tych widoków za oknem – przypominajÄ… mi miejsce gdzie mieszkali moi kochani dziadkowie, jakoÅ› ostatnio czÄ™sto ich wspominam.
A pizzeryjki cuż od razu sprawiajÄ…, że temperatura -30′C staje siÄ™ ciut mnijesza.
serdecznie pozdrawiam z mrożnego Białegostoku
Ewelosa – chodzi lisek, chodzi, zaczynam siÄ™ zastanawiać jak biedaka dokarmić, bo Å›nieg twardy i ma maÅ‚e szanse na myszki. W koÅ„cu to psowaty a ja kocham psy wyjÄ…tkowo. ZresztÄ… wszytskie zwierzÄ™ta, nawet Å›limak Marian daje sobie u nas caÅ‚kiem dobrze radÄ™ i minimum podwoiÅ‚ swojÄ… wielkość :)
Po wyprowadzce z Warszawy mamy zupeÅ‚nie inne widoki niż z okna w bloku ale i inne problemy terenowe, chociażby Å›nieg, ogrzewanie czy wiatr. Ale za to wiosnÄ…, latem i jesieniÄ… – baaaajjjjjjkkkkkaaaa!
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Bardzo mi sie podobaja te pizze. Wygladaja pysznie i…uroczo :) Zapisalam juz przepis. Na pewno zrobie w najblizszym czasie.
Pozdrawiam cieplo.
W przepisie nie ma sody a w wykonaiu jest? mogę prosić o szczegóły? Co daje soda? czy potrzebna pomimo drożdży?
gosia – to literówka :) :) :) Powinno być i już jest po poprawiÅ‚am: „MÄ…kÄ™ mieszam z drożdżami, wodÄ… (nie sodÄ…), rozpuszczonym masÅ‚em i solÄ…” proszÄ™ jedna litera a zmieniÅ‚a w efekcie przepis :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
to ja poproszÄ™ wersjÄ™ nr 1 :))))
OlguÅ› zrobiÅ‚am i powiem ci sÄ… przepyszne – u mnie byÅ‚o ciut wiÄ™cej dodatków. Napewno jeszcze nie raz skorzystam z tego przepisu.
serdecznie pozdrawiam
ps. chodzi za mna Twój chlebek z suszonymi pomidorami od momentu jak opublikowałaś przepis i w końcu muszę go zrobić.
Olgo mam pytanie. Czy można to zrobić w mikrofali a nie tak jak napisałaś w piekarniku? Planuję imprezę w domku na działce, a tam nie mam niestety piekarnika.
Serdeczne pozdrowionka z ciut cieplejszego już Białegostoku :))
MartuÅ› – hmmm, … nie mam mikrofali, wiÄ™c nie wiem. Znajomi mówiÄ…, że piekÄ… w mikrofali nawet ciasta, wiÄ™c podejrzewam, że można w nich również pizze upiec :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Ok to może zrobię wcześniej na próbę. Na imprezie zaserwuję większość Twoich wspaniałych dań :)