Olga Smile

Maślane i kruche ciasteczka z lawendą

23 maja 2010
Autor: Olga Smile
Wystarczyło kilka dni słońca i przyroda ożyła, buchnęła zieleń a drzewa obsypały się kwieciem. Moje zioła również kwitną i to jak szalone. Pierwsze kwiatki otwierają się na dorodnych krzakach szałwii, lawenda pachnie na cały ogród, nawet dwie małe sadzonki truskawek w doniczce, nie chcą pozostać w tyle i kwitną, a jakże! Oj tak, teraz dopiero sprawdza się powiedzenie w ‘maju jak w gaju’.
W moim ogrodzie zamieszkał królik lub mały zajączek. Kryjąc się przed lisami w wysokiej trawie, obok malin, znalazł bezpieczne schronienie. Myślałam, że przybył do nas tylko na chwilkę, ale jak widać, dłuższą chwilkę. Od kilku tygodni okupuje tamto miejsce, nocuje pod schodkami, wygrzewa się na klapie piaskownicy i zupełnie nic sobie nie robi z mojego towarzystwa. Można do niego podjeść, prawie dotknąć a małe zwierzątko zamiera w bezruchu. Aż serce ściska, że taka bezbronna jest mała trusia, zdana na los, czujność drapieżników i pogodę. Śmiejemy się, że trzeba będzie szarakowi zbudować jakiś domek na zimę. Maluch wychodzi poza teren w poszukiwaniu jedzenia, poczym nieśpiesznie wraca przechodząc przez oczka siatki okalającej teren, siada pod jabłonią i wcina liście malin, jakoś daje radę ;)
Dzisiejszy poranek upłynął nam nieśpiesznie, posiedziałam rano a ganku, poczytałam książkę i zajadałam cudownie pachnące kruche ciastka lawendowe popijając lekką herbatą.
Skoro kwitną lawendy, nie miałam wyboru, piekłam wczoraj ciastka, kruche, maślane, pachnące kwiatami, latem i słońcem. Weekend … mógłby trwać przez cały rok.







* 200 g mąki
* 100 g masła
* 70 g cukru pudru
* 1 małe jajko
* 1 łyżeczka cukru waniliowego
* 1 łyżka kwiatów lawendy
Masło, mąkę, jajko i cukier puder oraz waniliowy wkładam do malaksera i miksuję do czasu, aż powstanie jednolita kula ciasta. Masę wyjmuję z robota i ręcznie ugniatam przez chwilkę z kwiatami lawendy. Ciasto przekładam do torebki foliowej i wkładam do lodówki na około godzinę, aby stężało. Na wysypanej mąką stolnicy wałkuję ciasto lawendowe na cienki placek. Ostrą wycinarką wycinam ciastka, które układam na blaszce wyściełanej papierem do pieczenia. Ciasteczka piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 10-15 minut. Po wystudzeniu na blaszce najlepiej smakują z filiżanką aromatycznej herbaty.

Zamieszczone w Ciasteczka, Dania i przepisy na imprezę, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawałowe słodkości, Party Przy grillu, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Sylwestrowe słodkości, W rodzinnym gronie, Wegetariańskie Party, Wesołe Imprezy dla dzieci |

NEWSLETTER z przepisami Olgi Smile - wpisz email:

Olga Smile

Moje książki
  • Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Ekspresowe dania i drinki na spotkania

    Współczesność zmusza nas do szybkiego życia, zakupów dokonywanych w pośpiechu i ekspresowego przygotowywania obiadów dla całej rodziny. Nie inaczej ma się sprawa ze spotkaniami w gronie znajomych, często również w tym przypadku nie możemy poświęcić zbyt dużo czasu na gotowanie, wymyślanie i stylizowanie potraw. Książka Ekspresowe dania i drinki na spotkania jest odpowiedzią na liczne e-maile i pytania Czytelników, co przygotować, aby na stole szybko pojawiły się ładne i smaczne posiłki ze stosownymi drinkami dla gości. Oczywiście, wszystkie proponowane przeze mnie dania są dobrane, jak zawsze, według przyświecającej mi zasady: ...

    ...więcej

  • PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    PRZETWORY – Domowe receptury przez cały rok

    Uwielbiam przygotowywać przetwory, ponieważ są dla mnie symbolem domowego ogniska i tradycji. Czuję się dużo spokojniejsza, gdy moja spiżarnia jest pełna. Mam wtedy pewność, że zimą będę mogła nakarmić rodzinę, odparowując najbliższym możliwość cieszenia się wspaniałymi smakami. Co roku dokładnie planuję, co stanie na półkach w mojej zacisznej spiżarni. Czasami oglądam ze wszystkich stron słoiki, zdarza się, że ustawiam je tak, aby pasowały do siebie kolorami. Uwielbiam te chwile przeglądania półek z pełnymi smaku przetworami. Dżemy, konfitury, marmolady, galaretki, musy, chutneye i pasty przygotowuję przez okrągły rok. O ile latem ...

    ...więcej

  • BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    BIESIADA – Przyjęcie w swojskim stylu

    Uwielbiam polską kuchnię, jej różnorodność i przywiązanie do tradycji. Podczas biesiad z przyjaciółmi serwuję rozmaite dania mojej młodości, które pamiętam z przyjęć u rodziców czy dziadków. Staram się zbierać rodzinne przepisy i anegdoty. Są one dla mnie odzwierciedleniem polskiej kuchni, tej naszej, własnej i najlepszej. Wiele mówią o życiu, a także uczą prostej radości spędzania wspólnego czasu z rodziną, znajomymi i przyjaciółmi. W tej książce znajduje się 150 wspaniałych przepisów na dania biesiadne w polskim stylu. Można wybierać spośród bogatej propozycji zimnych dań, aby goście mogli cieszyć się domowym smalcem ...

    ...więcej

  • Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    Wielkanoc – świąteczna kuchnia mojej babci

    W tym miesiącu ukazała się moja druga autorska książka, tym razem zawierająca 150 przepisów na świąteczne wielkanocne dania. Przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie są symbolem rodzinnych tradycji. Dla mnie stanowią niezwykle ważny element kobiecego - domowego świata. Chciałabym bardzo, aby moje dziecko znało rodzinne przepisy i umiało o nich opowiedzieć swoim dzieciom. Wtedy po ugotowaniu czy upieczeniu jakiegoś dania czuć będzie tę wewnętrzną radość i spokój, że jest cząstką rodziny, która trwa już od wielu lat i trwać będzie. To są właśnie korzenie, a im silniejsze korzenie, tym okazalsze drzewo. Wielkanoc ...

    ...więcej

  • Książka Smak Imprezy

    Książka Smak Imprezy

    Z wielką przyjemnością informuję, że zapowiadana książka mojego autorstwa Smak Imprezy będzie miała swoją premierę na rynku 22 marca 2010, a dostępna jest już w sprzedaży w księgarni wydawcy Klubie Dla Ciebie. W tej książce znajdziesz przepisy na dobre jedzenie, na zabawę, na relaks i receptę na przygotowanie menu na imprezy. Wszystkie dania można przygotować, zanim przyjdą goście w myśl zawsze obowiązujące u mnie zasady Nie stój przy garach, gdy goście za stołem! Spokojnie zdążysz przygotować się tak jak lubisz, wziąć relaksującą kąpiel, umalować się, uczesać i odpowiednio ubrać, tak aby czuć ...

    ...więcej

1 2 3 4 5

10 Responses to Maślane i kruche ciasteczka z lawendą

  1. Paula on 23 maja 2010 at 16:05

    idealne do takiej herbatki :)

  2. Ewa vel reve82 on 23 maja 2010 at 16:07

    witaj Olgo…ciasteczka przepysznie się prezentują…i bardzo ciekawi mnie ta lawenda, bo jakoś w celach konsumpcyjnych to nigdy nie miałam przyjemności…a tak poza tym, to nie mogę się już doczekać jak Twoja książka trafi w moje łapki…już jest w drodze:)no i muszę to napisać—-> przepiękne paznokcie:)

  3. Olga Smile on 23 maja 2010 at 16:24

    Ewa – polecam lawendę jest wspaniała, zwłaszcza jako dodatek do ciastek, czy aromatyzowania cukru, potem zimą jest jak znalazł :) Piszę oczywiście o wykorzystaniu kwiatów, bez zielonych łodyg. Bardzo się cieszę, że ciasteczka przypadły Tobie do gustu, mam nadzieję, że książka również będzie się podobała i spełni pokładane w niej oczekiwania. Miło mi, że moje paznokcie są OK i się Tobie podobają :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  4. Olga Smile on 23 maja 2010 at 16:25

    Paula – dokładnie, wprost idealne, szkoda, że tak mało ich zostało …
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  5. Majana on 23 maja 2010 at 17:18

    Ciasteczka muszą być pyszne. Nigdy nie jadłam lawendowych, może czas spróbować?:)

  6. Ola;p on 23 maja 2010 at 17:56

    O!
    A ja będę miała lawendę już jutro:)
    Ale się cieszę na te ciasteczka:D

  7. Ewelosa on 24 maja 2010 at 08:02

    Olgo ciasteczka smakowite – lubie bardzo lawendę w wypiekach i cukier oj pachnie nieziemsko :)

    Wiesz co Kochana bardzo podobają mi się Twoje nowe zdjęcia – nowa jakość i to bardzo ale to bardzo wyrafinowana. Gratuluję :)

    serdecznie pozdrawiam

  8. Olga Smile on 25 maja 2010 at 00:09

    Ewelosa – serdecznie dziękuję za pochwały i miłe słowa! Staram się przez cały czas rozwijać, więc może i zdjęcia z czasem będę robiła takie, jakie sobie wymarzyłam :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

  9. the_city on 25 maja 2010 at 08:45

    Chętnie spróbowałabym tych ciasteczek:) Olgo, bardzo podoba mi się taca na tych zdjęciach, czy mogłabyś napisać gdzie ją kupiłaś?
    Pozdrawiam serdecznie

  10. Olga Smile on 25 maja 2010 at 11:03

    the_city – tacę dostałam od przyjaciół :) Od kilku lat jest tak, że znajomi na wszelkie nasze uroczystości przynoszą prezenty w postaci talerzy, tac, podkładek czy innych przedmiotów „kuchennego użytku”. Takie prezenty najbardziej lubię!!!
    Pozdrawiam serdecznie
    Olga Smile

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*