Ciepłe zupy na imprezy karnawałowe

To jedna z propozycji, które przywodzi mi na myśl kuchnię meksykańską. Zapewne za sprawą czerwonej lub czarnej fasoli, która osobiście gości w mojej kuchni niezwykle rzadko. Nawet nie potrafię sprecyzować, dlaczego tak jest, po prostu najczęściej wykorzystuję białą lub kolorową fasolę do przygotowywania sycących i rozgrzewających dań jednogarnkowych sprawdzających się idealnych na zimowe lub ...
...więcej »

Gdy na dworze zimno, śnieg po kolana i planuję spotkanie z gośćmi, wtedy zawsze myślę o ciepłych, pożywnych i kalorycznych zupach. Najchętniej żeby były jeszcze wyjątkowo zawiesiste i nieprzyzwoicie smaczne. Takie zupy są dla mnie wspomnieniem corocznych zimowych wakacji w górach z rodzicami, gdy wracaliśmy po jeździe na nartach do pensjonatu, a tam czekał ...
...więcej »

Gdy myślę o zupie rybnej natychmiast przed oczami pojawia mi się obraz z dzieciństwa, gdy wyjeżdżałam z rodzicami na kilka tygodni do wynajmowanego domku w niewielkiej wsi pojezierza augustowskiego. Wynajmowaliśmy kartonowy domek nad samym jeziorem, gdzie komary cięły niemiłosiernie, a w nocy żaby nie dawały spać. Był to piękny czas dziecięcych zabaw, zbierania grzybów, ...
...więcej »

Znacie jarmuż? Ja poznałam kilka lat temu i ostatnio, gdy byłam na zakupach w Almie, owy jarmuż zobaczyłam w część warzywnej delikatesów. Cóż mogłam innego zrobić, niż w te pędy wrzucić sporawą paczkę do koszyka. Drobnym paradoksem jest to, że jarmuż, będący kapustą biedoty, można w mojej okolicy kupić tylko w delikatesach, które same ...
...więcej »

No i przyszedł czas na ostatnią już moją propozycję w ramach zabawy Ziemniaczany Sezon 2009. Tym razem będzie to zupa ale nie byle jaka a słodkawa, jedwabista o wyraźnym czosnkowym posmaku i kolorze słońca. Jej smak przywodzi mi na myśl  grillowaną kukurydzę w upalne lipcowe popołudnie, gdy chrupiące ziarna z masłem tryskające wprost ...
...więcej »

Dzisiaj jest trzeci dzień bez prądu i linii telefonicznej. Generalnie nie jestem zła, a wręcz zdziwiona, jak to w cudownej ciszy i spokoju można żyć, gdy zabraknie prądu. Taki lekki powrót do natury, która wcale straszna nie jest, a jak na dłoni widać ileż to czynności wykonujemy w domu zupełnie niepotrzebnie, notabene kosztem normalnego ...
...więcej »

Uwielbiam chłodniki, uwielbiam i jeszcze raz uwielbiam. Sprawdzają się idealnie, gdy pogoda letnia, słońce praży a na dworze pszczółki wesoło bzykają. U nas co prawda pszczółek za wiele nie ma ale trzmiele zwane powszechnie melodyjnie bączkami założyły sobie domek pod dużą donicą z lawendą. Nie wiem, czy ten konkretny zapach im odpowiada, czy zacienienie ...
...więcej »

I zaczęliśmy Kuchnię Świąteczną i Noworoczną. Bardzo się cieszę, bo uwielbiam wspólne gotowanie a przygotowywanie świątecznych dań a dzielenie się przepisami powoduje, że mam namiastkę spędzanych wspólnie z Wami świąt. Od kilku dni zastanawiałam się, od jakiego przepisu rozpocząć naszą zabawę. Myślałam o rybach, babce ziemniaczanej, pierogach, kulebiaku, pieczeni, jednak doszłam do wniosku, że przedstawię ...
...więcej »

Dzisiaj dla odmiany proponuję najprostszą w świecie zupę bananową. Już kilka miesięcy temu prezentowałam jej siostrę, mocniej modyfikowaną i ostrzejszą w wyrazie a mianowicie Bananową zupę słodką, pikantną i sycącąTym razem aż chce się napisać, że poszłam na większą łatwiznę, jednak nie ma co obrażać prostej zupy, gdyż prosta wcale nie znaczy gorsza, a ...
...więcej »

Bardzo lubię zupy dyniowe, czemu dałam wyraz niejednokrotnie na łamach blogu. Fascynuje mnie ich intensywny kolor, słodkawy smak i wspaniale kremowa konsystencja. Doprawiam je wieloma dodatkami, w zależności od humoru, nastroju, zasobności lodówki i kompozycji smaków na stole. Tym razem postanowiłam … ...
...więcej »