Karnawałowe słodkości

Jednak ta beza coś w sobie ma. Gdy przechodzę obok miksera a robię to kilkanaście razy dziennie, bo dzielnie znalazł miejsce obok czajnika i zlewu, to patrzę i myślę sobie o zrobieniu bezy. Wiem, wiem, już dwukrotnie bezę pokazywałam w postaci Bezy miętowej z truskawkami i Kokosowy mus bezowy z truskawkami  jednak teraz również...
...więcej»

Beza jest rewelacyjnym ciastem, bo w gruncie rzeczy to właśnie ciasto, które przygotowuje się na bazie białek jajek i cukru pudru. Z bezami swojego czasu dość intensywnie eksperymentowałam używając do uch przygotowania jako podstawy oczywiście jajek kurzych i tu … już reszta dodatków była bardzo różnorodna. Począwszy od cukru pudru, który jest klasycznym dodatkiem,...
...więcej»

No i rozpoczął się długo przeze mnie oczekiwany Sezon Truskawkowy, który jest kontynuacją naszej zeszłorocznej zabawy kulinarnej w Truskawkowy Tydzień. Wówczas przygotowaliśmy wspólnie ponad 100 przepisów na dania z udziałem truskawek. A trzeba cieszyć się ich smakiem, bo pod koniec czerwca zaczną znikać ze straganów, a w połowie lipca w naszym kraju nie będzie...
...więcej»

Lubicie puddingi? Jak byłam dzieckiem często moja mam przygotowywała mi deser ryżowy z owocami lub dżemem. Gdy byłam starsza pamiętam, że pojawił się taki deser do przygotowywania na szybko z torebki na wielu półkach supermarketów  o smaku waniliowym i czekoladowym. Podejrzewam jednak, że nie przypadł klientom do gusty, bo jakoś bezpowrotnie zniknął z naszych...
...więcej»

Nie często pokazuję ciasta, ale tym razem się nie oprę. To ciasto samo w sobie jest lekko mięsiste o mocnym posmaku i zapachu pomarańczy. Sowity dodatek migdałów sprawia, że delikatnie się kruszy, ale zachowuje składowe smaki. Ciekawe i piękne połączenie, zwłaszcza, jeżeli pokusimy się o kandyzowane plasterki pomarańczy. Często robię je „na zapas” Gotowe...
...więcej»