Ach, było wczoraj u nas letnio i wesoło, zdecydowanie mam dość mrozów, śniegu, zimy, sopli i przeszywającego wiatru. Postanowiłam, więc rozgrzać gości ciepłymi daniami, które pocieszą i dadzą cień szansy, że wiosna kiedyś nadejdzie. O proszę … patrzę w trakcie pisania przez okno i widzę w promieniach porannego słońca cudownego, rudego lisa, który wybrał...
...więcej»
Terriny kojarzą mi się z daniami pracochłonnymi, lecz pięknymi i niezwykle wystawnymi. Mają klasę, urok i tą fantastyczną miękką konsystencję musów. Pamiętam, gdy pierwszy raz jadłam terrinę, zastanawiałam się, w jaki sposób można uzyskać taki kształt i wygląd, przy zadziwiającym i intrygującym smaku. Po jakimś czasie sama zaczęłam się przymierzać do terrin, najpierw z...
...więcej»
Tapenady należą do mojego ulubionego gatunku dań na szybkie imprezy. Zupełnie pomijam fakt, że można je kupić gotowe w sklepach zamknięte w małych słoiczkach, gdyż ich smak często ma wiele do życzenia. Po pierwsze są mdłe, mało wyraziste i wyjątkowo mocno nasiąknięte oliwą. Po drugie jakoś nie zachęcają mnie wyglądem oliwnym zapachem. Nie to,...
...więcej»
Dawno nie pokazywałam pieczeni a przecież jest idealną propozycją na danie obiadowe. Sprawdza się wprost rewelacyjnie, gdy zapraszamy rodzinę, zwłaszcza osoby starsze. Ale nie koniecznie tylko babcie i ciocie, lecz również wszystkich tych, którzy nie lubią zmagać się z daniami zawierającymi kości lub ości. To wspaniale prosty i wygodny sposób podania mięsa tak, aby...
...więcej»
Co jakiś czas kuszę się na przygotowanie dla moich gości klasycznych blinów. Gdy byłam dzieckiem miałam wrażenie, że placuszki te, zresztą również jak każde inne, są wyjątkowo trudne do zrobienia. Ale to normalne, gdyż dla małego dziecka cały świat jest wielki i skomplikowany. Nie oznacza to, że gdy dorastamy lub wręcz dawno dorosłyśmy, to...
...więcej»
Lubię Olga Smile