Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe

Święta, święta i po świętach. Zawsze dziwię się, że przyjemne chwile w gronie rodziny i przyjaciół potrafią tak szybko płynąć. Cóż … zgodnie z porzekadłem, wszystko, co dobre szybko się kończy. Wczoraj ugotowałam rosół na całkiem tłustej prędze wołowej. Tylko taka była w sklepie, a ja miałam silną potrzebę zjedzenia rosołu, nie było, więc...
...więcej»

Uwielbiam galantyny! Mimo, że są pracochłonne, wymagają zaangażowania, wysiłku i odrobiny wprawy, to zawsze decyduję się przygotować ich dla znajomych i rodziny z okazji większych uroczystości. Czasami są to święta, innym razem rocznice, imieniny, urodziny czy wystawne przyjęcia z okazji awansu w pracy. O tak, galantyny mają urok i wielką klasę. Dodają imprezie stylu...
...więcej»

Gdy myślę o zimnych jajkach z niespodzianką automatycznie staje mi przed oczami obraz, gdy byłam małą dziewczynką i przygotowywałam dla rodziców sobotnie śniadania. Były one dla mnie nielada wyzwaniem kulinarnym. Jak wspomina moja mama, owe przyjęcia śniadaniowe stanowiły niezmienny obraz wszystkich weekendów. Chcąc się wykazać zapraszałam rodziców na jajecznice bądź jajka wypełnione różnymi dodatkami,...
...więcej»

Przygotowywanie pasztetu, zapach, który wtedy unosi się w kuchni, krzątanina, pośpiech, huk elektrycznej maszynki, kilkakrotne mielenie mięsa są dla mnie symbolem zbliżających się świąt. Z okazji większych uroczystości moja mama zawsze przygotowywała pasztet domowy. W dużym garnku dusiła godzinami na wolnym ogniu wieprzowinę, mięso drobiowe czasami z dodatkiem wołowiny lub królika. Mięsa sowicie doprawione...
...więcej»

Święta wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami a dopiero szykowałam menu do świąt bożonarodzeniowych. Czas tak szybko płynie, że ani się obejrzę a będę się już pakowała do wyjazdu wakacyjnego … trzeba się przecież pocieszać ;) Od dziś prezentuję dania na wielkanocny stół. Mam w zanadrzu masę propozycji na odświętne dania duże i małe. W...
...więcej»