Co prawda o kiszu vel tarcie warzywnej, jak kto woli pisałam dość niedawno ale jednak nie mogłam się powstrzymać aby nie pokazać jej wersji mocno inspirowanej kuchnią włoską. Ta właśnie tarta była ciepłą częścią imprezy w tymże właśnie wspomnianym włoskim stylu. Generalnie o tej porze roku trzymam się zasady, że ciepłe jedzenie musi być...
...więcej»
Jest to wielce ciekawe zestawienie smakowe, przywołujące paletą barw i smaków letnie popołudnie, można się w nim zapomnieć dosłownie bezgranicznie. Jest to danie tylko warzywne, idealnie współgrające z misami, rybą. Pierwszy raz tą zapiekankę zrobiłam przeszło 7 lat temu, gdy na dobre zafascynowała mnie kuchnia włoska jako skarbnica pomysłów, zestawień smakowych i masy warzyw....
...więcej»
Klasyczny Quische, po polsku Kisz lub Tarta ma swoje korzenie w Lotaryngii, która słynie między innymi z masła i wędzonego boczku. I właśnie owy boczek jest najważniejszym składnikiem lokalnego przysmaku o nazwie Quische Lorraine. Co ciekawe pierwsze wzmianki o owym Quischu pojawiły się już przeszło 400 lat temu. Tą lokalną specjalnością zasłynął i wzbogacił...
...więcej»
Frittata należy do tej grupy dań, którą lubię najbardziej. Pozwala na własną inwencję, na elastyczność w przygotowywaniu, na wykorzystanie tego, co właśnie mamy w lodówce, gdy trafi się impreza i goście znienacka. Ja lubię wersję zupełnie warzywną, bez mięsa, ale za to przygotowywaną z sezonowych warzyw. Można również pokusić się o duży dodatek sera,...
...więcej»
Mimo, że dla większości ludzi tarta to cienkie ciasto z owocami, to wersja słodka nie jest jedyną, jaką możemy robić. Ja z wielką przyjemnością robię i zjadam tarty warzywne, które podaję jako danie główne. Och, strasznie lubią taką tartę. Zawsze o niej myślę, jak planuję spotkanie. Chociaż, nie zawsze akurat ją serwuję, to jednak...
...więcej»
Lubię Olga Smile