Olga Smile

Chleb i bułki

Włoskie grissini, czyli domowe paluszki chlebowe

15/02/2010
Autor: Olga Smile
Włoskie grissini, czyli domowe paluszki chlebowe

Nie samym chlebem człowiek żyje, chociaż mąka chlebowa przydaje się do różnych wypieków i zdecydowanie warto mieć jej niewielki lub nawet całkiem spory zapas w domowej spiżarce :) Uwielbiam grissini, zajadam się nimi przed telewizorem, podaję rodzinie i gościom z suszoną szynką serrano, prosciutto, parmeńską lub nawet szynką staropolską wędzoną pociętą w przeźroczyste wręcz ...
...więcej »

Zamieszczone w: Chleb i bułki, Dania i przepisy na imprezę, Dodatki do alkoholu, Impreza w 30 minut, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Party Przy grillu, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Tarta, quisch, fritata i zapiekanki, Wegetariańskie Party, Wesołe Imprezy dla dzieci, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | 8 Komentarze/-y »

Chleb z suszonymi pomidorami i bazyliowym pesto

08/02/2010
Autor: Olga Smile
Chleb z suszonymi pomidorami i bazyliowym pesto

Uwielbiam domowe chleby. Właściwie nie ma tygodnia, w którym nie przygotowywałabym chlebów razowych, pszennych wiejskich oraz bułek. Czasami kuszę się na dodatki w postaci przetartej dyni, ugotowanych ziemniaków, buraków, marchwi, serów czy właśnie proponowanych w przepisie smaków kuchni śródziemnomorskiej jak: suszone pomidory, pesto pomidorowe, bazyliowe, tapenady oliwkowe, szynkę suszoną czy zwyczajnie fioletową cebulę. Właściwie ...
...więcej »

Zamieszczone w: Chleb i bułki, Dania i przepisy na imprezę, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Rodzice na obiedzie, Tarta, quisch, fritata i zapiekanki, W rodzinnym gronie, Wegetariańskie Party, Wesołe Imprezy dla dzieci, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | 23 Komentarze/-y »

Lekkie i wesołe kolorowe pizze

25/01/2010
Autor: Olga Smile
Lekkie i wesołe kolorowe pizze

Ach, było wczoraj u nas  letnio i wesoło, zdecydowanie mam dość mrozów, śniegu, zimy, sopli i przeszywającego wiatru. Postanowiłam, więc rozgrzać gości ciepłymi daniami, które pocieszą i dadzą cień szansy, że wiosna kiedyś nadejdzie. O proszę … patrzę w trakcie pisania przez okno i widzę w promieniach porannego słońca cudownego, rudego lisa, który wybrał się ...
...więcej »

Zamieszczone w: Chleb i bułki, Ciepłe przekąski – przystawki, Ciepłe przekąski – przystawki na karnawał, Dania i przepisy na imprezę, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dania na ciepło na obiadokolację lub nad ranem, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Tarta, quisch, fritata i zapiekanki, W rodzinnym gronie, Wegetariańskie Party, Wesołe Imprezy dla dzieci | 7 Komentarze/-y »

Mój domowy chleb żytni razowy

06/11/2009
Autor: Olga Smile
Mój domowy chleb żytni razowy

Dwa chleby pod rząd, to się u mnie do tej pory nie zdarzyło, ale jak widać nie ma rzeczy niemożliwych :) Tym razem pokazuję typowy chleb razowy z mąki żytniej pełnoziarnistej, pszennej chlebowej i otrąb żytnich. Jest ciemny, mokry, pięknie wyrasta, o dość zwartej strukturze, wyrazisty w smaku, nie kruszy się, dokładnie taki jak ...
...więcej »

Zamieszczone w: Chleb i bułki, Dania i przepisy na imprezę, Jedzenie na imprezy - Party Food, Party Przy grillu, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, W rodzinnym gronie, Weekendy i tygodnie kulinarne, Wegetariańskie Party, Wesołe Imprezy dla dzieci | 5 Komentarze/-y »

Mój powszedni chleb pszenno-żytni

04/11/2009
Autor: Olga Smile
Mój powszedni chleb pszenno-żytni

Chleb piekę często, ale jak już pisałam rzadziej go pokazuję na łamach bloga. Pieczywo piekę takimi falami, kilka dni pod rząd a potem mam przerwę. Zawsze piekę dla gości lub z gośćmi, bo oba warianty są bardzo przyjemne. Najczęściej z mojego piekarnika wychodzi pieczywo pszenne drożdżowe, sporadycznie prowadzone na domowym zakwasie, co nie znaczy, ...
...więcej »

Zamieszczone w: Chleb i bułki, Dania i przepisy na imprezę, Jedzenie na imprezy - Party Food, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, W rodzinnym gronie, Wegetariańskie Party, Wesołe Imprezy dla dzieci | 7 Komentarze/-y »

Łatwy domowy rozmarynowy chleb z ziemniakami

14/10/2009
Autor: Olga Smile
Łatwy domowy rozmarynowy chleb z ziemniakami

Dzisiaj przepis ukazał się później niż zwykle. Gdy rano wstałam patrzyłam z niedowierzaniem przez okno i myślałam, że dalej śnię. Niestety po wypiciu wielkiej kawy o waniliowym smaku i aromacie nadal nic się nie zmieniło, gorzej, śnieg padał jeszcze mocniej i wiało niewiarygodnie. Jakby tego było mało, wysiadł prąd, centrala telefoniczna odmówiła posłuszeństwa a ...
...więcej »

Zamieszczone w: Chleb i bułki, Dania i przepisy na imprezę, Jedzenie na imprezy - Party Food, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Rodzice na obiedzie, W rodzinnym gronie, Weekendy i tygodnie kulinarne, Wegetariańskie Party, Wesołe Imprezy dla dzieci, Ziemniaczany Sezon 2009 | 15 Komentarze/-y »

Pomidorowe bułeczki z ziołami

24/08/2009
Autor: Olga Smile
Pomidorowe bułeczki z ziołami

Weekend upłynął nam pod hasłem pracowitości, kuchennych przetworów i radosnego gotowania dla gości. Mieliśmy uroczystość rodzinną, więc był ładnie, smacznie i nawet lekko wystawnie. Pokusiłam się o owoce morza i na stole wylądowały mule w delikatnych sosie z dodatkiem pomidorów, małże nowozelandzkie, czyli perna canalicula, tygrysie krewetki, sosy i chrupiące bagietki. Było wyjątkowo pysznie ...
...więcej »

Zamieszczone w: Chleb i bułki, Dania i przepisy na imprezę, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Sezon Truskawkowy, Tarta, quisch, fritata i zapiekanki, W rodzinnym gronie, Weekendy i tygodnie kulinarne, Wesołe Imprezy dla dzieci, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | 12 Komentarze/-y »

Bułeczki imbirowe z truskawkami wersja iście piknikowa

05/06/2009
Autor: Olga Smile
Bułeczki imbirowe z truskawkami wersja iście piknikowa

Odkąd mąż zrobił mi prezent i obiekt moich westchnięć, czyli robot Kitchen Aid zawitał do mojej kuchni, to coraz częściej przygotowuję ciasta, chleby i bułki. Właściwie są obecne na naszym stole domowym i imprezowym nieprzerwanie. Rzeczywiście nie da mu się odebrać funkcjonalności i może designem nie wszystkim odpowiada, ale znacznie ułatwia obróbkę ciast i wszelakich ...
...więcej »

Zamieszczone w: Chleb i bułki, Ciepłe przekąski – przystawki, Ciepłe przekąski – przystawki na karnawał, Dania i przepisy na imprezę, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Mięsa pieczone i wędliny, Owoce na rózne sposoby, Party Przy grillu, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Sezon Truskawkowy, W rodzinnym gronie, Weekendy i tygodnie kulinarne, Zimne przekąski – przystawki | 16 Komentarze/-y »

Koszyczki pizzowe z oliwkami i niespodzianką

29/05/2009
Autor: Olga Smile
Koszyczki pizzowe z oliwkami i niespodzianką

Dzisiaj pokażę coś prostego, szybkiego i w gruncie rzeczy bezproblemowego. To przystaweczka, którą robimy w zaledwie kilka minut i nie wymaga od przygotowującego żadnych większych umiejętności kucharskich czy manualnych. Jest alternatywą dla crostini z oliwkami i innych kanapeczek. Co prawda ja uznałam ciasta do pizzy i to pełnoziarnistego ale nie ma takiej konieczności. Można je ...
...więcej »

Zamieszczone w: Chleb i bułki, Dania i przepisy na imprezę, Dodatki do alkoholu, Dodatki do dań, Impreza w 30 minut, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Wegetariańskie Party, Zimne przekąski – przystawki, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | 5 Komentarze/-y »

Śniadaniowe bułeczki z ciecierzycą

18/05/2009
Autor: Olga Smile
Śniadaniowe bułeczki z ciecierzycą

Jak już kiedyś pisałam nie jestem specjalnie zaprzyjaźniona z ciecierzycą. Dość rzadko przygotowuję z nią potrawy, jakoś tak się składa, że omija moją kuchnię szerokim łukiem na rzecz innych motylkowatych, bobowatych czy fasolowatych. Dzięki temu, że Aga-aa zaproponowała Tydzień z ciecierzycą zaczęłam z nią odważniej szaleć w kuchni. Moje kucharzenie się trochę przeciągnęło w ...
...więcej »

Zamieszczone w: Chleb i bułki, Dania i przepisy na imprezę, Imprezy karnawałowe – jedzenie na karnawał, Jedzenie na imprezy - Party Food, Party Przy grillu, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Weekendy i tygodnie kulinarne, Wegetariańskie Party, Zimne przekąski – przystawki na imprezy karnawałowe | 7 Komentarze/-y »