Nie samym chlebem człowiek żyje, chociaż mąka chlebowa przydaje się do różnych wypieków i zdecydowanie warto mieć jej niewielki lub nawet całkiem spory zapas w domowej spiżarce :)
Uwielbiam grissini, zajadam się nimi przed telewizorem, podaję rodzinie i gościom z suszoną szynką serrano, prosciutto, parmeńską lub nawet szynką staropolską wędzoną pociętą w przeźroczyste wręcz ...
...więcej »
Uwielbiam domowe chleby. Właściwie nie ma tygodnia, w którym nie przygotowywałabym chlebów razowych, pszennych wiejskich oraz bułek. Czasami kuszę się na dodatki w postaci przetartej dyni, ugotowanych ziemniaków, buraków, marchwi, serów czy właśnie proponowanych w przepisie smaków kuchni śródziemnomorskiej jak: suszone pomidory, pesto pomidorowe, bazyliowe, tapenady oliwkowe, szynkę suszoną czy zwyczajnie fioletową cebulę. Właściwie ...
...więcej »
Ach, było wczoraj u nas letnio i wesoło, zdecydowanie mam dość mrozów, śniegu, zimy, sopli i przeszywającego wiatru. Postanowiłam, więc rozgrzać gości ciepłymi daniami, które pocieszą i dadzą cień szansy, że wiosna kiedyś nadejdzie.
O proszę … patrzę w trakcie pisania przez okno i widzę w promieniach porannego słońca cudownego, rudego lisa, który wybrał się ...
...więcej »
Dwa chleby pod rząd, to się u mnie do tej pory nie zdarzyło, ale jak widać nie ma rzeczy niemożliwych :) Tym razem pokazuję typowy chleb razowy z mąki żytniej pełnoziarnistej, pszennej chlebowej i otrąb żytnich. Jest ciemny, mokry, pięknie wyrasta, o dość zwartej strukturze, wyrazisty w smaku, nie kruszy się, dokładnie taki jak ...
...więcej »
Chleb piekę często, ale jak już pisałam rzadziej go pokazuję na łamach bloga. Pieczywo piekę takimi falami, kilka dni pod rząd a potem mam przerwę. Zawsze piekę dla gości lub z gośćmi, bo oba warianty są bardzo przyjemne. Najczęściej z mojego piekarnika wychodzi pieczywo pszenne drożdżowe, sporadycznie prowadzone na domowym zakwasie, co nie znaczy, ...
...więcej »
Dzisiaj przepis ukazał się później niż zwykle. Gdy rano wstałam patrzyłam z niedowierzaniem przez okno i myślałam, że dalej śnię. Niestety po wypiciu wielkiej kawy o waniliowym smaku i aromacie nadal nic się nie zmieniło, gorzej, śnieg padał jeszcze mocniej i wiało niewiarygodnie. Jakby tego było mało, wysiadł prąd, centrala telefoniczna odmówiła posłuszeństwa a ...
...więcej »
Weekend upłynął nam pod hasłem pracowitości, kuchennych przetworów i radosnego gotowania dla gości. Mieliśmy uroczystość rodzinną, więc był ładnie, smacznie i nawet lekko wystawnie. Pokusiłam się o owoce morza i na stole wylądowały mule w delikatnych sosie z dodatkiem pomidorów, małże nowozelandzkie, czyli perna canalicula, tygrysie krewetki, sosy i chrupiące bagietki. Było wyjątkowo pysznie ...
...więcej »
Odkąd mąż zrobił mi prezent i obiekt moich westchnięć, czyli robot Kitchen Aid zawitał do mojej kuchni, to coraz częściej przygotowuję ciasta, chleby i bułki. Właściwie są obecne na naszym stole domowym i imprezowym nieprzerwanie.
Rzeczywiście nie da mu się odebrać funkcjonalności i może designem nie wszystkim odpowiada, ale znacznie ułatwia obróbkę ciast i wszelakich ...
...więcej »
Dzisiaj pokażę coś prostego, szybkiego i w gruncie rzeczy bezproblemowego. To przystaweczka, którą robimy w zaledwie kilka minut i nie wymaga od przygotowującego żadnych większych umiejętności kucharskich czy manualnych.
Jest alternatywą dla crostini z oliwkami i innych kanapeczek. Co prawda ja uznałam ciasta do pizzy i to pełnoziarnistego ale nie ma takiej konieczności. Można je ...
...więcej »
Jak już kiedyś pisałam nie jestem specjalnie zaprzyjaźniona z ciecierzycą. Dość rzadko przygotowuję z nią potrawy, jakoś tak się składa, że omija moją kuchnię szerokim łukiem na rzecz innych motylkowatych, bobowatych czy fasolowatych. Dzięki temu, że Aga-aa zaproponowała Tydzień z ciecierzycą zaczęłam z nią odważniej szaleć w kuchni. Moje kucharzenie się trochę przeciągnęło w ...
...więcej »
Zapisuje dane i wysylam email...
Zostań
fanem strony Smak Imprezy