Warzywa, sałaty i sałatki

Jak obiecałam tak kontynuuję opowieści o moich filo’wych doświadczeniach. Z tym ciastem jest tak, że właściwie cokolwiek się w nie owinie, to i tak nabiera fantastycznego wyglądu i smaku. To jego wielka i niewątpliwie niepodważalna zaleta. No ale co się dziwić, skoro ciasto jest tak smaczne i uniwersalne, że z powodzeniem pasuje do przygotowywania...
...więcej»

Wpadłam na pomysł, że pokażę ciekawe koreczki, których podstawą jest ciasto naleśnikowe. Przecież naleśniki to nie tylko ser, mięso czy smażone w głębokim tłuszczu krokiety, które notabene uwielbiam zwłaszcza z nadzieniem jajecznym. Tu mamy pole do popisu już na etapie samego ciasta. Każdy ma własną receptę na naleśniki, ja zazwyczaj robię je w formie...
...więcej»

Awokado ma to do siebie, że smakuje świetnie, mimo, że samo w sobie jest dość mdłe. Jednak jego maślana konsystencja sprawia, że sprawdzają się świetnie w postaci różnych past. Uwielbiam awokado w sałatkach, na kanapkach w postaci guacamolole, z serkiem, przyprawami i innymi dodatkami. Równie dobre są rolki sushi tak zwane monomaki z awokado...
...więcej»

Tym razem proponuję jedną z najprostszych i najsmaczniejszych sałat. Komponuje się ona idealnie zarówno z rybami pieczonymi jak i grubo krojonymi warzywami smażonymi na patelni grillowej. Jednak ja zdecydowanie najbardziej lubię jeść ją z chrupiącymi bułeczkami w typie bagietki lub ciabatty. Jeżeli do tego znajdzie się aromatyczne czosnkowe lub sardelowe masełko, to pełnia szczęścia...
...więcej»

Nie mogę się powstrzymać, bo coraz bardziej przekonuję się o swoim uwielbieniu dla ciasta francuskiego. Tym razem lekko zainspirowała mnie kuchnia meksykańska. Nie tyle ich przepisy, co łączenie warzyw jak kukurydza, papryka, fasola z ostrą, oj bardzo ostrą chili…
...więcej»