Sushi

Chyba jednym z najpopularniejszych fingerfood’ow są łódeczki cykorii nadziewane cudownymi warzywami, owocami czy makaronami. Mamy bardzo dużo możliwości wypełnienia cykorii, wszystko zależy od naszych preferencji smakowych, upodobań gości, możliwości finansowych i czasowych… ...
...więcej »

Tamago, to omlet jajeczny z dodatkiem bulionu rybnego dashi, wina mirin, sosu sojowego i cukru, który serwuje się w ramach sushi. Ja lubię omlet ten przygotowywać i podawać na różne sposoby. Jest piękny, bardzo efektowny, w smaku nie przypomina znanej nam jajecznicy, no i jest ciekawą propozycją zarówno z ryżem jako sushi, jak i ...
...więcej »

Bardzo lubię jeść i serwować krewetki, co pociąga za sobą fakt, że dość często przygotowuje je na różne sposoby. Jednym z takich sposobów jest sposób powszechnie u mnie w domu zwany – sposobem azjatyckim. To nic innego jak krewetki, sałata lodowa pieczona, kiełki soi i dużo, ale to dużo sezamu. Podaję taką sałatkę na ...
...więcej »

Ach, to taka mini wariacja na temat sushi. Nie każdy może przepadać za klasycznym sushi, więc tym razem proponuje kolorową odmianę „niby sushi” Jeszcze troszkę i powstanie mi nazwa własna potrawy nibysushi :) W każdym razie takie piękne fingerfoody możemy wykonać praktycznie z każdego warzywa i serwować na zimno podczas imprez nie tylko domowych, ale ...
...więcej »

No właśnie, czemu nie łączyć sushi z makaronem skoro można?. W zeszłym roku po raz pierwszy tak zrobiłam i się sprawdziło na 100%. Gdy organizuję imprezę z dużą ilością sushi to zawsze robię jeszcze partię rolek z makaronem. Są ładne, smaczne, ciekawe i stanowią całkiem dobrą alternatywę dla ryżu. No w każdym razie jest ...
...więcej »

I znowu po raz kolejny przekonałam się na własnej skórze, że warto zrobić sushi na imprezę. Wiem to od jakiegoś czasu, ale zawsze przyjemnie potwierdzić swoją teorię w praktyce i to nie jeden raz. O ile zrobienie proponowanego przeze mnie sushi jest średnio pracochłonne o tyle efekt jest zawsze duży i więcej niż zadowalający. ...
...więcej »

Wcześniej podałam przepis na ryż, który jest podstawą dobrego sushi. Musi mieć smak i aromat a jednocześnie odpowiednią konsystencję, aby się lepił, ale nie kleił, aby miał całe ziarna, ale nie zbyt twarde, aby był plastyczny, ale nie gumowaty. Dużo tych ale :) Jako pierwsze, jedne z łatwiejszych polecam do zwijania rolki z jednym ...
...więcej »

Bardzo czeto takie spotkania odbywają się u mnie przy sushi. Sushi co oznacza kiszone warzywa i mięso jest potrawa japońską jedną z najstarszych i najbardziej tradycyjnych dań. W Japonii robienie sushi towarzyszą całe rytuały, podobnie jak parzeniu herbaty. Ja postaram się przedstawić w jak najprostszy sposób robienie rolek, bo na futomakach i monomakch się ...
...więcej »

Teoretycznie łosoś w tej postaci serwowany jest jako przekąska, jednak sprawdza się również idealnie jako danie główne przeznaczone do wielogodzinnej konsumpcji w towarzystwie wina i różnych sosów. Daje wspaniałe uczucie najedzenia bez przejedzenia, jest zdrowy, smaczny, pięknie wygląda, więc właściwie niczego więcej nie potrzeba do szczęścia. Łosoś taki jest niekwestionowaną gwiazdą przyjęcia o ile ...
...więcej »

Młode cukinie tniemy wzdłuż, najlepiej za pomocą skrobaczki do warzyw. Blanszujemy w wodzie lub lekko grillujemy na patelni, aby uzyskać fakturę prążków. W takie płatki zielonej cukinii możemy zwijać dowolne dodatki, ale najlepiej bezapelacyjnie komponują się: - odsączone z zalewy suszone pomidory, - kawałki sera gorgonzola - mozarellę - ser krowi wędzony - pieczoną paprykę,Układamy je na talerzu niech ...
...więcej »