Sushi

I znowu po raz kolejny przekonałam się na własnej skórze, że warto zrobić sushi na imprezę. Wiem to od jakiegoś czasu, ale zawsze przyjemnie potwierdzić swoją teorię w praktyce i to nie jeden raz. O ile zrobienie proponowanego przeze mnie sushi jest średnio pracochłonne o tyle efekt jest zawsze duży i więcej niż zadowalający....
...wi?cej»

Wcześniej podałam przepis na ryż, który jest podstawą dobrego sushi. Musi mieć smak i aromat a jednocześnie odpowiednią konsystencję, aby się lepił, ale nie kleił, aby miał całe ziarna, ale nie zbyt twarde, aby był plastyczny, ale nie gumowaty. Dużo tych ale :) Jako pierwsze, jedne z łatwiejszych polecam do zwijania rolki z jednym...
...wi?cej»

Bardzo czeto takie spotkania odbywają się u mnie przy sushi. Sushi co oznacza kiszone warzywa i mięso jest potrawa japońską jedną z najstarszych i najbardziej tradycyjnych dań. W Japonii robienie sushi towarzyszą całe rytuały, podobnie jak parzeniu herbaty. Ja postaram się przedstawić w jak najprostszy sposób robienie rolek, bo na futomakach i monomakch się...
...wi?cej»

Teoretycznie łosoś w tej postaci serwowany jest jako przekąska, jednak sprawdza się również idealnie jako danie główne przeznaczone do wielogodzinnej konsumpcji w towarzystwie wina i różnych sosów. Daje wspaniałe uczucie najedzenia bez przejedzenia, jest zdrowy, smaczny, pięknie wygląda, więc właściwie niczego więcej nie potrzeba do szczęścia. Łosoś taki jest niekwestionowaną gwiazdą przyjęcia o ile...
...wi?cej»

Młode cukinie tniemy wzdłuż, najlepiej za pomocą skrobaczki do warzyw. Blanszujemy w wodzie lub lekko grillujemy na patelni, aby uzyskać fakturę prążków. W takie płatki zielonej cukinii możemy zwijać dowolne dodatki, ale najlepiej bezapelacyjnie komponują się: - odsączone z zalewy suszone pomidory, - kawałki sera gorgonzola - mozarellę - ser krowi wędzony - pieczoną...
...wi?cej»