Sezon Truskawkowy

Podsumowanie zabawy Truskawkowy Sezon 2009 Nadszedł w końcu czas podsumowania zabawy SEZON TRUSKAWKOWY 2009. Wyjątkowo długo czekałam z opublikowaniem owego podsumowania za sprawą obiecanych słodkich nagród od sponsora truskawkowego sezonu dla wszystkich uczestników wspólnego pichcenia. Myślę, że czekałam dostatecznie długo i skoro jeszcze nagród nie ma, to raczej spodziewać się ich już nie możemy. W ...
...więcej »

Weekend upłynął nam pod hasłem pracowitości, kuchennych przetworów i radosnego gotowania dla gości. Mieliśmy uroczystość rodzinną, więc był ładnie, smacznie i nawet lekko wystawnie. Pokusiłam się o owoce morza i na stole wylądowały mule w delikatnych sosie z dodatkiem pomidorów, małże nowozelandzkie, czyli perna canalicula, tygrysie krewetki, sosy i chrupiące bagietki. Było wyjątkowo pysznie ...
...więcej »

Dzisiaj znacznie później pojawia się moja kolejna propozycja w ramach kończącego się niestety już sezonu truskawkowego. Ale co zrobić, czas płynie nieubłaganie, ulewy doskwierają większości regionów Polski więc i owoce siłą rzeczy również szybciej znikają ze straganów a jakości są średniej. Gdy kupiłam w piątek maliny i kolejną porcję truskawek, właściwie po 3 godzinach pobytu ...
...więcej »

Już jestem w domu. Co prawda to nie nowość, bo w domu jestem większą część roku, jednak w piątek dobiegły końca moje dwutygodniowe wakacje. W zeszłym roku czerwiec był przepiękny, wyjechaliśmy jednak nad morze w lipcu (lało równo dwa tygodnie), potem w sierpniu (padało przez tydzień i kolejne siedem dni było całkiem ładnych). Aby ...
...więcej »

Dzisiaj Gazeta Wyborcza Trójmiasto wydała z okazji święta Truskawki kaszubskiej w Złotej Górze na Kaszubach wkładkę Truskawobranie. A w owej wkładce znajdują się moje cztery przepisy na dania z udziałem truskawek :) Jeszcze nie mam dzisiejszego egzemplarza w realu ale kilka dni temu dostałam pliki produkcyjne i pokażę jak wyglądają :)       Pełne wersje przepisów: - Beza miętowa ...
...więcej »

Niby słodka a nie do końca. Niby ostra a też nie całkiem. Pewnym jest, że smaczną, soczystą, lekką i wyrazistą jest tarta imbirowa z truskawkami. W moim menu znajduje się pomiędzy wytrawnymi daniami i słodkimi deserami. Odpowiada mi i niektórym moim gościom, bo dodatek imbiru czyni ją zaskakującą w smaku a wręcz intrygującą. Taka właśnie jest ...
...więcej »

Jednak ta beza coś w sobie ma. Gdy przechodzę obok miksera a robię to kilkanaście razy dziennie, bo dzielnie znalazł miejsce obok czajnika i zlewu, to patrzę i myślę sobie o zrobieniu bezy. Wiem, wiem, już dwukrotnie bezę pokazywałam w postaci Bezy miętowej z truskawkami i Kokosowy mus bezowy z truskawkami  jednak teraz również ...
...więcej »

Beza jest rewelacyjnym ciastem, bo w gruncie rzeczy to właśnie ciasto, które przygotowuje się na bazie białek jajek i cukru pudru. Z bezami swojego czasu dość intensywnie eksperymentowałam używając do uch przygotowania jako podstawy oczywiście jajek kurzych i tu … już reszta dodatków była bardzo różnorodna. Począwszy od cukru pudru, który jest klasycznym dodatkiem, ...
...więcej »

Tym razem propozycja w ramach trwającego sezonu truskawkowego iście wytrawna i imprezowa. Bo truskawki nie tylko do deserów się nadają, ale można je również z powodzeniem łączyć z mięsami, zwłaszcza delikatnymi jak drób. Owoce dodawane do mięs zmiękczają je delikatnie, dodają słodyczy, soczystości i lekkiego posmaku lata. Tak pokrótce mogę opisać rolę owoców w ...
...więcej »

Odkąd mąż zrobił mi prezent i obiekt moich westchnięć, czyli robot Kitchen Aid zawitał do mojej kuchni, to coraz częściej przygotowuję ciasta, chleby i bułki. Właściwie są obecne na naszym stole domowym i imprezowym nieprzerwanie. Rzeczywiście nie da mu się odebrać funkcjonalności i może designem nie wszystkim odpowiada, ale znacznie ułatwia obróbkę ciast i wszelakich ...
...więcej »