Co kraj to obyczaj, co rodzina to inna tradycja. U nas na wigilijnym stole praktycznie zawsze była zupa grzybowa, bardzo esencjonalna i intensywna w smaku, u babci barszcz czerwony na zakwasie z pierożkami, a u mojej teściowej słodki barszcz czerwony z czosnkiem podany z pasztecikami. Czasem, aby urozmaicić odświętne menu ja dla odmiany podaję...
...więcej»
Ile domów i rodzin, tyle przepisów na tą prawdziwą i jedyną właściwą kapustę wigilijną. Przeprowadziłam drobne dochodzenie wśród znajomych i przyjaciół jak to u nich w domu bywało z kapustą wigilijną. Wniosek jest taki, trzon przepisu stanowi kapusta kiszona, cebula plus grzyby suszone. Typowe, powtarzające się przyprawy to sól, pieprz mielony, ziele angielskie i...
...więcej»
Zbliżają się Mikołajki, więc postanowiłam przygotować mały konkurs dla wszystkich moich czytelników. Zadanie jest proste – napisz w komentarzu, jaki prezent, który dostałeś od Mikołaja zrobił na Tobie największe wrażenie i dlaczego. Na opisy czekam od teraz do poniedziałku do godziny 12.00. Wieczorem w poniedziałek wybiorę 3 osoby i wyślę do nich książki Smak...
...więcej»
Już chyba najwyższy czas, aby zabrać się za pokazywanie świątecznych przepisów a przygotowałam ich kilka. W tym roku na moim świątecznym stole nie zabraknie kapusty wigilijnej, co prawda to nic dziwnego, bo rokrocznie jej nie brakuje, jednak w tym roku przygotuję ją z własnoręcznie ukiszonej kapusty. Dzielnie ugniatając, odgazowując i przekładając zrobiłam łącznie 3...
...więcej»
Słota z oknem i pierwsze przymrozki nastrajają mnie refleksyjnie. Siedzę i przeglądam stare przepisy, które dostałam jako spadek rodzinny. Porównując w myślach tendencje kulinarne sprzed wielu lat i dzisiaj, dochodzę do wniosku, że jemy znacznie chudziec niż kiedyś, mniej słodko i generalnie zdrowiej. Zapewne nie jest to nad wyraz odkrywczy wniosek, ale jako własny...
...więcej»
Lubię Olga Smile